Японские рецепты Моти (Mochi)

Предисловие
Как-то раз купил на ярмарке молочные моти вот такие

И уж очень понравились они мне
Искал рецепты года 3-4 подходящие, перерыл много русских сайтов и везде главным компонентом была рисовая мука, которую в последствии готовили в микроволновке
Но это другой вид моти, а этот никак не мог найти, и пришел день Хэ, Я НАШЕЛ РЕЦЕПТ. Ниже он представлен

35г. Картофельного крахмала (так и знал, что основа-крахмал!)
25г. Сахара
200г. Чая (ну, для вкуса чайного)

для начинки:
50г. Взбитых сливок
10г. Сахара

Здесь почти так же, но без начинки, и вместо воды берется молоко

Кулинарная мастерская

• Лучшие сверху
• Первые сверху
• Актуальные сверху

112 комментариев

Именно. Моти без риса — не моти.

приукрашиваете сударь, как в японской, так и в адаптированной английской транскрипции эта залипень читается как «моо(чь)и» 🙂

Таковы традиции русской транслитирации. В русском языке много такого, например «его» читается как «ево». Впрочем, лично я считаю, что это единственное плохое место в транслитирации Поливанова, так как шоджо и ши, меня бесит жутко, так как теряются звуки Ё, Я, Ю, а звук И превращается в Ы.

Хотя. Поливанов, всё же не дурак был. Наверное, он и сам в сомнениях был, но русское ТИ, мягкое, а ЧИ, жёсткое как бритва, у японцев ち, читается как бы выплёвывая звук расслабленным ртом. С ЧИ звучит тоже неправильно ,получается Хачико какое-то(

Наоборот. А то получается, что это дайфукное молоко.

Правильнее использовать катакану ミルク, т.к. используется англицизм.

На упаковке хирагана, потому что Royal Family — тайваньская компания.

Потому что в моде сейчас дрочить на поливанова. У нас уникальный народ.

В моей любимой игре монстренка озвучили как Сиро, хотя в английской озвучке он Широ. Только у нас парятся как не в себя, что ТАКОВА ЗВУКА НЕТ! во всем остальном мире пишут спокойно Куноичи, Мочи и прочее.
Эти существа пишут, что в японском нет звука Ч, но там нет и Т. И они, в угоду своей правильности, выбирают менее благозвучное слово, просто потому что по их мнению оно более правильное. Коронное ПО ИХ мнению.

Я рада, что русские локализаторы игр и даберы в аниме не прогнулись, и я играю в популярные игры и смотрю аниме без крови из ушей.

Дело не в моде, просто так правильно. Когда даберы переводят по поливанову это звучит в сотню раз лучше, чем слушать коверканые два раза имена и названия, как будто это не японские слова уже, а выдуманые пьяным американцем наборы звуков. Карате киокушынкай, блджад, это грёбаная пародия на японский ваши переводчики анимэ. Именно переводчики анимэ с английского (даже не зная ни капли японского) повинны в том что такие как ты любят эти блевотные «Шырояша».

Эти чёртовы даберы даже не знают правил удвоения гласных, и постоянно вместо какого-нибудь Дзиро с длинной о на конце, получается Джыроу.

Вот пример великолепной работы Даберов всяких:

Ага, только написано Мичико (Митико). ))

В том и дело, постоянно так. Персонаж говорит одно, переведут другое.

Japanology.ru

Острова: Записки япониста

Свежие записи

Дайфуку Моти: японские сладости

М о ти — это рисовые лепешки, которые принято есть по праздникам, и особенно на Новый Год. «Д а йфуку м о ти» — можно перевести как «рисовый пирожок для великой удачи».

Процесс приготовления классического «м о ти» называется «м о ти-цк и «. Как это выглядит — можно посмотреть на видео: сваренный рис месят в ступе, ударяя по нему деревянным молотом, перемешивая тесто между ударами.

На западе — «м о ти» обычно воспринимаются как сладости, но в Японии — эти рисовые пирожки можно встретить даже в супе. Исторически — они пришли в Японию из Китая достаточно давно (были упомянуты в японской литературе 8 века), но стали массовым блюдом не сразу: изначально они изготавливались только по особым случаям, для особых людей высших сословий. Постепенно «м о ти» просочились и в более низкие слои населения, ведь это вкусно, долго не портится, и готовить относительно не сложно.

Нынешние «м о ти» в Японии — это одна из разновидностей «ваг а си», традиционных сладостей подаваемых к чаю. Обычно, «вагаси» делается исключительно мастерами-кондитерами, применяя технику что передавалась из поколения в поколение на протяжении многих веков. Считается, что делать «вагаси» дома — затея плохая ввиду сложности процесса, и это касается любого вида «вагаси», кроме пожалуй, пирожков «моти».

Самый распространенный вид — это «д а йфуку м о ти»: мячик из рисовой муки с начинкой внутри. В качестве начинки может выступать всё что угодно: паста из бобов «адз у ки» (называется « а нко»), различные фрукты, ягоды (ит и го д а йфуку), и даже мороженое.

Рецепт «Дайфуку Моти»

Итак, перейдем непосредственно к процессу. Готовить «м о ти» самому очень просто, и для приготовления «д а йфуку м о ти» нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм (2 чашки) клейкой рисовой муки (в Японии называется «М о тико»).
• 350 грамм (1½ чашки) воды.
• 150 грамм (¾ чашки) сахара.
• 1 не полную чайную ложку (¾ объема) ванилина.
• 2,5 ложки кукурузного сиропа.
• Понадобится немного картофельного крахмала, для того чтобы наше тесто никуда не прилипло.
• Так-же необходимо заранее подумать о начинке, будь то традиционная паста из фасоли «адз у ки» (250 грамм, в «азиатских магазинах» попадается в банках), либо что-нибудь другое на ваш вкус.

Шаг первый: Для приготовления теста можно использовать как газовую плиту, так и микроволновую печь. Ступу и молот, оставьте на потом. Выбирайте любой из вариантов:

Для микроволновой печи — смешаем все ингредиенты (за исключением крахмала и начинки) в стеклянной посуде, подходящей для разогрева. Накрываем посуду (желательно пищевой пленкой) и подвергаем воздействию микроволн на максимально доступной мощности около 2 минут. По прошествии установленного времени — субстанцию перемешать, и зарядить в микроволновку ещё на 4 минуты.

Для газовой плиты — в кастрюлю средних размеров наливаем воду, даем ей закипеть, и оставляем на «среднем огне». В воду добавляем сахар, ванилин и кукурузный сироп, размешивая до их полного растворения. Муку добавляем небольшими порциями, постоянно перемешивая: необходимо добиться однородной консистенции. По достижении результата — снимаем с огня.

Шаг второй: Получившуюся массу — вываливаем на заранее посыпанную крахмалом поверхность стола, доски. Крахмала не жалеем, потому-что если прилипнет к столу, есть придется вместе со столом. Шутка. 🙂
Тесто необходимо поделить на 20 равных кусочков, каждый из которых в последствии необходимо раскатать до плоского блина. На блин кладется выбранная вами начинка, блин закрывается как мешочек, путем «прищипывания».

Шаг третий: Готовый продукт желательно слегка обвалять в крахмале, чтобы он не прилипал к пальцам, и затем перевернуть (дабы место «закрытия» мячика — оказалось внизу) на тарелку сдобренную тем-же крахмалом.

Если вы решили придать своим «м о ти» какую-нибудь форму, сделать на них фигурный рисунок путем надавливания — знайте, что подобную процедуру лучше всего выполнять непосредственно перед подачей на стол. В зависимости от консистенции вашего теста — рано или поздно, под действием сил земного притяжения — мячики захотят распластаться по тарелке — желаете вы того или нет.

Сегодня готовим самый известный японский десерт – сладкие рисовые пирожки дайфуку моти (мочи).

В этом десерте мы будем использовать клубнику и виноград.

Моти рецепт

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

• Клубника.
• Виноград.
• Паста анко, которая перетерта через сито.
• Клейкая рисовая мука мочико – 100 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Вода – 200 мл.

Для начала мы сделаем начинку для дайфуку. Она будет состоять из фруктов и пасты анко. Возьмем немного пасты, разомнем ее в руках и запаковываем в нее каждую ягоду клубники или виноградину, чтобы получился шарик.

На следующем шаге приготовим тесто. Подготовим противень, щедро посыпав его кукурузным крахмалом, чтобы тесто не липло к нему.

В емкость с рисовой мукой выливаем воду, высыпаем сахар, и хорошо перемешиваем до однородного жидкого состояния, чтобы не было комочков. Тесто будем делать в микроволновой печи и делается оно очень быстро.

Плотно закрываем миску пищевой пленкой, ставим в микроволновую печь на высокий уровень на две минуты. Достаем тесто, хорошо перемешиваем лопаткой и возвращаем в микроволновку еще на минуту. Достаем тесто во второй раз, снова перемешиваем и аккуратно высыпаем в противень, присыпаем сверху крахмалом. Распределяем по поверхности и разрезаем на одинаковые кусочки.

Берем кусок теста, кладем на него начинку и заворачиваем, чтобы получился шарик.

Пошаговый рецепт моти с фото.

Дайфуку моти видео рецепт

Японские сладости дайфуку – это очень известный десерт, и сделать его в домашних условиях несложно. В видеоуроке пошагово показан весь процесс приготовления моти, также приведено видео по приготовлению вкуснейшей пасты анко.

Как сделать пасту анко:

ВИДЕО: Как готовят традиционный японский десерт моти

Моти — традиционная японская сладость, известная во всем мире. Посмотреть на процесс изготовления этой необычной рисовой лепешки в японские кондитерские приезжают тысячи туристов, ведь зрелище это невероятное!

Моти — необычная сладость. Любимый японцами десерт не всегда с первого раза приходится по душе европейскому туристу, с детства привыкшему к шоколаду и конфетам. Но распробовав однажды, от моти будет уже невозможно оторваться.

Готовят моти из особого матового риса сорта мотигомэ, который после тепловой обработки становится плотным и клейким. В процессе приготовления моти заняты только два человека, поочерёдно сменяющие друг друга. Один из них наносит удары огромным деревянным молотом, а второй мешает и смачивает получившуюся массу.

• Хельсинки: на пути к строгому вегетарианству(2) 27.08.2017
• Вернувшийся из Дубая: 12 вещей, которые я бы хотел знать ДО того, как туда поехал(4) 24.08.2017

Главное в этой работе — идеальная скоординированность. Кондитеры должны работать, соблюдая чёткий ритм, иначе один из них может травмировать другого тяжёлым молотом. Скорость движений работников достигает около трёх ударов в секунду.

В наши дни моти можно приготовить и в домашних условиях — из специальной рисовой муки (mochiko). Мука смешивается с водой до консистенции вязкой белой массы и готовится в микроволновке, пока не станет эластичной и слегка прозрачной.

Японские пирожные моти

Как приготовить блюдо «Японские пирожные моти»

1. Промытый и обсушенный круглый рис измельчить до состояния муки.
2. Рисовую муку и сахар всыпать в кастрюлю с толстым дном. После чего залить водой и варить, до получения однородной клейкой массы, при интенсивном и постоянном перемешивании.
3. Кукурузной мукой присыпать плоское прямоугольное блюдо.
4. На кукурузную муку выложить тесто из рисовой муки, разравнять и дать остыть. Сверху тесто следует также присыпать кукурузной мукой.
5. Банан очистить и нарезать небольшими кубиками, а шоколад разломить на небольшие кусочки. Для разнообразия можно брать любые фрукты и ягоды, на свой вкус.
6. Тесто разрезать на 16 частей и сформировать лепешки (толщиной 3 мм).
7. На каждую лепешку из теста выложить кусочек шоколада, сверху банан и аккуратно залепить моти.
8. Готовый моти украсить на свой вкус.

• Рис белый — 100 гр.
• Сахар-песок — 200 гр.
• Вода — 300 мл.
• Мука кукурузная — 100 гр.
• Шоколад — 100 гр.
• Банан — 150 гр.

Пищевая ценность блюда «Японские пирожные моти» (на 100 грамм ):

Как приготовить моти видео

КатушаПоваренок 5 уровня

• 28 ноября 2011, 16:34
• 124297

Япония. Страна, способная повергнуть европейца в настоящий мировоззренческий шок. Хотя нам хорошо известны караоке, оригами, икебана, аниме, суши, саке, но там ВСЕ по-другому: отношения, одежда, обычаи, уклад жизни, обстановка дома. и, конечно же, еда. Я ходила вокруг этого рецепта несколько лет. Вот и пришeл его час, вернее, даже день. У меня подобрана целая папка рецептов и способов по изготовлению Моти. Для рядовой японки это очень простой рецепт, тем более что его основу, пасту, можно просто купить в магазине, можно приготовить и самой, из специальной муки из клейкого риса, особого сорта мотигомэ. Но для меня это было настоящее кулинарное приключение с множеством интересных остановок. Если вам интересно, приглашаю и вас. Начать хотя бы с того, что классическую пасту для моти выбивают здоровенные мужики деревянными молотами в деревянной ступе, там они перемалывают сваренные на пару зерна риса мотигомэ. Но.

Ингредиенты для «Моти»:

• Рис (круглозёрный, в идеале сорт мотигомэ) — 1 стак.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Вода — 0,5 стак.
• Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
• Варенье (из лепестков сакуры или розы)

Количество порций: 8

Рецепт «Моти»:

. у меня такого риса нет, а на пачке риса Мистраль «Японика» написано для десертов, поэтому я и решилась.

Рис промыть, замочить на ночь, промыть, завернуть в натуральную ткань и варить на пару 40 минут.

Так как у меня нет здоровенных мужиков со ступой и молотами, я переложила рис в миску, добавила полстакана воды и измельчила блендером.

А дальше мешала долго-

пока не стала получаться крепкая масса.

Следующий процесс похож на создании мастики из маршмелоу. Добавляла сахарную пудру до тех пор, пока паста не перестала липнуть к рукам. В оригинальном рецепте добавляют муку из сладкого риса.

Изначально моти были просто куском теста, потом стали делать начинку из сладких красных или белых бобов.

Сейчас очень популярны начинки из йогурта с агаром, шоколадом или клубникой. Я сделала шоколадную. Нужно растопить шоколад на водяной бане, убрать с огня и, когда он будет остывать, выложить на лепёшку.

Защипать края, прочти как лепим манты, скатать колобки. Если прилипает тесто к рукам, пользуемся рисовой мукой.

Праздничные моти могут быть завёрнуты в сладкий лист сакуры или украшены лепестком сакуры из варенья. У меня такого дива тоже нет, пришлось заменить лепестком розы, тоже из варенья.

Осталось только сервировать стол и наслаждаться такой необычной диковинкой.

Вы спросите, какие они на вкус? Очень оригинальные и непривычные для нашего вкуса, «европейская» начинка делает эту экзотику более мягкой. НО попробовать это стоит, хотя бы для того, чтобы не мучиться долгие годы вопросом: «а как они на вкус?». Ведь в моeм миллионном городе ни в одном ресторане японской кухни не подают моти. А если судить по отзывам моих близких, то муж сказал «Прикольно, я бы даже еще съел!», сын «Красивая жвачка», а дочь наелась теста в процессе готовки, поэтому о еe мнении могу только догадываться. Впрочем, и догадываться, какая же она, эта Япония

Так выбивают пасту для моти.

Так их лепят.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Мармелад из айвы

Рисовые шарики с вишней

Яблочно- гранатовое искушение

Десерт «Мечта с детства»

Басбуса по-александрийски

Арахис в сладкой глазури

Домашние конфеты «Маршмеллоу»

• 101
• 1024
• 74593

Маршмеллоу

Фруктовый «гаспаччо» со сливками

Фотографии «Моти» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 ноября 2018 года nalivai #

5 ноября 2017 года GourmetLana #

16 октября 2017 года magtair #

1 декабря 2016 года Джейлис #

10 октября 2016 года ermolina tv #

23 сентября 2016 года ermolina tv #

25 сентября 2016 года Катуша # (автор рецепта)

22 сентября 2016 года ermolina tv #

25 сентября 2016 года Катуша # (автор рецепта)

20 апреля 2016 года Енот Шгнгпр #

25 сентября 2016 года Катуша # (автор рецепта)

25 февраля 2016 года Nikromant #

15 декабря 2015 года Владислав9 #

Навеяло текстом рецепта:

«Решил я приготовить экзотическое польское блюдо, борщ! К сожалению, свеклы у меня не было, поэтому решила положить вместо нее сельдерей. Морковки в ближайшем магазине тоже не нашла, поэтому положила сушеные кальмары, они по цвету похожи. С капустой тоже небольшие сложности возникли, поэтому вместо нее взяла морские водоросли (их тут везде продают!).

Муж оценил, сказал, интересное блюдо! Мне тоже понравилось — молодцы эти поляки, такую вкуснятину придумали! Немного экзотично, правда, зато готовится из всего, что под рукой.»

Ага, вот примерно такое же впечатление от рецепта осталось. Я бы еще понял, если бы готовил человек, знакомый с оригинальным моти. Но, не имея представления об оригинале, готовить с другими компонентами и потом говорить, что теперь знаю, «Какие они на вкус».

Как в том анекдоте:
— Слышали, какие дорогие билеты были на концерт Паваротти?!
— А, слушал я его, он и петь-то не умеет!
— А ты что, ходил?!
— Не, мне Хаим напел, он ходил.

16 декабря 2015 года Катуша # (автор рецепта)

1 декабря 2016 года Джейлис #

2 декабря 2016 года Катуша # (автор рецепта)

22 сентября 2016 года ermolina tv #

1 ноября 2015 года MaryMay3 #

18 августа 2015 года Волкова Дарья #

10 мая 2015 года Jodha #

20 мая 2015 года Катуша # (автор рецепта)

13 апреля 2015 года granatlime #

28 февраля 2015 года Рыська59 #

5 марта 2015 года Катуша # (автор рецепта)

24 сентября 2014 года Мария Вейл #

24 сентября 2014 года Катуша # (автор рецепта)

24 сентября 2014 года Мария Вейл #

10 февраля 2013 года Dynasty #

11 февраля 2013 года Катуша # (автор рецепта)

8 января 2013 года Арина Пашина #

8 января 2013 года Катуша # (автор рецепта)

16 марта 2012 года AnnaPo #

7 февраля 2012 года freziya1 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

А не забульбенить ли нам моти?

. Или мочи, или mochi balls.

Мой сын очень любит эти пироженки, все время просит их купить, а стоят они недешево. Покупаю иногда, конечно, для дитя же ничего не жалко (хоть и дорого). И уж естественно, не из экономии я решила попробовать приготовить японское лакомство, а лишь из кулинарного азарта. Есть для меня такие блюда, которые я готовлю самой себе «на слабо» — гефильте фиш, к примеру, десерт «Павлова», суши или грузинская чурчхела; со всеми моими экзерцисами вы можете познакомиться пройдя по тегу «кулинарные путешествия».

Смотрите так же:  Рецепт зеленых помидор на зиму как бочковые

Итак, моти. Готовыми в Киеве и других крупных городах Украины их можно попробовать в ITIS Flowers Cafe. Там они выглядят так:

Разноцветненько и аккуратненько, у нас получится покривее чуток.

Какими же их делают на родине, в Японии? Вот такими:

А еще такими:

А что это вообще такое? Моти — это рисовые такие сладкие пирожки округлой (обычно) формы с начинкой из разных кремов, сладких паст, фруктов или мороженого. Можно желированный йогурт внутрь поместить, можно мармелад. Сейчас самое время готовить моти — ведь это новогоднее лакомство. Есть такой отдельный десерт — кагами моти — три лепешечки моти, выложенные одна на одну, такое себе подношение богам. Общее для всех моти — рисовая оболочка. Традиционно ее делают из специального клейкого риса для десертов, мы же используем упрощенный рецепт — из рисовой муки.

Для теста нам понадобится рисовая мука, сахар и вода. Слева на фото зеленый порошок — это маття (матча) — японский зеленый порошковый чай, он продается у нас в чайных лавках. Сын его обожает, моти с зеленым чаем — его любимый десерт Вообще маття традиционно используют для приготовления японских сладостей: желе, мороженого, пирожных. С этого вида моти мы и начнем. Предварительно для начинки я приготовила густой крем «из пакетика». Есть такой «Крем для тортов» — просто нужно размешать его с холодным молоком и хорошенько взбить миксером. Крем должен быть таким, как масло, консистенции «накладываем ложкой», т.е. довольно густым. Думаю, подошел бы и густой заварной крем.

Для теста я заранее заварила маття-чай — пол чайной ложки на стакан кипятка, и остудить — чай мы будем брать вместо воды. Можно бросить несколько кристалликов зеленого пищевого красителя, так моти эффектнее выглядит.

Так выглядит маття-чай (без красителя).

Готовить так — смешать 3 ст. ложки рисовой муки с 3 столовыми ложками сахара (в некоторых рецептах сахара 4, но японцы десерты готовят почти не сладкими), добавить 5 столовых ложек воды (чая). Поставить в микроволновку, накрыть смоченным в воде бумажным полотенцем. Держать 2 минуты на 800 (у мня — максимальная мощность). Добавить еще 1 ст. ложку воды (чая), и еще минута в микроволновке. Получилось такое:

Ну, да, похоже на Лизуна из «Охотников за привидениями».

Липучее, оно, гад, до невозможности. Руки и стол нужно присыпать рисовой мукой, иначе липнуть будет адски. Отковыриваем кусочек:

Раздавливаем из него лепешку, растягиваем края. Выкладываем начинку, края защипываем. «Шов» у меня был внизу. Вот такие вот штучки получились:

Маття-моти
Почему-то первая порция получилась лучше всего. Наверное, так и надо — готовить небольшими порциями.

В муку для обваливания я добавила чай маття, так, вроде, и в магазине продается, в чае.
Часть была «уничтожена» еще до охлаждения. В холодильник поместить удалось буквально парочку. Вообще, моти быстро портятся. Их обычно замораживают, хранят в морозилке, а потом по паре-тройке достают из морозилки и оттаивают. Малой любит есть и замороженные. Повторно замораживать не желательно.

Первой, зеленой порции теста хватило на 6 штучек. Еще я сделала с вишневым конфитюром — закрасила им воду для теста и смешала с ним крем. На этот раз решила сделать двойную порцию, соотношение мука-сахар-вода: 6-6,5-10 (+2) столовые ложки. Перввый раз в микроволновке держала 2,5 минуты (так как объем больше), затем 1,5 минуты. немного переборщила с водой, замучилась лепить — очень липкое получилось тесто. Но все равно я справилась:

Сакура-моти
Можно наблюдать эксперименты с формами — некоторые похожи на манты. Другие делала «швом вниз».

Третья порция была с принципиально другой начинкой — паста анко с кусочком папайи. Папайю брала консервированную, и это была ошибка, нужно было взять клубнику, а еще лучше — свежий киви, они бы придали кислинку, к тому же у папайи из банки довольно отчетливый морковный привкус.

Тесто я чуть подкрасила оранжевым красителем, под цвет папаи.
Паста анко — паста и сладкой фасоли адзуки (она есть в некоторых супермаркетах). С фасолью все просто — вымачиваем, варим до готовности, разминаем (или разбиваем в блендере) с сахаром по вкусу, добавляем понемногу отвар, в котором варилась фасоль, чтобы паста не крошилась. Пару минут прогреваем в микроволновке. Остужаем. Такое получается:

Паста анко.

Из излишков пасты можно сделать шарики, это будет отдельный десерт. На вкус почему-то напоминает жареные каштаны:

Моти с анко (разрез) называются «дайфуку».

Темная начинка анко просвечивается через тонкий слой теста, поэтому моти получились нефотогеничными. Зато белый крем (у меня осталось немного от чайных моти) смотрится довольно эффектно — пирожное словно светится изнутри.

Занятие оказалось не таким уж сложным, интересным — своего рода исследование, и быстрым довольно. Так что можете и вы попробовать. Ребенок сказал, что по вкусу на магазинные не очень похоже, но все равно вкусно. Зеленые съел все почти сразу.

Японские сладости: рецепты для приготовления в домашних условиях

Японская кухня весьма самобытна, ее блюда, в том числе и десерты, существенно отличаются от европейских и вызывают к себе неизменный интерес.

Японские сладости отличаются от европейских десертов и непривычны для нашего восприятия. Любителям пробовать все необычное очень нравится гастрономическое разнообразие, особенно если оно обладает более здоровым и полезным для организма составом.

Европейские кулинарные традиции во многом оказали свое влияние на мировую кухню.

Но мудрые жители Страны восходящего солнца адаптировали их к собственным условиям и создали неповторимые рецепты японских сладостей, к которым можно относиться по-разному, но точно невозможно остаться равнодушным.

Какими бы экзотическими нам ни казались японские сладости, некоторые из них можно довольно легко приготовить в домашних условиях.

Однако, следует отметить, что готовя японские десерты, во избежание ошибок в приготовлении лучше всего использовать рецепты с фото или видео.

Пирожное Mochi (Мочи, Моти)

Моти – традиционные новогодние японские сладости. Это маленькие кексы с большим объемом начинки и тоненьким слоем рисового теста. Хотя японцы и едят их круглый год, в Новогодний праздник моти принято дарить близким с добрыми пожеланиями.

Есть еще одна традиция: в кругу семьи разрезать каждый моти и его кусочками угостить каждого присутствующего. Обряд совместного поедания моти приобщает семью к божественной благодати.