Содержание:

Американский салат из капусты Коул Слоу

  • Капуста — 700-800 грамм.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Уксус яблочный — 1 ст. л.
  • Йогурт или кефир — 1 ст. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль, перец.

Капустная закуска

Салат Коул Слоу — традиционная американская закуска из капусты. Многим этот салатик знаком по меню различных фаст-фуд заведений, таких как KFC. Название Коул Слоу переводится довольно банально: нашинкованная капуста.

По сути это самый обычный капустный салат (с морковкой или без), но в качестве заправки для Коул Слоу используется особый соус, придающий блюду неповторимый нежный, слегка пикантный и сливочный вкус.

Рецепт капустного салата Коул Слоу у каждого повара свой. Одни делают его более сладким, другие — пряным или острым, добавляют помимо капусты другие ингредиенты: морковь, яблоки, сельдерей, изюм, орехи, лук, зелень и пр.

Соус для салата Коул Слоу делают на основе сметаны, йогурта, майонеза, кефира, добавляют в него яблочный уксус, сахарную пудру, горчицу, перец и другие пряности.

Приготовленный по классическому рецепту салат Коул Слоу является легким, полезным, даже диетическим блюдом.

Калорийность салата Cole Slaw составляет примерно 152 ккал на 100 грамм, поэтому есть его можно без опасений за фигуру. Закуска содержит витамины А, В, С, а также натрий, калий, кальций, магний и железо, поэтому рекомендуется для включения в здоровый рацион.

За счет входящих в состав богатых клетчаткой овощей американский салат Коул Слоу улучшает пищеварение, быстро насыщает и легко усваивается.

Приготовьте свой вариант салата Cole Slaw, воспользовавшись одним из рецептов с фото, прикоснитесь к традиционной американской кухне, которая вопреки стереотипам может быть здоровой и полезной.

Приготовление

Приготовить в домашних условиях любимый многими салат Коул Слоу, точно такой же, как в Ростиксе, совсем несложно.

  1. Капусту нужно тонко нашинковать, морковь почистить и порезать тонкой соломкой (с помощью корейской терки или овощерезки).
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами. При желании лук можно в салат не добавлять, но американцы предпочитают готовить с ним (белым, красным).
  3. Все овощи сложить в глубокий салатник и слегка обмять руками до образования сока, ингредиенты при этом должны стать мягче, но остаться достаточно упругими.
  4. В отдельной миске сделать соус для салата, который и является тем самым «секретным ингредиентом», делающим блюдо таким популярным. К сметане добавить майонез, йогурт, сахар и горчицу (лучше брать сладкую, а не острую, можно с зернами), все хорошо перемешать и влить уксус. Слегка взбить соус, чтобы он приобрел однородную консистенцию, полить им овощи, при желании досолить и посыпать перцем.
  5. Еще раз перемешать салат и дать ему постоять около 5 минут, после чего можно подавать, выложив его на порционные тарелки.

В рецепте классического салата Коул Слоу присутствуют семена сельдерея, но если найти их проблематично, то можно заменить нашинкованным стеблевым сельдереем или его зеленью.

Вместо уксуса можно использовать лимонный сок, а добавлять или нет горчицу — дело вкуса, но в оригинале она должна присутствовать.

Многим придется по душе простой рецепт салата Коул Слоу от Джейми Оливера. Знаменитый шеф-повар предлагает готовить его с большим количеством морковки (2-3 шт. на 0,5 кг капусты).

  1. Белокочанную капусту нужно очень тонко нашинковать, лучше для этого воспользоваться овощерезкой или комбайном, морковь нарезать тонкой соломкой.
  2. Сложить овощи в глубокую миску, добавить тонко нашинкованный лук, неострую горчицу (1 ст. л.), полить натуральным йогуртом (ок. 2 ст. л.), посолить, посыпать свежемолотым черным перцем и хорошо перемешать.

По еще одному рецепту от Джейми Оливера салат Коул Слоу можно приготовить сразу из двух видов капусты: бело- и краснокочанной (по 0,5 кг каждой).

  1. Тонко нашинковать всю капусту, добавить к ней нарезанные как можно мельче две морковки, свеклу или редиску, 1/2 корня сельдерея среднего размера, фенхель. Тонко нашинковать красный сладкий лук и лук-шалот, отправить их к остальным овощам.
  2. Отдельно сделать заправку: соединить в миске йогурт (250 мл), сок 1/2 лимона, оливковое масло (1 ч. л.) и горсть рубленой зелени по вкусу (петрушка, мята, укроп, сельдерей и пр.).
  3. Перемешанным соусом полить овощи, посолить и посыпать перцем, при делании сбрызнуть соком лимона и тщательно размешать.

Яркий и аппетитный, как на фото, салат Коул Слоу может стать как самостоятельной закуской, дополненной свежим хлебом или хрустящими гренками, так и прекрасным гарниром к мясным или рыбным блюдам, сочным дополнением к пюре, рису или макаронам.

Как приготовить сногсшибательно вкусный салат Коул слоу?

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 05 02 2016 г

Привет дорогие мои читатели! Много раз убеждалась в истинности утверждения «как корабль назовешь — так он и поплывет». Иногда самое простое блюдо вызывает необыкновенный интерес лишь фактом своего диковинного названия. А уж, если речь идет о коммерции, то тут красивые имена играют наиважнейшую роль. Вот, например, салат из капусты — не звучит. А салат Коул слоу — сразу привлекает массу внимания.

Смотрите так же:  Винегрет салат рецепт видео

Практически во всех точках общепита — будь они с «Мишленовскими» звездами или регалиями гораздо скромнее, капустный салат в том или ином виде присутствует всенепременно. Вот и в кафе одной моей хорошей знакомой его готовят практически круглый год. Стоил он еще совсем недавно сущие копейки и особого «оборота» не приносил. Все изменилось, когда к ней в гости пожаловала давняя подруга с внуком.

Подруги, зацепившись языками, не могли наговориться. Малец отрешенно «гонял» Майнкрафт и, казалось, не слышал и не видел щебечущих дам в упор. И тут разговор зашел о салате из капусты — дешев, приелся посетителям, цена на капусту выросла, а поднять стоимость салата — рука не поднимается. Юное дарование, зевнув в ладошку, возьми и брякни:»А вы сделайте Коул слоу, как в Ростиксе».

Этим самым Коул слоу оказался салат из капусты с особой майонезной заправкой. Такой он кушал с родителями в популярной сети быстрого питания. Вроде тот же капустный салат, да не тот! В этот же день рецепт Коул слоу был «раздобыт» на просторах Интернета и через некоторое время салат появился в меню заведения, где пользуется бешеной популярностью до сих пор. А весь секрет был в майонезной заправке, которую в кафешке начали делать гораздо вкуснее, чем в этом самом Ростиксе (там капуста на американский манер плавает, утопая в майонезе, что не полезно для здоровья).

«Cole slaw» переводится просто, как шинкованная капуста. Это — традиционный американский салат, иногда его готовят из нескольких видов капусты.

Капустный салат Коул слоу — мой рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • 800 г белокочанной капусты.
  • 1 морковка средних размеров.
  • 1 луковица средних размеров (опционально).
  • 1 столовая ложка винного некрепкого (5-6%) уксуса.
  • Черный молотый перец.
  • Соль.
  • Сахар.
  • 3 столовые ложки майонеза.
  • 3 столовые ложки сметаны (20%).
  • 1 чайная ложка неострой горчицы.
  • 1 столовая ложка кефира или натурального йогурта.

Как приготовить

  1. Морковь тщательно вымыть.
  2. Почистить морковь, вымыть капусту, сняв верхние листья.
  3. Морковку и капусту нашинковать тонкой соломкой при помощи ножа, настрогать на терке для корейской моркови, воспользоваться овощерезкой типа Бёрнер или воспользоваться Мандолиной.
  4. Нашинковать тонкими полукольцами лук.
  5. Посолить, добавить сахар.
  6. Поперчить.
  7. Осторожно перетереть овощи руками, чтобы они приобрели мягкость, сочность, но все же остались упругими. Делать это следует без фанатизма.
  8. Вот так выглядит салат после того, как мы его немного «помяли».
  9. Заправку можно сделать в отдельной посуде, а потом положить в салат. Но я просто добавила все жидкие компоненты прямо в миску с салатом. К сожалению, горчица скрылась под майонезом, но она там точно есть.
  10. А тут на фото — готовый салат в миске.
  11. При необходимости сервируем отдельными порциями.

Мои замечания

  • У меня есть рецепт салата из пекинской капусты, приготовленного «по мотивам» Коул слоу.
  • Рьяные блюстители аутентичности салата требуют добавлять в классический вариант семена сельдерея, правда, чаще всего они их в глаза не видели, как и я. Поэтому, если уж хочется «сельдерейного» вкуса, а семян оного, как назло в ваших Палестинах отродясь не видывали, то смело настрогайте в Коул слоу немного корневого сельдерея или положите немного зелени.
  • Это салат может выполнять роль самостоятельного гарнира для венского шницеля, отбивных их курицы, запеченной свинины, куриных бедрышек в духовке.
  • Необычайно вкусен Коул слоу с банальным картофельным пюре, свежеиспеченной чиабаттой, ароматным домашним черным хлебом.

Рецепты Коул слоу от Джейми Оливера

Салат из белокочанной капусты

Ингредиенты

  • 2 морковки.
  • 450 г белокочанной капусты.
  • 1 небольшая репчатая луковица.
  • 2 столовые ложки натурального йогурта.
  • 1 столовая ложка неострой зернистой горчицы.
  • Молотый черный перец.
  • Морская соль.

Технология приготовления

  1. Морковь вымыть, почистить, нарезать тонкой соломкой.
  2. С капусты снять внешние листья.
  3. Нарезать капусту так тонко, как это только возможно.
  4. Поместить морковь и капусту в миску с тонко нарезанным луком, йогуртом, горчицей.
  5. Посолить, поперчить, все перемешать.

Салат из белой и красной капусты

Ингредиенты

  • 2 морковки, желательно разного цвета, если у вас есть возможность такие найти.
  • 1 кочешок фенхеля.
  • 450 г белокочанной и краснокочанной капусты.
  • 3-4 редиски.
  • Половина небольшого корня сельдерея.
  • 1 небольшая свекла светлого цвета.
  • 1 лук-шалот.
  • 1 маленькая красная луковка.
  • 1 небольшой лимон.
  • 2 столовые ложки зернистой горчицы.
  • 250 мл натурального йогурта.
  • 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима.
  • Горсть свежих трав (петрушка, фенхель, укроп, кервель, мята).
  • Молотый черный перец.
  • Морская соль.

Примечание к использованию ингредиентов

  • Используйте по крайней мере два ингредиента из этого списка: сельдерей, редиска, свекла.

Как готовить

  1. Нашинкуйте очищенную и помытую морковь, луковицу фенхеля и, взятые на выбор, с учетом примечания, редиску, свеклу сельдерей при помощи ножа, Мандолины или используя режим резки «жульен» в кухонном комбайне.
  2. Сложите нашинкованные овощи в миску.
  3. Нарежьте капусту, красный лук, лук-шалот так мелко, как только возможно, сложите так же в миску.
  4. В отдельной посуде смешайте сок половины лимона, йогурт, горчицу, оливковое масло, нарубленную зелень.
  5. Вылить заправку в миску с овощами, перемешать, приправить солью, черным молотым перцем, соком половины лимона (если надо).

Советы знаменитого повара

  • Джейми Оливер советует подавать Коул слоу с запеченными на гриле куриными бедрами, жареной бараниной, свининой, говяжьими стейками на гриле.
  • Замечание великого повара, с которым я целиком согласна:»Если у вас еще нет кухонного комбайна или хорошей Мандолины и вы серьезно относитесь к кулинарии, то купите их непременно! Это не будет пустой тратой денег, в отличие от многих бесполезных кухонных «гаджетов» вы будете пользоваться ими постоянно. Особенно для таких рецептов, как Коул слоу и им подобных, где надо шинковать много овощей.»
  • Если вы не найдете луковицу фенхеля или редиску, то готовьте из того, что есть, и не волнуйтесь.

Думаю, что мы отлично охватили тему, поэтому будем закругляться на сегодня. Пишите свои варианты приготовления салата в комментариях, я буду весьма этому рада! если статья была вам интересна и полезна, то поделитесь ею, пожалуйста, в социальных сетях. Подписывайтесь на мою рассылку — обещаю, что тут никогда не будет скучно!

Смотрите так же:  Рецепт сырников от дюкана

Всегда ваша Ирина.
Сегодня грустная, но такая красивая песня, завершает нашу встречу
Sophi Zelmani — Stey with my heart

Как вкусно приготовить салат «Коул Слоу»

Салат «Коул Слоу» пользуется популярностью в Европе и Америке. У каждого повара существует своя особенность приготовления этого салата с добавлением различных компонентов.

Самым важным и основным ингредиентом этого блюда является капуста. Причем в классическом варианте приготовления добавляется два ее вида: белокочанная и краснокочанная. Также в основе приготовления лежит необычный соус, который и придает салату изюминку.

В приготовлении салат «Коул Слоу» очень прост и займет небольшое количество времени.

Непосредственное приготовление салата:

  1. Морковь, лук, сельдерей, яблоко, капусту нарезать в форме тоненькой соломки;
  2. Теперь стоит заняться подготовкой заправки для салата. Для этого в отдельную емкость выложить сметану и майонез. Вылить столовую ложку яблочного уксуса. Добавить измельченный свежий укроп, немного соли и всю смесь тщательно перемешать;
  3. Соединить в подготовленной емкости все овощи и подготовленную заправку. Тщательно перемешать.

Версия Джейми Оливера

Рецепт капустного салата «Коул Слоу» от известного шеф-повара Джейми Оливера несколько отличается от классического способа готовки. Итак, подробный перечень необходимых составляющих:

  • две моркови средних размеров;
  • белокочанная капуста – 500 грамм;
  • одна луковица, размеры небольшие;
  • натуральный йогурт в количестве двух столовых ложек;
  • зернистая горчица (неострая) – не более одной столовой ложки;
  • перец черный молотый и морскую соль добавлять в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.

Время приготовления – всего около 12 минут.

Калорийность – 51 ккал.

Процесс приготовления салата:

  1. Морковь очистить от кожуры, тщательно вымыть и нарезать в форме мелкой соломки;
  2. Подготовить капусту. Снять с нее самый верхний слой листьев и нарезать как можно тоньше;
  3. Лук также освободить от кожуры, вымыть и нарезать в форме тончайших полуколец;
  4. Все овощи смешать в общей емкости, добавить йогурт и горчицу;
  5. Присыпать солью и перцем. Все тщательно перемешать. Салат готов к подаче к столу.

Лепешки из кукурузной муки по грузинскому рецепту, читайте как правильно приготовить это блюдо.

Как приготовить рецепт молочной манной каши в мультиварке читайте в нашей статье.

Дрожжевое тесто на пирожки — рецепты с фото и видео.

Рецепт салата «Cole Slaw» с краснокочанной капустой

Для приготовления салата с краснокочанной капустой потребуется:

  • один кочан белокочанной капусты;
  • один кочан краснокочанной капусты;
  • две моркови средних размеров;
  • кукуруза консервированная – одна банка;
  • пучок свежей петрушки;
  • сахар в количестве двух чайных ложек;
  • соль поваренная – не более одной чайной ложки;
  • дижонская горчица в количестве двух столовых ложек;
  • сок свежего лимона — три столовых ложки;
  • постный майонез – 200 грамм;
  • количество перца душистого молотого зависит от личных вкусовых предпочтений.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 92,7 ккал.

  1. Первоначально, необходимо заняться подготовкой соуса. Для этого в общей емкости смешать дижонскую горчицу, йогурт, сок лимона и душистый молотый перец. Оставить для настаивания;
  2. Краснокочанную капусту необходимо нарезать как можно тоньше. Слегка присыпать солью и хорошо размять руками. Так, она станет намного мягче;
  3. Зелень петрушки нарвать руками на мелкие кусочки;
  4. Белокочанную капусту также очень тонко нарезать и размять хорошо руками. Морковь очистить, вымыть и натереть на терке мелкого размера;
  5. С кукурузы слить ненужную жидкость;
  6. Все подготовленные составляющие перемешать в совместной емкости;
  7. Залить подготовленным соусом и очень тщательно перемешать.

Способ приготовления с сельдереем

Для приготовления данного блюда потребуется следующий список составляющих:

  • корень сельдерея — 800 грамм;
  • яблоки красные больших размеров – 2 шт.;
  • орехи грецкие – один стакан;
  • вяленая клюква – ½ стакана;
  • сметана 15%-ной жирности – один стакан стандартных размеров;
  • хрен в количестве двух чайных ложек;
  • горчица дижонская – 1 ½ чайных ложки;
  • уксус яблочный 6%-ный – 2 столовых ложки + 1 ½ чайных ложки;
  • сахар в количестве одной чайной ложки;
  • черный перец (свежемолотый) и соль добавлять в соответствии с личными предпочтениями.

Время приготовления — 2 часа 30 минут.

Калорийность – 108 ккал.

Как приготовить салат «Коул Слоу» с сельдереем:

  1. Грецкие орехи необходимо немного обжарить на абсолютно сухой сковороде, а затем измельчить;
  2. Почистить корень сельдерея, вымыть и нарезать в форме тоненькой соломки;
  3. Выложить подготовленный сельдерей в емкость и залить двумя столовыми ложками яблочного уксуса;
  4. Яблоки нарезать в форме ломтиков среднего размера и выложить к сельдерею;
  5. Добавить туда же вяленую клюкву и измельченные грецкие орехи. Все тщательно перемешать;
  6. В отдельной емкости хорошо взбить сметану, хрен, сахар, дижонскую горчицу и яблочный уксус. Добавить соль и перец, тщательно перемешать заправку, а потом залить ею салат;
  7. Тщательно все перемешать и поместить в холодильную камеру на 2 часа.

Полезные советы

  1. Яблоки обязательно добавлять в салат только зеленые.
  2. Соотношение яблок и капусты в салате должно составлять 30:70.
  3. Для того чтобы салат получился более изысканным, часто добавляют в основной перечень ингредиентов изюм, предварительно пропаренный, свежий виноград либо консервированные ананасы.
  4. Для того чтобы яблоки в салате не потемнели и не испортили внешний вид всего салата, стоит взбрызнуть их свежим соком лимона.

Несмотря на то, что салат «Коул Слоу» является блюдом американской кухни, в наших регионах он также пользуется немалой популярностью. И это не удивительно, поскольку блюдо это отличается хорошими вкусовыми качествами, насыщенностью большим количеством витаминов и полезных компонентов, и при этом является абсолютно некалорийной пищей.

Коул слоу рецепт

Многие знают, что коул слоу рецепт салата из капусты. У Джейми рецепт салата в новом исполнении. Новая интересная заправка для старого доброго салата!

Рецепт из нового весеннего номера журнала Джейми Оливера, в котором напечатано много овощных постных рецептов!

Смотрите так же:  Рецепт заливки для рыбы

Продукты на 6 порций

Салат

600 г савойской капусты

Савойская капуста, как и белокочанная, образует большие кочаны, но листья у неё тонкие, гофрированные, кочан рыхлый, неплотный.

250 г брюссельской капусты
2 крупных яблока
сок и цедра 1 лимона
3 небольших морковки
1 красная луковица
6 кумкватов
горсть свежей клюквы
горсть петрушки

Заправка

1 крупная свекла
5-6 мандаринов

Мастер-класс Джейми Оливера Коул слоу рецепт

I. Снять цедру с лимона и отжать сок.
Морковку нарезать тонкими кружочками.
Клюкву нарезать.
Листья петрушки крупно порубить.
Кумкваты тонко нарезать.

II. Капусту нарезать очень тонко в кухонном комбайне (можно вручную).
Яблоки нарезать соломкой и полить лимонным соком.

III. Для заправки отжать сок из свеклы и из мандаринов .
Перемешать. Добавить цедру лимона и соль.

Илиможно свеклу на терке натереть и смешать с продуктами для заправки.

Все овощи перемешать в миске и полить заправкой.
Посыпать петрушкой.

Салат можно подать сразу или хранить в холодильнике. Перед подачей хорошо перемешивать.

Коул слоу рецепт полон витаминов! Готовьте чаще!

Салат коул-слоу

  • китайская капуста — 1 небольшой кочан
  • красный лук — 2 головки
  • чили-перец — 1шт
  • редис — 6-8шт
  • корень имбиря — около 2см
  • кинза — 1 пучок
  • сок лайма (или лимона)
  • соль
  • оливковое масло — 2-3ст.л.
  • кунжутное масло — 1ст.л.

Капусту, редис, лук и чили-перец нашинковать (в кухонном комбайне, ножом или пользуясь теркой).
Имбирь натереть на мелкой терке.
Зелень кинзы мелко нарубить.

В миске смешать все овощи, имбирь, соль, сок лайма. Руками интенсивно перемешать салат, сильно сжимая его. Выделившийся сок большей частью слить.
Заправить салат оливковым и кунжутным маслом.

* мои примечания:
— чили-перец не добавляла (не оказалось в наличии), насыпала сушеный
— кунжутное масло заменила растертыми в ступке семенами черного кунжута
— овощи нашинковала теркой Бернера

Салат Колслоу от Джейми Оливера

В Америке и Европе этот салат настолько популярен, как у нас оливье или винегрет. Колслоу является практически идеальным гарниром к жареной курице, запеченному мясу , картошке, макаронам, бургерам, сосискам и тушеным блюдам. Не мудрено, что всемирно известный повар и приверженец вкусного и здорового питания Джейми Оливер имеет свой фирменный рецепт. Возьмите на заметку!

Ингредиенты на 6 порций:

  • капуста белокочанная ½ кочана;
  • морковь средняя 3 шт.;
  • яблоко красное 2 шт.;
  • лук красный 1 шт.;
  • сок 1 лимона;
  • домашний майонез (нежирная сметана или натуральный йогурт) 2 ст. ложки;
  • соль, перец по вкусу.
  1. Капусту тонко нашинковать.
  2. Лук нарезать полукольцами.
  3. Яблоки очистить от сердцевины и семян, морковь очистить от верхней грубой части.
  4. Натереть яблоки и морковь соломкой.
  5. Петрушку мелко нарубить.
  6. Из лимона выдавить сок.
  7. Соединить в салатницу капусту, лук, яблоки и морковь, добавить петрушку, лимонный сок, заправить домашним майонезом (натуральным йогуртом или сметаной), посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
  8. Сразу подавать.

Метка: рецепты от Джейми Оливера

Салат с запеченной курицей от Джейми Оливера

Отличный способ использовать остатки вчерашней курицы, но можно и приготовить целую курицу для этого превосходного салата. Если готовить курицу вместе с чесноком и томатами, можно получить удивительно сочный, не требующий усилий, прекрасный куриный салат.

Рецепт куриных крылышек от Джейми Оливера

Для того чтобы крылышки были вкусные и нежные, их нужно мариновать в течение суток, и перед готовкой они должны быть комнатной температуры.
Читать далее Рецепт куриных крылышек от Джейми Оливера

Рецепт соуса для пиццы от Джейми Оливера

Вы можете выбрать любой вид пиццы — маргариту, пепперони или четыре сыра — или даже изобрести свой собственный рецепт. Но соус для пиццы всегда должен быть сочным, насыщенным и в то же время в меру нейтральным, чтобы не забивать основной вкус.
Читать далее Рецепт соуса для пиццы от Джейми Оливера

Тесто для пиццы от Джейми Оливера

Правильное тесто для пиццы должно быть тонким, хрустящим и нежным. Джейми Оливер, путешествуя по Италии, нашел идеальный и самый настоящий рецепт теста для пиццы. Следуя этим советам, в результате Вы получите грандиозную пиццу. Количество ингредиентов можно уменьшить согласно пропорциям.
Читать далее Тесто для пиццы от Джейми Оливера

Салат Пикник — рецепт от Джейми Оливера

Оказывается, из главных блюд любого пикника — жареного мяса и свежей редиски — можно приготовить салат! Такое блюдо принесет новые нотки в привычное меню пикника. Жареное на углях мясо превосходно и само по себе, а в таком исполнении будет еще лучше. Нужно всего лишь порезать мясо, помыть свежую редиску и собрать вместе прочие ингредиенты.
Читать далее Салат Пикник — рецепт от Джейми Оливера

Салат коул слоу

Салат коул слоу – классическое блюдо американской кухни. «Cole slaw» переводится как «шинкованная капуста». По словам Джейми Оливера, этот салат хорошо подавать к баранине или говядине слабой прожарки. Коул слоу готовят по-своему в каждой американской семье (можно заметить и некоторое региональные особенности), однако все же можно выделить основные ингредиенты: нашинкованная капуста (иногда нескольких видов), морковь и заправка.

Курица в духовке по-испански

Интересный рецепт от британского кулинара Джейми Оливера

Рецепт пиццы

Рецептов пиццы существует невероятное количество. Каждый кулинар приносит что-то свое в приготовление этого популярнейшего блюда итальянской кухни. Но секрет вкусной пиццы — в тесте.
Читать далее Рецепт пиццы

Салат коул-слоу

Рецепт салата от Джейми Оливера:
китайская капуста 1 небольшой кочан
красный лук 2 головки
чили-перец 1шт (без него))))
редис 6-8шт
корень имбиря около 2см
кинза 1 пучок (петрушка у меня)
сок лайма (или лимона)
соль
оливковое масло 2-3ст.л.
кунжутное масло 1ст.л.
я еще морковь добавила, в его рецепте ее нет)))
Овощи мелко нашинковать, натереть, сложить в миску и смешать,заправить соком лайма, маслом и специями.
Для Евы eva_daren на ее ФМ «Кулинары которые нас вдохновляют» Summer with Jamie Oliver

  • Добавить комментарий
  • 13 комментариев

Android

Выбрать язык Текущая версия v.297