Рецепт Баклажаны С Орехами По Грузински

Баклажаны с орехами по грузински - это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе ароматы и вкусы грузинской кухни. Для приготовления этого рецепта нам понадобятся свежие баклажаны, грецкие орехи, зелень, специи и пряности.

Сначала необходимо приготовить баклажаны. Их нужно нарезать тонкими кружочками и посыпать солью. Оставьте баклажаны на 15-20 минут, чтобы они отдали горечь. Затем промойте их в холодной воде и выложите на бумажное полотенце для удаления лишней влаги.

Далее готовим начинку из орехов. Грецкие орехи следует обжарить на сковороде без масла до появления аромата. Затем перемелите их в мелкую крошку. Добавьте к орехам мелко нарезанную зелень (петрушку, кинзу или кинзу), соль, перец и по желанию - специи. Хорошо перемешайте полученную начинку.

Теперь возьмите по одному баклажану и ложкой небольшое количество начинки. Закройте его следующим кружочком баклажана, чтобы начинка была в середине. Повторите этот процесс до тех пор, пока не закончится начинка или баклажаны.

Теперь баклажаны с орехами по грузински готовы к приготовлению. Полученные баклажаны нужно сложить в форму для запекания и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 25-30 минут, пока баклажаны не станут мягкими и золотистыми.

Подавайте блюдо горячим, украшая его свежей зеленью. Баклажаны с орехами по грузински подойдут как гарнир к основному блюду или могут стать самостоятельной закуской.

Самая вкусная НАЧИНКА! Баклажаны по-грузински