КАК ГОТОВИТЬ С ЖЕЛАТИНОМ ХОЛОДЕЦ

Холодец — традиционное блюдо русской кухни, которое приготавливают с использованием желатина. Желатин придаёт холодцу особую консистенцию и делает его более прочным. В этом рецепте я расскажу, как приготовить вкусный холодец с использованием желатина.

Для приготовления холодца вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мясо (говядина, свинина или птица) - 1-1,5 кг
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Лавровый лист - 2-3 шт
• Перец горошком - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Желатин - 20 г
• Вода - 1 л

Для начала, мясо нужно хорошо промыть и нарезать на куски. Затем его следует положить в кастрюлю, добавить лук и морковь (нарезанные крупными кольцами), а также лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Залейте все ингредиенты водой и поставьте на средний огонь. Варите около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и отделяемым от костей.

Когда мясо сварено, его нужно достать из бульона и отделить от костей. Затем мясо следует нарезать на небольшие кусочки и положить обратно в бульон, который стоит процедить через марлю или сито. Убедитесь, что мясо покрыто бульоном.

Теперь пора приготовить желатин. В маленькой миске замочите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть в течение 5-7 минут. Затем добавьте горячую воду и перемешайте до полного растворения желатина. Добавьте этот раствор в миску с бульоном, тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы холодец застыл и пропитался желатином.

Когда холодец остынет и застынет, его можно подавать на стол. Холодец отлично гармонирует с горчицей, свежими огурцами или зеленью. Приятного аппетита!

ХОЛОДЕЦ Домашний ,как готовили мама и бабушка. Все секреты приготовления Вкусного Холодца.

Как развести желатин для холодца

ХОЛОДЕЦ . прозрачный без желатина.Готовлю только так.

Холодец из курицы с желатином — самый простой и быстрый рецепт. Получится у каждого!

Холодец на желатине

Варим ХОЛОДЕЦ из МАГАЗИННОЙ КУРИЦЫ самый ВКУСНЫЙ холодец на Новый год!