РЕЦЕПТ РЖАНОГО ХЛЕБА В ДУХОВКЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Ржаной хлеб - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в духовке без использования дрожжей. В данном рецепте мы используем закваску, которая придает хлебу особый аромат и нежный вкус.

Для приготовления ржаного хлеба вам понадобятся следующие ингредиенты: ржаная мука, закваска, соль, вода и опционально - добавки, такие как семена или орехи.

Сначала приготовьте закваску. Для этого смешайте ржаную муку с водой и оставьте на несколько дней, чтобы закваска начала бродить. Это естественный процесс ферментации, который придаст хлебу уникальный вкус и текстуру.

После того как закваска готова, вы можете приступить к приготовлению теста. В большой миске смешайте ржаную муку, соль и закваску. Постепенно добавляйте небольшое количество воды и замешивайте тесто до получения однородной консистенции.

Затем выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и продолжайте замешивать, пока оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Если хлеб получается слишком сухим, добавьте немного влажности.

Сформируйте хлеб в виде булки или хлебной буханки и поместите его на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Накройте хлеб чистой тканью и оставьте на несколько часов для поднятия. В это время закваска начнет работать, и хлеб будет удваивать свой объем.

Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Перед тем как положить хлеб в духовку, сделайте надрезы на его поверхности с помощью острым ножа. Это позволит хлебу равномерно подняться и придать ему красивую корочку.

Выпекайте хлеб в разогретой духовке около 40-50 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не будет издавать звук глухого звона при постукивании на него. Проверьте готовность хлеба, воткнув в него деревянный шампур или нож - если они выходят сухими, то хлеб готов.

Извлеките хлеб из духовки и оставьте его на решетке для остывания перед подачей на стол. Приятного аппетита!

RYE BREAD on KEFIR WITHOUT YEAST! A Quick and Easy Bread Recipe in the Oven!

ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА ХЛЕБУ! РЖАНЫЕ ЛЕПЕШКИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЯИЦ ЗА 15 МИН.

Очень простой РЖАНОЙ ХЛЕБ 100% (без пшеничной муки)🍴Можно с добавками или без, рецепт на закваске

Rye bread in 5 minutes! Without yeast! Without leaven! You will be delighted!

Вкусный ржаной хлеб без дрожжей

5 мин! УДИВИТЕЛЬНО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ХЛЕБА! БЕЗ дрожжей - Кулинарим с Таней