Круассаны с вишней

Для рецепта вам потребуется:

• тесто слоеное — 1 пластина
• вишневый конфитюр — 4 ст.л.
• вишни — 16 шт.
• молоко — 50 мл
• сахарная пудра — 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Круассаны с вишней необходимо.

Разогреваем духовку до 200С. Тем временем тонко раскатываем тесто и режем его на 8 треугольников. Выкладываем на каждый треугольник начинку: пол столовой ложки конфитюра и 2 вишни. Сворачиваем тесто в трубочку.

Противень выстилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом и выкладываем круссаны, смазываем сверху молоком. Отправляем противень в разогретую духовку и выпекаем круассаны в течении 10 минут. Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Круассаны с вишней

Круассаны с вишней относятся к традиционной французской выпечке. Я советую использоватьдля начинки настоящие свежие или размороженные вишенки, а не консервированные.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Слоёное тесто 500 Грамм
• Вишня 150 Грамм
  Свежей или мороженной.
• Яйцо 1 Штука
• Сахарная пудра По вкусу

Описание приготовления:

Итак, приступим к приготовлению. Круассаны с вишней готовятся по принципу круассан с любой другой начинкой. И не забудьте, что вишня должна быть без косточек. 1. Для начала необходимо подготовить тесто и начинку. Разморозьте тесто и вишню, если они были заморожены. 2. Советую вишню не сластить. С пресным тестом ягода, даже если она кислая, будет сочетаться идеально! 3. Раскатайте тесто толщиной в пласт толщиной в пол сантиметра. 4. Разрежьте на большие треугольники. 5. И на широкую часть треугольничков сложите ягоды. По чайной ложке ягод на каждый треугольник. 6. Скрутите треугольники теста с ягодами в рогалики. 7. Разогрейте духовку на 200 градусов. 8. Круассаны с вишней сложите на противень, покрытый пекарской бумагой, смажьте взбитым яйцом. 9. Выпекайте около 30 минут. Перед подачей посыпьте круассаны с вишней сахарной пудрой! Приятного чаепития!

Похожий видеорецепт «Круассаны с вишней»

Круассаны с вишней

Слоеная выпечка с вишней

Помните, недавно мы готовили слойки с вишней? Ну вот, испекли, с удовольствием скушали, а вишен еще ого-го сколько! Надо придумать что-то еще – причем новенькое, интересное, и притом столь же вкусное! Вот я и придумала: содержание то же, а форма другая. Из знакомых ингредиентов – слоеного теста, вишен и сахарной пудры мы в этот раз готовим не уголки, а круассаны с вишней!

Ингредиенты:

— 0,5 кг слоеного теста;
— полстакана вишен без косточки;
— немного сахара;
— пудра сахарная.

Как сделать круассаны с вишней:

Размороженное слоеное тесто раскладываем на пищевой пленке на столе и разрезаем на длинные треугольнички.

На широкую сторону каждого выкладываем по 1 – 3 вишни – так, чтобы они не выпали и не слишком пускали сок при выпекании: он будет пригорать.

Чуть посыпаем вишни сахаром.

Сворачиваем треугольники рулетиками от широкого края к узкому: получаются рогалики! Края по бокам защепим, опять же, чтобы не «убегал» вишневый сок.

Выложив круассаны на смазанный подсолнечным маслом лист, выпекаем их в духовке на огне чуть побольше среднего 30 – 40 минут – до тех пор, пока станут золотистыми.

Остужаем готовые круассаны, перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

А поскольку круассаны пеклись как раз в тот вечер, когда проходил решающий матч Евро-2012 между Италией и Испанией — то следующая композиция будет самым подходящим сопровождением!

Французские круассаны с вишней и шоколадом

Великолепные хрустящие круассаны с нежной начинкой. Легкие и быстрые в приготовлении.

Черный горький шоколад, которым лакомились древние американские индейцы, очень ценен для организма. В нем содержится уникальное вещество — теобромин, необходимый для полноценной работы мозга, снимающий болевые спазмы и способствующий активной выработке эндорфинов — гормонов счастья.

Вишня – ароматная и вкусная ягода, но наслаждаться вкусом свежей вишни можно только в летние месяцы. Вишневые компоты, варенья относятся к самым популярным зимним заготовкам.

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Бананы — это замечательный десерт на завтрак или ужин, их можно добавлять во фруктовые и молочные коктейли, карамелизировать, запекать с сыром и другими добавками.

Слоеное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое. Приготовление слоеного бездрожжевого теста — дело трудоемкое, однако при соблюдении некоторых условий и наличии времени оно получится даже у кулинара-новичка.

Круассан с вишней

Круассан с вишней — аппетитный рогалик в виде полумесяца с приятной сладостью вишни, во Франции подают к утренней чашке кофе или горячего шоколада.

Как приготовить круассан с вишней

• Вишню измельчить.
• Пласт теста разрезать на треугольники.
• Каждый треугольник надрезать 2 см с широкой стороны.
• Раздвинув уголки, свернуть низ.
• Выложить немного вишни.
• Свернуть весь круассан в рогалик, уголки закруглить.
• Свернуть все круассаны.
• Переложить круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть салфеткой и оставить на минут 20. Смазать желтом и запекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Обожаю круассаны. Это такая вкусняшка! С любой сладкой начинкой хорошо, а вот если приготовить с вишней, как в этом рецепте, то вообще получается «пальчики оближешь». Правда, мне редко удается съедать круассан на завтрак, как принято во Франции, ведь на выпечку нужно время, а его утром обычно не хватает. И хотя рецепт простой, но не достаточно быстрый, поэтому я готовлю эту вкуснятину обычно в выходные, с утра, и только иногда в будни, но уже вечером.

Очень вкусные домашние круассаны… Я тоже такие делаю… И съедается они так же легко и быстро, как и делаются =)

Лучший сайт кулинарии

Круассаны с вишней + рецепт быстрого слоеного теста на минералке

Круассаны — это не просто классическая французская выпечка, она уже покорила всех своим нежным, ароматным с хрустящей корочкой, разнообразием начинок и доступностью. Многие любят начинать утро с чашечкой кофе и свежим круассаном. Это очень вкусно и вы можете приготовить это у себя на кухне.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 380 грамм;
• минеральная вода — 500 миллилитров;
• сливочное масло — 60 грамм;
• соль по вкусу;
• вишни без косточек — 200 грамм;
• сахар — 1 столовая ложка;
• картофельные крахмал — 1 стловая ложка с горкой.

Круассаны с вишней. Пошаговый рецепт

1. Начнем с приготовления быстрого слоеного теста. Сливочное масло предварительно нужно растопить. В миску несколько раз просеять муку вместе с солью. Ее нужно хорошенько обогатить кислородом.
2. Затем постепенно добавляем теплую минеральную воду и замешиваем тесто. Тесто приблизительно должно еще липнуть к рукам и к стенке миски.
3. Теперь нужно присыпать мукой рабочую поверхность. Выложить все тесто. Вымесить его до эластичности.
4. С помощью скалки раскатать на поверхности пласт толщиной в 0,3-0,5 сантиметров. Сверху смазать все сливочным маслом.
5. Затем разрезаем с помощью ножа весь кусок теста на полоски в 3 сантиметра шириной. Складываем все полоски друг на друга. У вас получается — столбик. Потом скручиваем все полоски в рулет и с помощью скалки раскатываем его заново. Вы можете проделать процесс еще раз. Тогда вам количество масла предварительно нужно будет поделить на две части. Хотя при выпечки соенность теста достигается и после одного раза раскатывания.
6. Дальше получившие тесто можно ненадолго отправить в морозильную камеру и заняться подготовкой начинки.
7. Мой вариант — круассаны с вишней. Но вы можете приготовить с шоколадом или другой сладкой начинкой что у вас имеется.
8. У меня вишни в собственном соку. Поэтому я откидываю их на дуршлаг, даем немного времени стечь жидкости.
9. После этого добавляем сахар, крохмаль. Перемешиваем.
10. Достаем тесто из морозильной камеры. Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в круг. Для того чтобы было аккуратно, воспользуйтесь например — круглой крышкой или круглым блюдом.
11. Потом разрезаем все на треугольники. И выкладываем начинку. Сворачиваем как рогалики.
12. Выстилаем противень пергаментом и выкладываем круассаны. Немного смазываем водой. Оставляем на 15 минут.
13. Тем временем разогреваем духовку до 230 *C. Отправляем в разогретую духовку на 17-20 минут. Время выпекания будет зависеть от размера круассанов.

Круассаны готовы. Притрусить их сахарной пудрой и подавайте горячими и свежими. Ароматный кофе или чай поможет вам насладиться очень нежным вкусом. Экспериментируйте с начинками. Готовьте вкусно! Приятного аппетита!

Рецепт: Круассаны — с вишней

Тесто нужно разморозить при комнатной температуре и порезать треугольничками.

На каждый треугольничек выкладываю вишни, перед тем как выложить вишни, их нужно обмакнуть в крахмал, чтобы круассаны не «потекли».

Затем заворачиваем и выкладываем на противень. Теперь смазываем желтком, но это делать не обязательно, можно сразу отправляться выпекать при 180 градусах на 25 — 30 минут.

Круассаны из слоеного теста: Три идеи для завтрака

Круассаны из слоеного теста с шоколадом

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка
• плитка черного шоколада – 1 шт.
• растительное масло – для смазывания
• вода или молоко – для смазывания
• рубленый шоколад – для украшения
• мука – для раскатывания

Приготовление:

1. Слоеное тесто разморозить. Раскатать на присыпанной мукой поверхности в большой пласт, затем нарезать треугольниками. Положить в основание несколько кусочков шоколада.

2. Закрутить в трубочку. Придать форму рогалика, слегка изогнув.

3. Застелить противень фольгой или бумагой для выпечки. Смазать маслом, разложить круассаны и сбрызнуть их водой. Выпекать при температуре 180-210 градусов до золотистого цвета.

4. Готовые круассаны по желанию украсить мелко нарубленным шоколадом. Слегка остудить и подавать вместе с кофе.

Круассаны из слоеного теста с апельсиновой начинкой

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто – 250 г
• цедра большого апельсина
• белый или коричневый сахар – по вкусу
• растительное масло – 1 ст.л.
• молоко – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Слоеное дрожжевое тесто разморозить при комнатной температуре.

2. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в круг и разрезать на 8 треугольников.

3. Посыпать тертой цедрой апельсина и сахаром. Свернуть рогалики, смазать их молоком.

4. Выложить рогалики на смазанную маслом пергаментную бумагу и выпекать при 180 градусах 25 минут.

Круассаны с вишней

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 200 г
• вишни без косточек или вишневое варенье – 150 г
• сахар – 40 г
• сахарная пудра – 10 г
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – для смазывания

Приготовление:

1. Вишни разморозить, слить сок и засыпать ягоды сахаром.

2. Тесто раскатать, нарезать треугольниками, на середину каждого положить вишни (или 1-2 ложки вишневого варенья), сформировать рогалики.

3. Изделия выложить на смазанный сливочным маслом противень, смазать взбитым яйцом.

4. Выпекать в разогретой до 180° С духовке в течение 15 минут. Круассаны выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.