РЕЦЕПТ РАТАТУЙ НА ЗИМУ С БАКЛАЖАНАМИ И КАБАЧКАМИ

Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо на зиму, то рецепт рататуя с баклажанами и кабачками может быть отличным выбором. Это блюдо является классическим отражением средиземноморской кухни и представляет собой сочетание различных овощей в томатном соусе.

Для приготовления рататуя на зиму вам потребуются: баклажаны, кабачки, помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, оливковое масло, томатный соус, специи (такие как базилик, орегано, соль и перец) и банки для консервации.

Сначала необходимо нарезать баклажаны и кабачки кубиками, а затем обжарить их на оливковом масле до золотистого цвета. Далее добавьте нарезанный лук, сладкий перец и чеснок, и продолжайте готовить до мягкости овощей.

В то же время, приготовьте томатный соус, соединив помидоры и специи в кастрюле. Доведите их до кипения и варите на низком огне около 15-20 минут. После этого, соедините овощи с томатным соусом и оставьте на огне примерно на 10 минут, чтобы все ароматы хорошо соединились.

Пока рататуй готовится, подготовьте банки для консервации. Они должны быть чистыми и стерилизованными. Заполните банки горячим рататуем, оставив небольшую свободу сверху. Закройте банки крышками и установите их в кастрюлю с горячей водой. Стерилизуйте банки около 20-30 минут.

После стерилизации банки с рататуем остудите и храните в прохладном и сухом месте. Они будут сохраняться долгое время и станут отличным украшением вашей зимней пастилы. Рататуй на зиму с баклажанами и кабачками — вкусное и питательное блюдо, которое вы можете наслаждаться в любое время года.

▶️ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН И КАБАЧКОВ НА ЗИМУ!🍆🌶

Синенькие на зиму Как заморозить баклажаны Заморозка овощей

РАТАТУЙ НА ЗИМУ . Вкусный овощной салат на зиму!

Салат рататуй на зиму! Простой рецепт заготовки из баклажанов!

Как приготовить ароматное рагу из баклажанов, сладкого перца и кабачков.

Нашла рецепт в старой газете! Этот САЛАТ НА ЗИМУ просто Бесподобен! Закрою не менее 50 банок!

Моя САМАЯ ГЛАВНАЯ заготовка! Нам ВСЕГДА ЕЕ МАЛО. Заготовка на зиму из кабачков и баклажанов