Пошаговый рецепт торта Панчо с ананасами

Как же приготовить этот интересный десерт? Все очень легко, просто нужно испечь бисквит. Останется только сформировать тортик и готово! Рецепт настолько прост, что его можно готовить с детьми. Я уверена, что все детки будут с удовольствием помогать в приготовлении этого простого и вкусного десерта, а главное – с удовольствием будут им лакомиться.

Говорят, что этот рецепт появился в СССР, когда с продуктами была напряженка и торт собирали из того, что было в наличии. Только тогда делали Торт Панчо с вишней, а не с ананасами.

Такому оригинальному рецепту порадуются все члены семьи, к тому же этот рецепт на целых 10 порций, так что торта хватит всем. Изюминка десерта в том, что торт Панчо готовится с ананасами и грецкими орехами, а значит, имеет экзотический вкус.

Необходимые продукты

Для теста:

Для крема и начинки:

  • Сахар – 2 стакана.
  • Сметана – 900 г.
  • Орехи – 1,5 стакана.
  • Ананас – 1 банка.

Для глазури:

  • Темный шоколад – 1 плитка.
  • Масло сливочное – 30 г.

Как правильно выбирать продукты

Домашняя выпечка – это лучше, чем торт из магазина, потому что всегда знаешь, из чего приготовлен твой десерт и что он точно свежий. К выбору продуктов нужно подходить ответственно. Если у вас нет своего приусадебного хозяйства и вы покупаете продукты в магазине, то необходимо знать несколько простых правил.

Как выбирать яйца

Яйца должны быть без дефектов и трещин. Они должны быть чистыми. Чтобы проверить свежесть яйца, поднесите его к уху и потрясите. Если вы услышите бульканье, то яйцо испорчено. Есть и другие приметы свежести: если скорлупка яйца матовая, а само яйцо тяжелое – то оно свежее, если же скорлупа глянцевая, а яйцо легкое, то, скорее всего, оно испорчено.

Как выбрать сметану

Всегда нужно смотреть на упаковку: если на ней написано не сметана, а сметанный или молочный продукт, значит, в нем содержится растительный жир (как правило, пресловутое пальмовое масло). Еще нужно прочесть состав: в классическом составе должны быть только сливки и закваска. Внешний вид тоже имеет значение. Сметана должна быть белого цвета, однородной консистенции, без комочков.

Рецепт торта Санчо Панчо с ананасами

  1. Ингредиенты:
    — яйцо куриное – 6 штук,
    — сахар – 2 стакана.
    Для начала нужно взбить яйца с сахаром.
  2. Ингредиенты:
    — мука – 2 стакана,
    — сода – 1 ч. л.
    Муку нужно просеять вместе с содой и добавить во взбитые яйца. Перемешать. Вылить третью часть теста в форму для выпекания, смазанную маслом и выпекать 15-17 минут при 180°С.
  3. Ингредиенты:
    — какао – 4 ст. л.
    В оставшееся тесто добавить какао и тщательно вымешать. Затем выложить в форму и выпекать 30 минут при той же температуре.
  4. Ингредиенты:

Видео пошагового рецепта торта Панчо с ананасами

Видео приготовления Панчо. Очень похож на мой рецепт, с той лишь разницей, что белки взбиваются отдельно от желтков.

Для любопытных есть похожий рецепт Торт Панчо: классический.

Хотя классический вид Панчо не предусматривает особых украшений, я все-таки люблю украсить его сверху нарезанной дольками клубничкой и положить веточку мяты – очень эффектное сочетание цветов. Формировать торт нужно на том блюде, на котором планируете его подавать, потому что он очень ломкий и может крошиться при перекладывании. Думаю, будет уместно его подавать с мороженным: пломбиром или ананасовым.

Торт Панчо с ананасами

Торт «Панчо» с ананасами, приготовленный по этому рецепту, придется по вкусу сладкоежкам всех возрастов! Аппетитный десерт соединяет в себе влажный бисквит, ананасовые прослойки с вкраплениями грецких орехов и обильное количество сливочно-сметанного крема.

Формируется торт в виде горки. Помимо ананасов для начинки можно использовать вишню, клубнику и другие ягоды или кусочки фруктов на ваше усмотрение. Торт вполне простой в приготовлении, но получается восхитительно вкусным!

Ингредиенты:

  • яйца — 6 шт.;
  • мука — 200 г;
  • какао-порошок — 4 ст. ложки;
  • сахар — 250 г;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. ложка.
  • сметана 20% — 400 г;
  • сливки 33-35% — 200 мл;
  • сахар — 150 г.
  • консервированные ананасы — 1 банка;
  • грецкие орехи — 1 стакан.
  • темный шоколад — 50 г;
  • сливочное масло — 30 г.

Торт Панчо домашний рецепт

Как сделать «Панчо» в домашних условиях

  1. Яйца комнатной температуры разбиваем в глубокую миску. Взбиваем миксером до увеличения объема и получения пышной пены (на это потребуется не менее 5 минут). Далее всыпаем сахар. Продолжая работать миксером, добиваемся растворения крупинок сахара в яичной массе.
  2. В отдельной посуде смешиваем сухие компоненты: муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Просеяв, постепенно пересыпаем мучной состав к яичной массе. Бережно вымешиваем ложкой, движениями снизу вверх. В результате получаем вязкое и однородное тесто без комков.
  3. Круглую разъемную форму диаметром 22 см смазываем изнутри небольшим кусочком сливочного масла. Для удобства дно огнеупорной емкости можно застелить промасленным пергаментом. Переливаем тесто в подготовленную форму, выпекаем бисквит при температуре 180 градусов порядка 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Как сделать крем для «Панчо»

Торт «Панчо» с ананасами полностью готов! Приятного чаепития!

Торт «Панчо» сметанный

Невероятно нежный, аппетитный и вкусный (каким может быть только домашний) тортик предлагаю вам на заметку. Ваши близкие и гости точно оценят его по достоинству, так что рекомендую повторить рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйцо 2 Штуки
  • Сахар 400 Грамм
  • Сметана 1.2 Килограмма
    400г — в тесто, 800г — в крем
  • Мука 300 Грамм
    примерно
  • Сода 1 Чайная ложка
  • Какао 4-8 Чайных ложек
    по вкусу
  • Сахарная пудра 300 Грамм
  • Фрукты консервированные 600 Грамм
    персики, абрикосы, ананасы и т.д.
  • Орехи 200-250 Грамм
  • Шоколад 100 Грамм
  • Сливочное масло 60 Грамм
  • Соль 1 Щепотка

1. В глубокой мисочке соедините яйца с сахаром и сметаной.

2. Взбейте все до однородности.

3. Отдельно просейте муку с солью и содой. Небольшими порциями добавляйте сухие ингредиенты в мисочку.

4. Вот такое тесто должно получиться. Оно будет не очень густым.

5. Добавьте какао. Впрочем, легко можно обойтись и без него. Вылейте тесто в жаропрочную форму, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

6. Выпекайте корж до готовности. После остудите как следует и разрежьте на два коржа.

7. Один корж обрежьте по форме.

8. Второй нарежьте вот такими кубиками.

9. Теперь можно заняться кремом. Соедините в глубокой мисочке сметану с сахарной пудрой. Взбейте до пышности. Часть сметаны отложите в сторону для украшения торта.

10. Орешки, ананасы и персики измельчите немного. Фрукты вы можете взять любые, которые вам нравятся.

11. Выложите в сметанный крем.

12. Добавьте нарезанные кубики коржа.

13. Все аккуратно перемешайте.

14. На корж начните выкладывать полученную массу.

15. Сформируйте вот такую аккуратную горочку. Масса получается довольно пластичной, ей легко придать нужную форму.

16. Сверху полейте ранее отложенной сметаной. Вот такая красота. Теперь тортик можно отправить в холодильник на пару часов.

17. Перед подачей можно приготовить глазурь, растопив шоколад и сливочное масло. Полейте глазурью тортик сверху.

18. Приятного чаепития!

Похожий видеорецепт «Торт «Панчо» сметанный»

Торт Панчо

Приветствую всех заглянувших! Ну что, друзья и подруги, ваш звездный час настал! Я его сделала! Мягкий, нежный, вкусный (само собой), возникший на наших прилавках не так давно, но уже ставший поистине народным… торт ПАНЧО.

Вы очень давно его у меня просите. Рецептов Панчо, конечно, в интернете завались, но все с ними что-то не так. И поскольку рецепты все разные, человеку не знающему очень сложно на первый взгляд разобраться и понять какой рецепт будет успешным, а какой нет.

И я решила помочь вам в этом деле, отыскав и приготовив настоящий торт Панчо по классическому рецепту с фото, да еще и пошагово.

Хоть сама я не очень люблю готовить такие торты, которые представляют из себя месиво)) из крема и теста, но после некоторой ломки себя я все же решила пойти вам навстречу. И не пожалела. Употреблять внутрь такие торты, как оказалось, очень даже приятно. Даже оооочень!

Мое знакомство со сметанным кремом

Но самый большой кайф я получила от работы со сметанным кремом. Здесь, в Греции, это слегка деликатес, который можно найти только в нечастых русских магазинах, поэтому я его использую крайне редко. Да и особо не нравился мне никогда такой крем. К тому же форму он никогда не держит. Но так я думала де тех пор, пока не купила 30% сметану. И тут мой мир перевернулся.

Теперь я считаю сметанный крем одним из самых деликатных, нежных и приятных в работе. К тому же, как оказалось, жирная сметана прекрасно держит форму.

Но давайте все-таки вернемся к классическому торту Панчо.

В то время, когда вы начали просить меня написать рецепт этого торта, я имела о нем весьма смутное представление. Поэтому здесь сыграло еще и врожденное кондитерское любопытство, и я провела небольшое расследование. Вот, что я получила.

Говорят, классический торт Панчо воскресили из прошлого сотрудники московской кондитерской компании «Фили Бейкер», которые раскололи бабушек и выведали у них секреты приготовления этого домашнего торта, который они делали еще с 1860 года.

Когда «Фили Бейкер» ввел этот торт в производство, он мгновенно приобрел дикую популярность и стал народным любимцем.

Сама я никогда не пробовала покупной Панчо, но говорят, что в последнее время он изрядно подпортился, и есть его стало невозможно.

Давайте же разберемся что из себя представляет настоящий торт Панчо?

Для классического Панчо используется самый обыкновенный шоколадный бисквит, простой сметанный крем из сметаны, сгущенки и ванилина, консервированные ананасы и персики, грецкие орехи и шоколадная глазурь. Всё!

Никаких желатинов и никаких загустителей. Белый бисквит здесь тоже ни к чему. Ничего здесь не нужно. Все продумано нашими прабабушками до мелочей.

НО! У меня есть одно важное замечание-претензия к классическому Панчо. Вот ананасы мне совсем в нем не идут. Ну, никак.

Поэтому моя личная вам большая рекомендация — вместо ананасов, положите вишню!

Классический рецепт торта Панчо с ананасами

Нам понадобится:

для шоколадного бисквита

  • яйца — 4 шт.
  • сахар — 120 гр.
  • мука — 100 гр.
  • какао-порошок — 20 гр.

для начинки

  • консервированный ананас и/или персик — 250 гр. + немного сока для пропитки
  • грецкие орехи — 100 гр.

для сметанного крема

  • сметана, 20−30% — 750 гр.
  • сгущенное молоко — 400 гр. (1 банка)
  • ванильный сахар — 10 гр.

для покрытия

  • жирные сливки, 33−35% — 100 гр.
  • ванильный сахар — 10 гр. (желательно с натуральной ванилью )

для шоколадной глазури

  • черный шоколад — 45 гр.
  • растворимый кофе — 1/3 ч.л.
  • жирные сливки, 33−35% — 35 гр. (отличного качества вот эти )
  • сахар — ½ ст.л.
  • мед — ½ ст.л.

По приготовлению бисквита я сняла показательное видео:

  1. Духовку разогреваем до 200º. Дно формы диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой.
  2. В чаше миксера взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар, до светлой пышной массы.
  3. Отдельно смешиваем муку с какао и просеиваем во взбитые яйца.
  4. Перемешиваем шумовкой аккуратными движениями снизу вверх до объединения муки с яйцами и до исчезновения непромесов.
  5. Перекладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем в разогретой до 200º духовке в течение 30 минут.

Если при нажатии пальцем в центре бисквита образовавшаяся ямка восстанавливается, значит бисквит готов.

  • Вынимаем бисквит и остужаем на решетке прямо в форме.

    1. Если сметана жирная, то взбиваем ее со сгущенкой и ванильным сахаром до мягких пиков. Если нежирная, то взбиваем до однородного состояния.
    2. По большому счету жирность сметаны большой роли, кроме вкуса, не играет. Бисквит все равно впитает в себя всю лишнюю жидкость.

    Сборка торта

    Мне не очень нравится вариант Панчо из наваленной «кучи» бисквита с кремом, поэтому я делаю его в форме полусферы, собирая торт верх ногами.

    1. Глубокую круглую емкость объемом около 2 л выстилаем пищевой пленкой.
    2. Остывший бисквит нарезаем на кубики 2−3 см.
    3. С помощью вилки или ложки обмакиваем по одному кубику в сметанный крем так, чтобы кубик был полностью покрыт густым слоем крема.
    4. Выкладываем кубики бисквита в форму, перекладывая дольками ананаса и орехами.
    5. Сверху покрываем оставшимся кремом и выкладываем слой кубиков бисквита, кисточкой пропитываем соком ананаса.

    Можно предварительно вырезать тонкий круг из бисквита и накрыть им торт.

  • Накрываем торт выступающей пленкой и хорошенько прижимаем. Ставим торт в холодильник на несколько часов или на ночь.
  • Шоколадная глазурь

    1. Мелко нарезаем шоколад и кладем в глубокую емкость.
    2. Кофе растворяем в 1 ст.л. кипятка и соединяем вместе со сливками и сахаром в небольшом сотейнике.
    3. Хорошо нагреваем сливки с кофе на умеренном огне (не кипятим!).
    4. Снимаем сотейник с огня, добавляем измельченный шоколад и оставляем на 3 минуты.
    5. Затем добавляем мед и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаточкой до получения однородной глянцевой глазури.
    6. Процеживаем глазурь в высокий стакан и оставляем остывать.
    1. Холодные жирные сливки взбиваем с ванильным сахаром до стойких пиков.
    2. Настоявшийся торт вынимаем из холодильника и переворачиваем на блюдо, снимаем пленку и покрываем взбитыми сливками с помощью спатулы.
    3. Поливаем из ложки остывшей глазурью и посыпаем измельченными орешками.

    Очень советую вам приготовить именно такую глазурь. Она неповторимо вкусная!

    Ну, на этом как бы все. И только попробуйте не приготовить этот народный торт у себя дома! Вы очень пожалеете 🙂 Магазинный и рядом не стоял.

    До новых встреч!

    Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники

    Удачи вам, любви и терпения.


    Спасибо! Теперь вы будете получать свежие рецепты прямо себе на почту.

    Спасибо! Теперь вы будете получать свежие рецепты прямо себе на почту.

    Пока смотрела рецепт, чуть не захлебнулась слюной)

    А я как раз люблю тортики-месиво и сметанный крем больше других! Против ананасов в панчо ничего не имею, но с вишней, правда вкуснее. А в первый раз я делала панчо с айвой, вот где вкуснота и аромат! Но у меня не получается красивая глазурь, попробую ка я этот новый рецепт.

    Наверное, не зря этот рецепт вышел 14 октября, прямо в день рождения моего мужа. Это намек! Когда появились Панчо от «Фили Бейкер», мы их часто покупали, очень нравились. Гости у нас еще будут в выходные, и я прямо загорелась сделать такой торт. Спасибо за рецепт!

    На здоровье! Готовьте с удовольствием, Ксения. И с именинником вас!

    Здравствуйте. А можно обойтись без сгущёнки? Сомневаюсь в натуральности современного продукта. Какая-то она стала жидкая и вкус уже не тот. И у детей на нее аллергия. Хотя по отдельности на молоко и на сахар не реагируют.

    Наташа, привет!
    Да, конечно, можно без сгущенки. Просто сахар тогда. Грамм 200 или по вкусу.

    Ольчик, привет.
    Сама летом приготовила 1 раз и потом несколько раз еще повторяла
    Классика есть классика)))) да именно со сметанным кремом: p вот теперь хочу с вишней попробовать, разморозить и вперед?
    Интересно, а тортики в Европе ходят? именно со сметаной? интересно почему у них сметана не такая популярная?
    и еще подскажи… очень нуждаюсь в твоей консультации)
    Хочу сделать себе на др, обычный и вкусный торт))) вроде панчо подходит, но под его основной корж хочу добавить что-то еще…
    вот думаю, что с ним просочетается.
    может твой клубнично-банановый торт с маскарпоне?
    или нет, вот нашла торт с вареной сгущенкой и кремом из нее же)
    что скажешь.
    что-то я пишу и понимаю, надо либо тот либо другой
    али вместе)))
    напиши, мне, пожалуйста: p Спасибо, за твой сайт и труд.

    Привет, Анечка!
    Спасибо большое за добрые слова)))
    Обязательно попробуй с вишней. Я бы ее сразу замороженную с сахарком (пару ложек) в сотейнике проварила. А выделившимся соком пропитала бы бисквит. Сама я использую консервированную.
    Сметаны вообще такого понятия нет. В наших южных странах в основном используется греческий йогурт. Но он максимум 10% и в чистом виде для крема его не используют.
    На счет объединения 2−3 тортов (улыбаюсь). смутно представляю как это будет выглядеть. Если сделаешь, обязательно засвети фотку))
    Думаю, лучше будет слчетаться вот этот: http://sladkiexroniki.ru/tort-s-maskarpone/ или вот этот: http://sladkiexroniki.ru/biskvitnyj-tort-s-klubnikoj/

    ага, все секретики узнали! Мне понравилось, как ты описала приготовление торта, никогда не хотела приготовить Панчо, а теперь хочу!

    Панчо тортик то что надо! Санчо ставит ему пять! В меру сливок — шоколада, так и хочется сожрать.

    Олечка, приготовила бисквит с какао -он чудо.
    Когда нажимаешь на него-он так и поёт песенку-пружинит клеточками воздуха)

    И приготовила для бисквит для торта с клубникой… там где желтки с сахаром 15 мин взбивать.
    Бисквит получился суховатым :8. наверное он таким и должен быть. Ведь он идёт с жирненький кремом.
    Или нет?
    Вопрос его можно чем-то пропитать? Или он потеряет свою пушистость? И хрупкость?

    Анюта, привет! Это тот, который ты под панчо хочешь подложить? Если да, то боюсь, что его расплющит, если ты его пропитаешь. Но теоретически можно. Бисквит пропитку любит.

    Оля, очередная вкусняшка! Так растолстеем с твоими тортиками.
    Рецепт интересный и написано всё очень доступно и понятно.

    Здравствуйте. У Вас в разных рецептах температура для бисквита разная-в одном рецепте 150 С, в другом 180 С, в третьем 200 С. Какая же температура нужна для выпекания бисквита?

    Ирина, добрый день. Для разных рецептов бисквита разная температура. И результат соответственно будет разный.

    Здравствуйте!
    Красивый ровненький тортик у вас, Оля. Я свой первый в жизни торт делала именно Панчо. Потому что из всех за свою жизнь перепробованых тортов самый яркий вкус показался мне именно у Панчо. Сметану я очень люблю, а в этом торте ее почти 1,5 кг. Но это в рецепте, который я нашла, изрыв инет вдоль и поперек.
    Делала я его не раз, и все время экспериментировала с глазурью, все что-то мне не очень нравилось по консистенции. А здесь у вас нашла новый вариант, конечно надо его испробовать.
    Я собирала свой первый торт традиционно — кучей, а у вас тоже здорово- ровненько, тоже имеет место быть.
    Но мне куча тоже нравится, ассоциации с вулканом.
    Но что я сказать хочу, я использовала сметану 15−20%, 15% — во внутренности, 20% — на верхотуру, и ничего особо у меня не текло, и ничего не взбивала, просто ложкой перемешивала сметану с сахаром и этим покрывала… очень просто получается — ничего не надо взбивать, без миксера все делается (у меня, собственно, миксера-то к сожалению и нет, яйца я взбивала блендером)
    А пока делала, обломки бисквита с остатками этой сладкой сметаны — за уши не оттащить было 🙂 а сметана 30% — это ж живое масло: smile3: это жирно весьма…
    Но что абсолютно точно — это про ананасы… персики здесь идеально, а вот ананасы- спорно, в самом деле…
    Прилагаю фото своего первого блина комом…
    Оля за рецепт спасибо, буду пробовать вашу глазурь.
    А вопрос такой вот у меня насчет бисквита: разрыхлитель здесь значит не нужен? А вообще, он нужен или нет? Я делала с разрыхлителем, бисквит вышел нежный. А получается, можно и без него?
    Простите за многословие

    Любаш, спасибо большое за ваше мнение! Думаю, многим оно пригодится.
    А вы потом его как нарезаете? Он режется на порционные кусочки, не распадается?
    На счет разрыхлителя скажу так. В настоящий правильный бисквит, если он делается по правилам, разрыхрытель не добавляется. Его функцию выполняют взбитые яйца. Но если, как вы говорите, взбиваете яйца блендером, то лучше с ним.
    По поводу жирности сметаны, это на любителя. Сметана не обязательно должна быть жирной и если она меньше 30%, то взбивать ее, действительно нет смысла.

    Оля, спасибо за ответ.
    Первый торт у меня вышел очень высокий, потому что я его так укладывала… слишком нежно что ли. не знаю как сказать… коржи резала кубиками, прям как у вас, и складывала их пирамидкой, фото если получится, прикреплю.
    И вот получился такой полушар. Его если резать, кусочек распадался больше от того, что он такой высокий, нежели от способа сборки торта (кучей).
    А уже потом мне знакомая подсказала, что она ломает коржи, а не режет. И еще от одной я услышала то же самое.
    И теперь я не режу, а ломаю на кусочки разного размера, очень удобно ими укладывать, я собираю руками, одной рукой густо обмакиваю кусочек, укладываю, другой рукой приминаю, тромбовываю слегка, и потом, когда уже собрано, двумя руками чуть тоже нажимаю (ну, несильно). Рваные кусочки лучше укладываются.
    Но если собирать торт вверх ногами, как у вас, то он и так укладывается хорошо даже нарезанными кусочками. А вот если эти кубики укладывать в «кучу», то все-таки наверно это не очень. ну, не знаю, может это кому как больше нравится и у кого как лучше получается… но вот что заметила — из рваных кусков торт крепче, цельнее. Ну, естественно, он еще и в холодильнике стоит несколько часов до «расправы».
    Насчет разрыхлителя — да, поняла, спасибо.
    Я уже успела изучить ваши статьи на тему «бисквитных» ошибок, родилось много вопросов и комментариев, но вот я их там, в теме, не оставила… жаль…надо бы обязательно туда залезть опять… а то разовьется здесь тема не в тему…

    Торт Панчо — лучший рецепт от Бабушки Эммы

    Купить книги бабушки Эммы → videoculinary.ru/shop
    Бабушка Эмма делится Видеорецептом очень вкусного торта Панчо с вишней — посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → videoculinary.ru/recipe/tort-pancho-s-vi.
    Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → youtube.com/user/videoculinary?sub_confi.
    —————————————————————————————
    Как приготовить Торт Панчо с вишней — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Торт Панчо – это очень вкусный торт из шоколадного бисквита с нежным сметанным кремом. Торт Панчо легко приготовить и он всегда пользуется успехом. Предлагаем рецепт торта Панчо с вишней.
    —————————————————————————————
    Ингредиенты
    Бисквит:
    Мука — 200 грамм
    Яйца — 4 штуки
    Сахар — 250 грамм
    Разрыхлитель — 5 грамм
    Какао порошок — 20 грамм
    Соль — щепотка

    Крем:
    Сметана 27-30% — 750 грамм
    Сахар — 300 грамм
    Ванильный сахар — 15 грамм

    Начинка:
    Вишня консервированная — 150 грамм
    Сироп от консервированной вишни — 60 миллилитров
    #ТортПанчо
    #Рецепт
    #Торт
    #Бабушка Эмма

    Торт Панчо

    Этот тортик имеет множество различных способов приготовления и оформления.

    История его возникновения идет с советских времен. Это бестселлер московской кондитерской фабрики «Фили-Бейкер», которая выпускает его по сей день.

    Я же буду делать торт Панчо на кефире, а для декора буду использовать сливочный крем и шоколад.

    • Калорийность
    • 0 кКал На 100 г
    • 0 кКал Всего

    Ингредиенты

      
    • Мука пшеничная 300 г
    • Сахар 400 г
    • Кефир 500 мл
    • Сода пищевая 2 ч. л.
    • Какао-порошок 2 ст. л.
    • Яйцо 2 шт.
    • Йогурт 1 л
    • Банан 4 шт.

    Торт Панчо видео-рецепт

    Торт Панчо пошаговый фото-рецепт

    Ингредиенты для торта Панчо на фото:

    В большой миске соединяем кефир и соду, размешиваем. Затем вводим яйца и снова вымешиваем массу до однородности.


    [banner_banner1] [/banner_banner1]

    Добавляем муку и размешиваем с помощью лопатки пока не исчезнут все комочки и тесто не станет однородным.

    В разъемную форму диаметром 21см., дно которой застелено пергаментной бумагой, переливаем половину теста и выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов в течение 30-35 минут.

    В оставшееся тесто вводим какао и размешиваем, делая его шоколадным.

    Выпекаем шоколадное тесто в форме того же диаметра в духовке разогретой до 180 градусов 30-35 минут. Готовым коржам даем остыть.


    [banner_banner2] [/banner_banner2]

    Когда коржи остынут берем белый корж и разрезаем на две части. Одну из частей разрезаем на восемь сегментов, как на фото, вторую – разрезаем продольно на прямоугольники шириной около 2,5-3 см.

    Все полученные сегменты выкладываем в миску такого же диаметра, как и форма для выпечки тортов (см. на фото).

    И выкладываем бортики из второй части как на фото.

    Шоколадный корж разрезаем на две части, основание коржа делаем более тонким.

    Верхнюю часть шоколадного коржа и остатки белого нарезаем небольшими кубиками.

    Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кольцами шириной около 1 см.

    Соединяем нарезанные коржи, бананы, йогурт и перемешиваем все ингредиенты.

    Переливаем полученную смесь в заготовленную форму, как на фото.

    Разравниваем и накрываем тонким шоколадным коржом. Отправляем торт Панчо в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь.

    Готовый торт извлекаем из формы.

    Покрываем сливочным кремом.

    Декорируем торт цветным либо черным шоколадом.

    Смотрите так же:  Популярное среди народов азии блюдо 6 букв