Пирог из печени – диетическое блюдо для праздничного стола

Печень – продукт вкусный, полезный и диетический. Употребление его в пищу способствует улучшению состава крови, обогащает организм минералами и витаминами. К тому же, этот продукт поможет разнообразить рацион.

Что приготовить из печени

Из печени готовят самые различные блюда. Ее запекают в горшочках со сметаной, тушат с картошкой в сковороде, делают вкуснейшие паштеты и, конечно, пироги. В кулинарии используют и свиную, и говяжью, и гусиную, и куриную, и баранью печень.

Печень обладает специфическим вкусом, но в зависимости от разновидности, существуют различия. Так, вкус куриной печени нежнее, а свиной – более ярко выраженный.

Очень вкусны и полезны пироги с печенью. Вкусные, ароматные, они будут украшением любого застолья. Это отличное дополнение к сытному обеду и закуска для большой компании друзей.

Печеночный торт

К праздничному столу, чтобы удивить гостей новым оригинальным блюдом, можно приготовить не только пирог из печени, а настоящий печеночный торт.

Красиво украшенный, он станет изюминкой застолья и отличной закуской:

• Печень говяжья – 700 г;
• Яйца – 2 шт;
• Мука – 0,5 ст;
• Молоко – 0,5 ст;
• Лук 0 1-2 шт;
• Морковь – 1-2 шт;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Майонез;
• Масло.

Чтобы приготовить пирог с печенью, рецепт которого предложен выше, придется повозиться, но результат того стоит:

• Печень тщательно вымыть. Удалить пленки и протоки. Перекрутить на мясорубке.
• В печеночный фарш вбить яйца, посолить, поперчить, влить молоко и перемешать.
• Всыпать муку и замесить тесто, до густоты блинного.
• Сковородку хорошо разогреть и влить немного масла. Пожарить блинчики из печеночного теста.
• Каждый блин нужно обжаривать с двух сторон. Чтобы не сломать при переворачивании, можно опрокидывать блин со сковороды на тарелку, а потом обратно в сковороду. Так процесс будет идти быстро и эффективно.
• Готовые блины сложить в стопку.
• Приготовить начинку, для которой обжарить на сковороде в масле лук с морковью. К ним можно добавить любимые травы и специи.
• «Крем»: в миске смешать майонез с протертым сквозь мелкую терку чесноком.
• Сборка: корж положить на плоское блюдо, немного смазать «кремом», равномерно разложить немного начинки. Так повторять. Пока коржи и начинка не закончатся. Верхний корж и бока обильно смазать «кремом» и украсить по своему усмотрению. Для этого можно использовать вареные яйца, зелень, соленые огурцы или грибочки. Луковые кольца и морковные кружочки тоже могут стать элементом декора. Каждая хозяйка найдет компоненты для оригинального оформления.

Печеночный пирог из говяжьей печени, пошаговый рецепт которого приведен выше, перед подачей лучше оставить на пару часов в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался.

Гости будут удивлены столь необычным вариантом поданного блюда. А если его еще и красиво украсить, с фантазией, то это будет настоящий закусочный торт. Любимому мужчине ко дню рождения можно преподнести в подарок именно такой мясной торт.

Вместо говяжьей можно смело брать куриную, баранью или свиную печень, в зависимости от предпочтений хозяйки или имеющихся в наличии продуктов.

Этот рецепт печеночного пирога из говяжьей печени можно и слегка упростить, выпекая не блины, а небольшие оладьи. Меньше мороки с переворачиванием на сковороде. В этом случае можно сделать порционные печеночные пирожные и подать каждому персонально.

Пирог из духовки

Те, кто любит духовые пироги, может попробовать следующий вариант и приготовить традиционный финский пирог из печени в духовке.

Он может стать коронным блюдом любой хозяйки:

• Печень – 500 г;
• Тесто – 500 г;
• Лук – 2 шт;
• Сало копченое – 100 г;
• Рис или перловка – 100 г.

Этот пирог готовится в несколько этапов:

• Печень вымочить, сварить и мелко порезать.
• Из крупы сварить рассыпчатую кашу.
• Лук нашинковать и обжарить.
• Сало порезать мелкими кубиками. Шкурку можно удалить, а можно и оставить – кому как нравится.
• Сделать начинку для пирога из печени – из каши, печени, лука, сала, добавить пряности и хорошо размешать.
• Тесто можно сделать самостоятельно или купить готовое. Здесь можно использовать любое.
• Раскатать пласт, на половину теста выложить начинку. А другой половиной накрыть сверху и защепить края.
• Как вариант можно раскатать два круга, один выложить на дно формы. Поверх него выложить начинку и закрыть вторым пластом.
• Смазать пирог взбитым яйцом и отправить в духовку, нагретую до 220°C до золотистой корочки.

Подавать можно и горячим, и холодным. Пирог из печени в духовке – идеальное дополнение к чаю или к легкому овощному салату.

Рецепт пирога с куриной печенью

Пирог из куриной печени понравится даже детям. Куриная печень богата фолиевой кислотой и другими витаминами. Поэтому ее рекомендуют беременным женщинам.

Также это блюдо будет полезно всем, кто придерживается диетического питания:

• Печень куриная – 500 г;
• Лук – 2 шт;
• Сыр твердый – 100 г;
• Сливки – 100 мл;
• Яйца – 2 шт;
• Тесто – любое бездрожжевое – 1 пласт.

Начинка: печень промыть, порезать мелкими кусочками и обжарить в разогретом масле вместе с луком. Посолить.

Заливка: сыр натереть, смешать со сливками или сметаной и яйцами. Добавить специи.

• Тесто раскатать в тонкий пласт, уложить в форму с бортиками, чтобы тесто их закрывало. Внутрь выложить начинку. Залить заливкой. Из остатков теста вырезать полоски и уложить их в виде решетки поверх пирога.
• Выпекать в духовке при 180°C минут 45.
• Пирог будет вкуснее, если его, как только он подрумянится, достать из духового шкафа, смазать сметаной и вновь убрать в духовку до готовности.

Этот пирог с куриной печенью отлично смотрится на столе и съедается до последней крошки.

В различных кухнях мира есть пироги из печени, рецепты их дополняются традиционными для разных регионов компонентами. Эти блюда готовятся на праздники и в будни, а рецепты передаются от одной хозяйки к другой.

Еще один рецепт вкусного пирога

• Печень 600 г;
• Лук – 2 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Молоко – около 0,5 ст;
• Рис отварной – 1 ст;
• Яйца – 2 шт;
• Мука – 2 ст.л.

Рис отварить. Из лука, чеснока и печени приготовить фарш. К печени добавить муку, молоко, рис, соль и желтки. Заправить специями.

Белки взбить в пену с солью и ввести их в печеночное тесто.

Форму смазать и выложить в нее подготовленное тесто.

Пирог с печенью в духовке выпекается при 180°C около 40 минут. Минут за 10 до готовности пирог вынуть из духовки и посыпать тертым сыром. Отправить допекаться до румяной сырной корочки. Готовый пирог можно украсить майонезом.

Подается такой пирог с маринованными огурцами, грибами и другими соленьями.

Советы повара

• Печень перед приготовлением необходимо тщательно вымыть под проточной водой, пока она не станет прозрачной.
• Если позволяет время, печень можно вымочить в небольшом количестве молока. Эта процедура смягчит специфический печеночный привкус. Подготовленный промытый продукт сложить в чашку и залить молоком, чтобы оно слегка покрывало печень. Молоко можно разбавить напополам водой. Оставить на 30 минут.
• Перед готовкой удаляются все пленки и протоки. Иначе они испортят вкус печеночного пирога из куриной печени или любой другой.
• При покупке печени нужно внимательно ее осмотреть. Поверхность должна быть ровной и блестящей, а протоки чистыми. Если протоки забиты, то от такой покупки лучше отказаться.

Блюда из печени следует регулярно включать в свой рацион. Они очень полезные и при этом низкокалорийные. К тому же стоимость печени намного ниже, чем мяса, поэтому такие полезные и вкусные блюда не ударят по семейному бюджету.

Пирог из печени – диетическое блюдо для праздничного стола

Печень – продукт вкусный, полезный и диетический. Употребление его в пищу способствует улучшению состава крови, обогащает организм минералами и витаминами. К тому же, этот продукт поможет разнообразить рацион.

Что приготовить из печени

Из печени готовят самые различные блюда. Ее запекают в горшочках со сметаной, тушат с картошкой в сковороде, делают вкуснейшие паштеты и, конечно, пироги. В кулинарии используют и свиную, и говяжью, и гусиную, и куриную, и баранью печень.

Печень обладает специфическим вкусом, но в зависимости от разновидности, существуют различия. Так, вкус куриной печени нежнее, а свиной – более ярко выраженный.

Очень вкусны и полезны пироги с печенью. Вкусные, ароматные, они будут украшением любого застолья. Это отличное дополнение к сытному обеду и закуска для большой компании друзей.

Печеночный торт

К праздничному столу, чтобы удивить гостей новым оригинальным блюдом, можно приготовить не только пирог из печени, а настоящий печеночный торт.

Красиво украшенный, он станет изюминкой застолья и отличной закуской:

• Печень говяжья – 700 г;
• Яйца – 2 шт;
• Мука – 0,5 ст;
• Молоко – 0,5 ст;
• Лук 0 1-2 шт;
• Морковь – 1-2 шт;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Майонез;
• Масло.

Чтобы приготовить пирог с печенью, рецепт которого предложен выше, придется повозиться, но результат того стоит:

• Печень тщательно вымыть. Удалить пленки и протоки. Перекрутить на мясорубке.
• В печеночный фарш вбить яйца, посолить, поперчить, влить молоко и перемешать.
• Всыпать муку и замесить тесто, до густоты блинного.
• Сковородку хорошо разогреть и влить немного масла. Пожарить блинчики из печеночного теста.
• Каждый блин нужно обжаривать с двух сторон. Чтобы не сломать при переворачивании, можно опрокидывать блин со сковороды на тарелку, а потом обратно в сковороду. Так процесс будет идти быстро и эффективно.
• Готовые блины сложить в стопку.
• Приготовить начинку, для которой обжарить на сковороде в масле лук с морковью. К ним можно добавить любимые травы и специи.
• «Крем»: в миске смешать майонез с протертым сквозь мелкую терку чесноком.
• Сборка: корж положить на плоское блюдо, немного смазать «кремом», равномерно разложить немного начинки. Так повторять. Пока коржи и начинка не закончатся. Верхний корж и бока обильно смазать «кремом» и украсить по своему усмотрению. Для этого можно использовать вареные яйца, зелень, соленые огурцы или грибочки. Луковые кольца и морковные кружочки тоже могут стать элементом декора. Каждая хозяйка найдет компоненты для оригинального оформления.

Печеночный пирог из говяжьей печени, пошаговый рецепт которого приведен выше, перед подачей лучше оставить на пару часов в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался.

Гости будут удивлены столь необычным вариантом поданного блюда. А если его еще и красиво украсить, с фантазией, то это будет настоящий закусочный торт. Любимому мужчине ко дню рождения можно преподнести в подарок именно такой мясной торт.

Вместо говяжьей можно смело брать куриную, баранью или свиную печень, в зависимости от предпочтений хозяйки или имеющихся в наличии продуктов.

Этот рецепт печеночного пирога из говяжьей печени можно и слегка упростить, выпекая не блины, а небольшие оладьи. Меньше мороки с переворачиванием на сковороде. В этом случае можно сделать порционные печеночные пирожные и подать каждому персонально.

Пирог из духовки

Те, кто любит духовые пироги, может попробовать следующий вариант и приготовить традиционный финский пирог из печени в духовке.

Он может стать коронным блюдом любой хозяйки:

• Печень – 500 г;
• Тесто – 500 г;
• Лук – 2 шт;
• Сало копченое – 100 г;
• Рис или перловка – 100 г.

Этот пирог готовится в несколько этапов:

• Печень вымочить, сварить и мелко порезать.
• Из крупы сварить рассыпчатую кашу.
• Лук нашинковать и обжарить.
• Сало порезать мелкими кубиками. Шкурку можно удалить, а можно и оставить – кому как нравится.
• Сделать начинку для пирога из печени – из каши, печени, лука, сала, добавить пряности и хорошо размешать.
• Тесто можно сделать самостоятельно или купить готовое. Здесь можно использовать любое.
• Раскатать пласт, на половину теста выложить начинку. А другой половиной накрыть сверху и защепить края.
• Как вариант можно раскатать два круга, один выложить на дно формы. Поверх него выложить начинку и закрыть вторым пластом.
• Смазать пирог взбитым яйцом и отправить в духовку, нагретую до 220°C до золотистой корочки.

Подавать можно и горячим, и холодным. Пирог из печени в духовке – идеальное дополнение к чаю или к легкому овощному салату.

Рецепт пирога с куриной печенью

Пирог из куриной печени понравится даже детям. Куриная печень богата фолиевой кислотой и другими витаминами. Поэтому ее рекомендуют беременным женщинам.

Также это блюдо будет полезно всем, кто придерживается диетического питания:

• Печень куриная – 500 г;
• Лук – 2 шт;
• Сыр твердый – 100 г;
• Сливки – 100 мл;
• Яйца – 2 шт;
• Тесто – любое бездрожжевое – 1 пласт.

Начинка: печень промыть, порезать мелкими кусочками и обжарить в разогретом масле вместе с луком. Посолить.

Заливка: сыр натереть, смешать со сливками или сметаной и яйцами. Добавить специи.

• Тесто раскатать в тонкий пласт, уложить в форму с бортиками, чтобы тесто их закрывало. Внутрь выложить начинку. Залить заливкой. Из остатков теста вырезать полоски и уложить их в виде решетки поверх пирога.
• Выпекать в духовке при 180°C минут 45.
• Пирог будет вкуснее, если его, как только он подрумянится, достать из духового шкафа, смазать сметаной и вновь убрать в духовку до готовности.

Этот пирог с куриной печенью отлично смотрится на столе и съедается до последней крошки.

В различных кухнях мира есть пироги из печени, рецепты их дополняются традиционными для разных регионов компонентами. Эти блюда готовятся на праздники и в будни, а рецепты передаются от одной хозяйки к другой.

Еще один рецепт вкусного пирога

• Печень 600 г;
• Лук – 2 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Молоко – около 0,5 ст;
• Рис отварной – 1 ст;
• Яйца – 2 шт;
• Мука – 2 ст.л.

Рис отварить. Из лука, чеснока и печени приготовить фарш. К печени добавить муку, молоко, рис, соль и желтки. Заправить специями.

Белки взбить в пену с солью и ввести их в печеночное тесто.

Форму смазать и выложить в нее подготовленное тесто.

Пирог с печенью в духовке выпекается при 180°C около 40 минут. Минут за 10 до готовности пирог вынуть из духовки и посыпать тертым сыром. Отправить допекаться до румяной сырной корочки. Готовый пирог можно украсить майонезом.

Подается такой пирог с маринованными огурцами, грибами и другими соленьями.

Советы повара

• Печень перед приготовлением необходимо тщательно вымыть под проточной водой, пока она не станет прозрачной.
• Если позволяет время, печень можно вымочить в небольшом количестве молока. Эта процедура смягчит специфический печеночный привкус. Подготовленный промытый продукт сложить в чашку и залить молоком, чтобы оно слегка покрывало печень. Молоко можно разбавить напополам водой. Оставить на 30 минут.
• Перед готовкой удаляются все пленки и протоки. Иначе они испортят вкус печеночного пирога из куриной печени или любой другой.
• При покупке печени нужно внимательно ее осмотреть. Поверхность должна быть ровной и блестящей, а протоки чистыми. Если протоки забиты, то от такой покупки лучше отказаться.

Блюда из печени следует регулярно включать в свой рацион. Они очень полезные и при этом низкокалорийные. К тому же стоимость печени намного ниже, чем мяса, поэтому такие полезные и вкусные блюда не ударят по семейному бюджету.

Пирог из печени – диетическое блюдо для праздничного стола

Печень – продукт вкусный, полезный и диетический. Употребление его в пищу способствует улучшению состава крови, обогащает организм минералами и витаминами. К тому же, этот продукт поможет разнообразить рацион.

Что приготовить из печени

Из печени готовят самые различные блюда. Ее запекают в горшочках со сметаной, тушат с картошкой в сковороде, делают вкуснейшие паштеты и, конечно, пироги. В кулинарии используют и свиную, и говяжью, и гусиную, и куриную, и баранью печень.

Печень обладает специфическим вкусом, но в зависимости от разновидности, существуют различия. Так, вкус куриной печени нежнее, а свиной – более ярко выраженный.

Очень вкусны и полезны пироги с печенью. Вкусные, ароматные, они будут украшением любого застолья. Это отличное дополнение к сытному обеду и закуска для большой компании друзей.

Печеночный торт

К праздничному столу, чтобы удивить гостей новым оригинальным блюдом, можно приготовить не только пирог из печени, а настоящий печеночный торт.

Красиво украшенный, он станет изюминкой застолья и отличной закуской:

• Печень говяжья – 700 г;
• Яйца – 2 шт;
• Мука – 0,5 ст;
• Молоко – 0,5 ст;
• Лук 0 1-2 шт;
• Морковь – 1-2 шт;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Майонез;
• Масло.

Чтобы приготовить пирог с печенью, рецепт которого предложен выше, придется повозиться, но результат того стоит:

• Печень тщательно вымыть. Удалить пленки и протоки. Перекрутить на мясорубке.
• В печеночный фарш вбить яйца, посолить, поперчить, влить молоко и перемешать.
• Всыпать муку и замесить тесто, до густоты блинного.
• Сковородку хорошо разогреть и влить немного масла. Пожарить блинчики из печеночного теста.
• Каждый блин нужно обжаривать с двух сторон. Чтобы не сломать при переворачивании, можно опрокидывать блин со сковороды на тарелку, а потом обратно в сковороду. Так процесс будет идти быстро и эффективно.
• Готовые блины сложить в стопку.
• Приготовить начинку, для которой обжарить на сковороде в масле лук с морковью. К ним можно добавить любимые травы и специи.
• «Крем»: в миске смешать майонез с протертым сквозь мелкую терку чесноком.
• Сборка: корж положить на плоское блюдо, немного смазать «кремом», равномерно разложить немного начинки. Так повторять. Пока коржи и начинка не закончатся. Верхний корж и бока обильно смазать «кремом» и украсить по своему усмотрению. Для этого можно использовать вареные яйца, зелень, соленые огурцы или грибочки. Луковые кольца и морковные кружочки тоже могут стать элементом декора. Каждая хозяйка найдет компоненты для оригинального оформления.

Печеночный пирог из говяжьей печени, пошаговый рецепт которого приведен выше, перед подачей лучше оставить на пару часов в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался.

Гости будут удивлены столь необычным вариантом поданного блюда. А если его еще и красиво украсить, с фантазией, то это будет настоящий закусочный торт. Любимому мужчине ко дню рождения можно преподнести в подарок именно такой мясной торт.

Вместо говяжьей можно смело брать куриную, баранью или свиную печень, в зависимости от предпочтений хозяйки или имеющихся в наличии продуктов.

Этот рецепт печеночного пирога из говяжьей печени можно и слегка упростить, выпекая не блины, а небольшие оладьи. Меньше мороки с переворачиванием на сковороде. В этом случае можно сделать порционные печеночные пирожные и подать каждому персонально.

Пирог из духовки

Те, кто любит духовые пироги, может попробовать следующий вариант и приготовить традиционный финский пирог из печени в духовке.

Он может стать коронным блюдом любой хозяйки:

• Печень – 500 г;
• Тесто – 500 г;
• Лук – 2 шт;
• Сало копченое – 100 г;
• Рис или перловка – 100 г.

Этот пирог готовится в несколько этапов:

• Печень вымочить, сварить и мелко порезать.
• Из крупы сварить рассыпчатую кашу.
• Лук нашинковать и обжарить.
• Сало порезать мелкими кубиками. Шкурку можно удалить, а можно и оставить – кому как нравится.
• Сделать начинку для пирога из печени – из каши, печени, лука, сала, добавить пряности и хорошо размешать.
• Тесто можно сделать самостоятельно или купить готовое. Здесь можно использовать любое.
• Раскатать пласт, на половину теста выложить начинку. А другой половиной накрыть сверху и защепить края.
• Как вариант можно раскатать два круга, один выложить на дно формы. Поверх него выложить начинку и закрыть вторым пластом.
• Смазать пирог взбитым яйцом и отправить в духовку, нагретую до 220°C до золотистой корочки.

Подавать можно и горячим, и холодным. Пирог из печени в духовке – идеальное дополнение к чаю или к легкому овощному салату.

Рецепт пирога с куриной печенью

Пирог из куриной печени понравится даже детям. Куриная печень богата фолиевой кислотой и другими витаминами. Поэтому ее рекомендуют беременным женщинам.

Также это блюдо будет полезно всем, кто придерживается диетического питания:

• Печень куриная – 500 г;
• Лук – 2 шт;
• Сыр твердый – 100 г;
• Сливки – 100 мл;
• Яйца – 2 шт;
• Тесто – любое бездрожжевое – 1 пласт.

Начинка: печень промыть, порезать мелкими кусочками и обжарить в разогретом масле вместе с луком. Посолить.

Заливка: сыр натереть, смешать со сливками или сметаной и яйцами. Добавить специи.

• Тесто раскатать в тонкий пласт, уложить в форму с бортиками, чтобы тесто их закрывало. Внутрь выложить начинку. Залить заливкой. Из остатков теста вырезать полоски и уложить их в виде решетки поверх пирога.
• Выпекать в духовке при 180°C минут 45.
• Пирог будет вкуснее, если его, как только он подрумянится, достать из духового шкафа, смазать сметаной и вновь убрать в духовку до готовности.

Этот пирог с куриной печенью отлично смотрится на столе и съедается до последней крошки.

В различных кухнях мира есть пироги из печени, рецепты их дополняются традиционными для разных регионов компонентами. Эти блюда готовятся на праздники и в будни, а рецепты передаются от одной хозяйки к другой.

Еще один рецепт вкусного пирога

• Печень 600 г;
• Лук – 2 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Молоко – около 0,5 ст;
• Рис отварной – 1 ст;
• Яйца – 2 шт;
• Мука – 2 ст.л.

Рис отварить. Из лука, чеснока и печени приготовить фарш. К печени добавить муку, молоко, рис, соль и желтки. Заправить специями.

Белки взбить в пену с солью и ввести их в печеночное тесто.

Форму смазать и выложить в нее подготовленное тесто.

Пирог с печенью в духовке выпекается при 180°C около 40 минут. Минут за 10 до готовности пирог вынуть из духовки и посыпать тертым сыром. Отправить допекаться до румяной сырной корочки. Готовый пирог можно украсить майонезом.

Подается такой пирог с маринованными огурцами, грибами и другими соленьями.

Советы повара

• Печень перед приготовлением необходимо тщательно вымыть под проточной водой, пока она не станет прозрачной.
• Если позволяет время, печень можно вымочить в небольшом количестве молока. Эта процедура смягчит специфический печеночный привкус. Подготовленный промытый продукт сложить в чашку и залить молоком, чтобы оно слегка покрывало печень. Молоко можно разбавить напополам водой. Оставить на 30 минут.
• Перед готовкой удаляются все пленки и протоки. Иначе они испортят вкус печеночного пирога из куриной печени или любой другой.
• При покупке печени нужно внимательно ее осмотреть. Поверхность должна быть ровной и блестящей, а протоки чистыми. Если протоки забиты, то от такой покупки лучше отказаться.

Блюда из печени следует регулярно включать в свой рацион. Они очень полезные и при этом низкокалорийные. К тому же стоимость печени намного ниже, чем мяса, поэтому такие полезные и вкусные блюда не ударят по семейному бюджету.

Пирог из печени

Говяжья печень-0.5кг
молоко-1.5ст
мука-6ст.л
яйца-6шт
соль
перец
майонез
чеснок

Паштет. Как много в этом слове. В первую очередь приходит в голову паштет из печени. Сегодня у меня — из свиной печени.

Хочу предложить вам очень вкусный нежный и питательный флан из куриной печени. Особо вкусен он в сочетании с ягодным конфитюром (с кислинкой) и пшеничными гренками. Надеюсь, оцените его и вы, и ваши

Очень нам понравилась такая закусочка, творог с чесноком и базиликом, это очень вкусно, а с печеночными оладьями и отрубями – вдвойне. Угощайтесь, друзья!

Как правильно составить меню на Новый год
и сделать праздничный ужин безопасным для фигуры

Выберите удобный мессенджер, чтобы получить ответ

Нажмите на кнопку, чтобы мы могли делиться с вами полезной информацией

Печёночный пирог на столе – настоящая забота о здоровье

Привет вам, мои читатели! Готовьтесь к идеальному угощению : )

5 правил правильного питания от Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

Оно поможет одновременно избавиться от лишнего веса и улучшить здоровье! Сегодня вас ждёт рецепт с фото вкуснейшего блюда из говяжьей печени.

Ценность этого субпродукта переоценить невозможно! Настоящая сокровищница полезных веществ! : )

И печёночный пирог, да что там, настоящий печёночный торт, который мы сотворим, может стать почти лекарством! Причём, очень вкусным : )

Скажу сразу: для создания такого шедевра от вас потребуется терпение ; ) Ведь о пироге нужно будет забыть на 10-12 часов – на время его пропитки.

Зато потом он подарит вам столько удовольствия, столько пользы! Кстати, о пользе я расскажу подробней чуть позже.

А вот музыку мы включим прямо сейчас, не откладывая! : )

Мелодичный фон

Что будет звучать сегодня? Пусть это будет The Calling «Wherever You Will Go».

Слушаем, пританцовываем и начинаем выкладывать на стол всё, что нам потребуется…

Если все продукты готовы, можно переходить к пошаговому рецепту нашего замечательного слоёного пирога из печени! : )

1. Лук очистим от шкурки и разрежем на несколько частей. Печень очистим от всех плёнок, промоем её и разрежем на куски. Затем измельчим оба продукта вместе – с помощью блендера или мясорубки.

Предварительно субпродукт можно вымочить в молоке – чтобы смягчить запах и удалить горечь.

2. В луково-печёночную массу добавим яйца, соль и перец. Из этой смеси мы будем выпекать блинчики : )

Если смесь слишком густая, можно добавить немножко молока. Если слишком жидкая – ложку-другую цельнозерновой муки.

Ничего замысловатого: только измельчённый чеснок и майонез — обязательно домашний и низкокалорийный. Рецепт легкого и полезного майонеза ждет вас здесь : )

Сметана или несладкий йогурт тоже подойдут для соуса ; )

6. Всё, формируем слои пирога из печени. Каждый блинчик покрываем соусом, сверху кладём следующий блинчик, его тоже промазываем… И так стопочкой все – сколько там их вас получилось? : )

Верхний тоже не забываем смазать! Можно сразу собирать наш «торт» в форме или контейнере, который плотно закрывается крышкой. У закрытого пирога края не будут подсыхать.

7. Теперь самое сложное. Решительно убираем аппетитное и ароматное блюдо в холодильник. И выкидываем из головы, что оно у нас есть. ; )

Ничего не поделаешь, пусть пропитывается 10-12 часов.

8. Терпим, ждём, стараемся о нём не думать. А потом наступает торжественный момент, и мы достаём долгожданную вкуснятину! : )

Украшаем на свой вкус: зеленью, яйцом, сладким перцем, дольками помидоров, огурцов. И подаём на стол! : )

Приятного аппетита! Кушайте на здоровье : )

Кстати, хотите, докажу вам, что печёночный пирог – супер-диетическое блюдо? Смотрите сами: вот его калорийность и бжу.

О чём говорят числа

В 100 граммах сегодняшнего блюда – 50, 3 ккал!

• Белков – 8 гр;
• Жиров – 1,4 гр;
• Углеводов – 1,4 гр;

Просто фантастика! Правда? : )

Такое нужно прямо прописывать для похудения — радостного и сытного, правда?

Если, конечно, в готовке использовать домашний майонез, о котором я говорила, или нежирную сметану, или йогурт ; )

И если подавать с таким пирогом другие полезные кушанья. ; )

Лучшее соседство

Запечённые, приготовленные на пару или свежие овощи тут подойдут прекрасно. И, разумеется, разные салаты: овощной, со свёклой, салат из тунца или салат из кальмара.

Если вам нужен обед из первого и второго, то великолепное сочетание получится с супом из телятины, крем-супом из цукини или с сырным супом.

А уж сколько можно сочинить видов вкусного печёночного пирога.

Кухонные эксперименты

Можно добавлять в тесто натёртый кабачок, зелень, дикий рис, грибы, орешки. Или делать прослойки не только с майонезом или сметаной, но и с сыром или с морковью и луком, обжаренными отдельно.

Вместо блинчиков можно сделать один корж – для этого нужно печёночную массу выложить в форму и приготовить в духовке или в мультиварке. Времени на это уйдёт около часа.

А вместо говяжьей можно взять куриную печень – пирог получится не хуже. Да и из свиной печени готовят подобные блюда. Хотя она немного грубее, но почти не уступает говяжьей по составу и пользе.

Нужно же рассказать о пользе печени!

Содержание разных полезных и питательных веществ в ней просто зашкаливает! Поэтому она всегда есть в любом меню, созданном для оздоровления.

• Блюда из печени улучшают зрение, свёртываемость крови, состояние суставов, работу органов дыхания.
• Они помогают нормальному синтезу гемоглобина, избавляют организм от излишков холестерина и многое другое…
• А ещё они делают кожу гладкой, зубы – крепкими, а волосы – густыми! 🙂 Замечательно, верно? 🙂

А вы знаете, как приготовить подобные пироги?

Может, у вас есть особые рецепты? Что вообще вы готовите из печени? Расскажите! И ещё напишите в комментариях, пришёлся ли вам по вкусу мой пирог? : )

Здоровья вам и благополучия!

5 мифов о похудении. Получи бесплатно от звездного диетолога Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

P. S. Питаться как гурман и при этом становиться стройной, легкой и подвижной!

Это — не пустые мечты, это — самая суть уникальной программы похудения «Обжорная диета». Узнать о ней подробней можно здесь.

P. P. S. Чтобы худеть эффективно и при этом прекрасно выглядеть и прекрасно себя чувствовать.

Нужна помощь грамотного опытного эксперта! Полезные советы и рецепты вкусных, здоровых блюд получат все, кто подпишется ниже на мою рассылку ; )

Я очень рада что смогла приготовить по вашему рецепту, пирог просто восхитительно получилось. Половину прослойки сделала с сыром, как вы и подметили. Самое сложное было, ждать целых 12 часов, пока она пропитается, все боялась что не получиться. Но все слава богу обошлось хорошо, спасибо Вам ОГРОМНОЕ за рецепт. Кстати мужу больше всего понравился данный пирог. 😉

Замечательный печеночный пирог! Рецепт совсем не сложный, и кстати некоторые продукты, в этом рецепте можно заменить, например я часто для соуса пирога вместо майонеза беру сметанку, а еще тру плавленный сырок, пирог также получается безумно вкусным. Да и продукты, из которых готовиться пирог, всегда есть в холодильнике! Пирог очень сытный и большим плюсом для меня является то, что мужу очень нравиться этот пирог, хотя печенку он не особо любит, а вот это блюдо за обе щеки уплетает! А мне эта вкуснятина помогает оставаться в форме!

Я очень люблю печеночный пирог, только мы его в семье тортом называем. И у нас 2 варианта его приготовления, точно такой же как в этом рецепте и есть еще один, без чеснока и на сам торт жарятся маленькие оладьи, а не блинчики. Маленькими оладушками торт можно выложить в виде какого нибудь зверя, мы выкладываем его черепашкой, такой вариант очень нравится детям.

Одна жареная печенка уже вызывает у меня слюнки, а пирог так вообще просто сказка и мечта в одном лице. Лично я делаю его не особо часто, но иногда удивляю как себя так и своих домашних , но правда я добавляю ко всему этому еще сыр, а сверху ложу помидорки, выглядит еще красивее и главное благодаря сыру, вкус получается просто изумительный и крайне нежный, особенно, если использовать заместо майонеза сметанку деревенскую, но увы ее не всегда найдешь(.

Печеночный пирог (или печеночный торт, по моему) настоящее объедение. На первый взгляд кажется, что его очень трудно приготовить, а на самом деле делается он достаточно быстро. Я в прослойку еще обязательно обжариваю протертую морковь с луком и перемешиваю все это с майонезом и чесноком. Очень богато и сытно получается. Можно даже одним кусочком такого пирога наесться.

Меня рецепт заинтересовал, с точки зрения вкуса и контроля веса. На первый взгляд все ингредиенты очень простые, но на выходе получается вкусное и внешне красивое блюдо. Также хочу отметить интересную идею автора о том, что пирог можно делать из печеночных блинов. Это оригинально, я взяла себе на заметку) Красивая презентация, а вид с верху просто супер, хочется бежать на кухню и начинать готовить.

Ирина, спасибо вам за отзыв. Я рада, что блюдо вас заинтересовало.

Надеюсь, вы приготовите печеночный пирог по этому рецепту в ближайшее время:)

Наталья соглашусь с вами, блюдо очень вкусное и сытное. С морковью, луком и чесноком вкус будет как из детства:)

Кстати, легкий майонез можете приготовить дома. Посмотрите у меня на блоге рецептик : )

Людмила, действительно домашние продукты найти сложно, но их высокое качество того стоит.

Мне тоже нравится использовать всё натуральное, проверенное:)

Интересный способ подачи. Спасибо за идею. Нужно попробовать так предложить моим малышам:)

Да, я уже не раз слышала, что еще это блюдо называют печёночный торт. Думаю смысл не сильно меняется. Главное вкусно!

Я обожаю такие рецепты, когда и семья сытая, и мама в форме:)

Главное, не превысить в объеме съеденного. Думаю, это самое сложное, когда блюдо такое вкусное.:)

Вот и замечательно. Мнение хозяина семьи важно.

И как приятно наблюдать чистые тарелки после пирога. Это подлинное доказательство, что блюдо удачно получилось 🙂

У МЕНЯ ЕСТЬ ПОДРУГА ИЗ КИТАЯ,ВОТ ЕЕ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНИ,Я МНОГО РАЗ ГОТОВИЛА ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ,СНЯТЬ ПЛЕНКУ,ПОРЕЗАТЬ МАЛЕНЬКИМИ КУСОЧКАМИ,ОЧЕНЬ СИЛЬНО ОБВАЛЯТЬ В КРАХМАЛЕ И ОБЖАРИТЬ 4 МИНУТЫ НА РАСКАЛЕННОЙ СКОВОРОДЕ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ,ДОБАВИТЬ СОЕВЫЙ СОУС,ЧЕСНОК,УКРОП/КИНЗА/,КТО ЧТО ЛЮБИТ И Я ОТ СЕБЯ ДОБАВЛЯЮ НЕМНОГО СМЕТАНЫ И ЧЕРНОГО МОЛОТОГО ПЕРЦА И НА СРЕДНЕМ ОГНЕ ЕЩЕ 5 МИНУТ,ВСЕ ГОТОВО,ТАЕТ ВО РТУ ,КАК МОРОЖЕНОЕ,МОЖНО БРАТЬ ЛЮБУЮ ПЕЧЕНЬ,ТОЛЬКО ОБЯЗАТЕЛЬНО СОБЛЮДАТЬ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ