Содержание:

Аппетитка из помидор и перца на зиму в банках. Рецепт домашней заготовки осеннего салата помидоры Аппетитка с болгарским перцем и чесноком

Аппетитка – это очень вкусная закуска из помидор и перца, сладковатого вкуса, очень похожая на кетчуп или томатный соус на зиму с приятным неострым чесночным ароматом.

Рецепт Аппетитки на зиму мне достался от друга моего мужа, который уж очень хвалил аппетитный соус с необыкновенным вкусом и ароматом, и поэтому я решила тоже попробовать приготовить аппетитную заготовку на зиму.

В тот год урожай помидор выдался очень большой. Для консервирования томаты я отбирала крепкие, а мягкие и переспевшие пустила все на Аппетитку и сок.

Не дождавшись зимы, мы решили снять пробу с новой заготовки, да еще с таким интригующим названием Аппетитка, было очень интересно, что же вышло.

Совет от Чудо-Повара. «Аппетитка» получилась очень приятным на вкус пряным блюдом, которое можно кушать с мясом, овощами, рыбой или просто хлебом. Пожалели только, что мало заготовили Аппетитки на зиму, потому что съедается блюдо очень быстро.

Ингредиенты для аппетитки с чесноком

  • свежие красные помидоры – 3 кг;
  • перец болгарский сладкий – 1 кг;
  • сахар-песок – 200 г;
  • растительное масло – 300-350 мл;
  • соль – 3 ст.л.;
  • лавровый лист – 5 шт;
  • перец черный молотый – 2 ч.л.;
  • чеснок – 5 зубков;
  • уксусная кислота 70% – 1 ст.л.

Рецепт аппетитки на зиму

  1. Промытые помидоры, сладкий перец, очищенный от семян нарезаем кусочками.
  2. Пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере и перекладываем в металлическую кастрюлю.
  3. Ставим на плиту, доводим до кипения. Увариваем смесь на медленном огне 1 час, помешивая, чтобы не пригорала.
  4. Затем добавляем «лаврушку», сахар, масло, перчим, солим. Все перемешиваем.
  5. Варим «аппетитку» еще 20 минут. В конце кладем измельченный чеснок и наливаем уксус.
  6. Разливаем в заранее простерилизованные литровые или полуторалитровые стеклянные банки и закатываем металлическими крышками.
  7. Переворачиваем их горлышком вниз, укутываем одеялом, оставляем «аппетитку» до полного остывания.

На мой взгляд, кроме прекрасного вкуса у Аппетитки есть еще одно немаловажное преимущество – хранить аппетитку можно в любом месте при комнатной температуре.

Острая закуска из помидор, очень вкусная!

Дата: 2016-09-05 / Автор: admin / Комментарии: 5 / Рубрика: Вкусные и простые рецепты, Салаты и закуски

Всем любителям помидоров, хочу порекомендовать этот замечательный рецепт, острая закуска из помидор. Делать ее начала, сразу же, как пошли наливаться помидоры, и представляете до сих пор еще делаю. Правда намного реже, потому что помидоры заканчиваются, да и наелись уже.

Закуска из помидор, перца и чеснока всегда получается очень вкусная, промахов со вкусом не было никогда. Единственное, что Вы сами можете регулировать, так это остроту, остальное все проще простого.

Правда в интернете подобный салат, с похожими ингредиентами попадался с другими названиями, красные помидоры по-корейски, или закуска помидоры по-корейски, но моя быстрая закуска из помидор, думаю не сравниться ни с чем. Хотя на вкус и цвет ничего нет. Или еще говорят, на вкус и цвет товарищей нет (может кто слышал такую поговорку).

Возможно Вас заинтересуют еще эти рецепты:

Но давайте не будем отвлекаться, а посмотрим из чего делается острая закуска из помидоров с чесноком.

Помидоры по-корейски самый вкусный рецепт с фото

Рецепт острой закуски из помидор:

  • спелые помидоры — 2 кг.,
  • перцы болгарские — 2 шт.,
  • перец острый — 1 шт.,
  • зелень укропа, петрушки — хороший пучок,
  • чеснок (крупный) — 2 головки,
  • соль — 2 ст. л.,
  • уксус 6% — 100 гр.,
  • сахар — 80 гр.,
  • масло растительное — 100 гр.,
  • молотый перец (черный, красный) — по вкусу.

Приготовление помидор по корейски:

Рецепт приготовления острой закуски из помидор и перца начинается, как обычно с подготовки овощей. Помидоры помыть, обсушить, отложить пока в сторонку.

Перцы (сладкие и горькие) помыть, очистить от семян и перегородок, также отложить в сторонку. Зелень помыть, обсушить, чеснок почистить, помыть.

В отдельной миске смешать все ингредиенты для соуса: соль, сахар, уксус, растительное масло, размешать до полного растворения сыпучих.

Далее в блендере или мясорубке, измельчить перец (и тот, и другой), чеснок (но его можно и через чесночницу). Также добавить к соусу, перемешать, отставить не надолго в сторонку. Если любите поострее, можно либо добавить еще стручок жгучего перца, либо всыпать сухой молотый черный и красный перец. Тут уж делайте по своему вкусу.

Зелень измельчить отдельно, добавить к соусу, перемешать.

Теперь берем чистую сухую 3-х литровую банку. На дно положить немного «корейской заправки», кстати нам ее нужно распределить равномерно на весь объем банки.

Далее пришло время для помидоров. Резать довольно крупными кусками (такие, чтобы в рот влезли конечно) и аккуратно складывать в банку, перекладывая соусом. Последний слой в банке должен быть из заправки.

Заполненную банку быстрой закуски из помидор закрыть крепкой капроновой крышкой. Почему крепкой, да потому что банку нужно перевернуть вверх дном, поставить на тарелку и убрать в холодильник на 8-10 часов. Если сделаете закуску из свежих помидор на ночь, то с утра можно уже снимать пробу.

Открыли баночку с закуской из помидоров с чесноком и зеленью, наложили тарелочку, а банку ставьте обратно в холодильник, но переворачивать ее на крышку уже не надо. Так как верхние помидоры промариновались, а теперь мариноваться будут, те которые были вверху. Я понятно объяснила?Если что не понятно, пишите в комментариях, чем смогу помогу.

Ну вот в принципе и весь секрет закуски из помидоров с зеленью, получается очень вкусная закуска из помидор. Но это все таки считается летняя закуска из помидоров на скорую руку, а можно приготовить красные помидоры по корейски на зиму.

Берите этот рецептик, дорогие хозяюшки и готовьте на зиму свою закуску из помидоров к шашлыку и не только.

Красные помидоры по-корейски на зиму: 3 кг. помидор порезать крупными дольками, 0, 5 кг. моркови натереть на корейскую терку, перец сладкий — 0, 5 кг очистить, измельчить (можно в блендере), перец горький (жгучий) — 1-2 шт (очистить, измельчить), 0, 5 ст. сахара, 1, 5 ст. л. соли, 1 стакан масла растительного, 1 стакан уксуса, перец молотый (черный, красный) добавить по вкусу, головку чеснока почистить, пропустить через пресс, зелень петрушки, укропа по вкусу, мелко порезать.

Все сложить в большую емкость, перемешать, оставить на 3 часа настаиваться, не забывая помешивать. Затем разложить в чистые банки и поставить стерилизовать, литровые банки — 20 минут, пол-литровые банки — 15 минут с момента закипания воды. Затем, как обычно, закатать, перевернуть, укутать, остудить, хранить можно в домашних кладовых.

Смотрите так же:  Молочная затирка рецепт

Ну вот и все, рецепт вкусной закуски из помидор теперь знаете и Вы. Приятного аппетита!

Острая закуска из помидоров на зиму: лучшие рецепты

Сегодня мы познакомим вас с оригинальными рецептами домашних заготовок. Острая закуска из помидор на зиму готовится быстро и просто, она отличается приятным вкусом и неповторимым ароматом.

Баклажаны и помидоры в банке

Пикантный вкус этой домашней заготовки наверняка оценят ваши гости, собравшиеся за праздничным столом. Кроме того, ее можно подать к обычному ужину с вареной картошкой, мясными и рыбными блюдами.

  • баклажаны и помидоры — по десять штук;
  • репчатый лук — семь штук;
  • чеснок — четыре головки;
  • перец чили — две штуки;
  • вода — один стакан;
  • растительное масло — один стакан;
  • сахар — четыре столовых ложки;
  • соль — три столовых ложки;
  • уксус 70% — одна чайная ложка.

Готовится острая закуска из помидоров по следующему рецепту.

Баклажаны помойте, нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Очищенный лук и обработанные томаты порежьте кубиками. Горький перец освободите от семян и мелко порубите. Чеснок очистите и измельчите блендером.

Сложите подготовленные овощи (кроме баклажан) в кастрюлю и залейте их водой. Добавьте соль, масло и сахар. Тушите продукты полчаса, а в самом конце влейте уксус.

Небольшие баночки хорошо промойте с содой и прополощите их под проточной водой. В каждую из них выложите баклажаны и тушеные овощи слоями. Закатайте банки, поставьте их вверх дном и укутайте шубой. Остывшую закуску можно отправить в кладовую или погреб. При желании вы можете попробовать угощение уже на следующий день.

Острая закуска из зеленых помидор на зиму

Попробуйте приготовить вместе с нами маринованные томаты в корейском стиле. Вкусная и ароматная заготовка проста в приготовлении и не вызовет у вас никаких затруднений. Эта закуска прекрасно хранится всю зиму, но пробовать ее можно на второй день после закатки.

Продукты для одной банки объемом 300 мл:

  • небольшие зеленые помидоры — шесть штук;
  • некрупная луковица;
  • чеснок — одна долька;
  • перец чили — по вкусу;
  • душистый перец горошком — две штуки;
  • растительное масло — одна столовая ложка;
  • соевый соус — полторы столовых ложки;
  • уксус — одна чайная ложка;
  • цветы укропа.

Далее мы расскажем, как готовится острая закуска из зеленых помидоров.

Выберите твердые томаты без видимых повреждений, помойте их и нарежьте их тонкими дольками, попутно удаляя плодоножки. Лук освободите от шелухи и порежьте полукольцами. Очистите чеснок, удалите семена у перца чили, а затем мелко порубите продукты.

Сложите все овощи в кастрюлю, добавьте к ним цветы укропа, соевый соус и раздавленный перец. Попробуйте салат на вкус и при необходимости доведите его до вкуса солью или сахаром. Перемешайте продукты, влейте к ним уксус и отправьте овощи в холодильник, не забывая изредка мешать их ложкой.

На следующий день переложите салат в чистую банку и залейте закуску выделившимся соком. Прикройте посуду крышкой и стерилизуйте ее примерно десять минут. Закатайте банки, переверните их и остудите, накрыв полотенцем. Храните заготовку в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

Острая закуска из помидор, хрена и чеснока

Эта яркая ароматная заготовка имеет много других названий. «Огонек», «Хренодер», «Кобра» — это далеко не полный перечень ласковых имен, под которыми она известна в народе. Закуску часто подают к столу с пельменями, мясными блюдами и горячительными напитками. Практически все острые закуски из помидор на зиму, рецепты которых мы собрали для вас на этой странице, готовятся достаточно просто. Поэтому внимательно читайте инструкцию и повторяйте все шаги вместе с нами.

  • спелые мясистые томаты — три килограмма;
  • корень хрена — 350 граммов;
  • чеснок — восемь зубчиков;
  • соль — три чайных ложки;
  • сахар — две столовых ложки;
  • уксусная эссенция — две ложки.

Острая закуска из помидоров с чесноком и хреном готовится так.

Овощи обработайте, порежьте дольками и измельчите с помощью мясорубки. Чтобы избавиться от едкого запаха хрена, используйте простой прием — закрепите полиэтиленовый пакет на раструбе мясорубки канцелярской резинкой.

Смешайте все овощи в большой кастрюле, добавьте к ним сахар, соль и уксус. После этого разлейте закуску в пластиковые бутылки и отправьте их в холодильник. Если вы хотите, чтобы заготовка хранилась всю зиму, то разложите ее по банкам и закатайте.

Острый соус из болгарского перца и томатов

С помощью этой заготовки можно приготовить множество вкусных блюд. Например, запечь в соусе курицу, потушить картофель, добавить его в отварные макароны или рис. Также он замечательно сочетается с черным хлебом или хрустящими тостами.

  • помидоры и красный болгарский перец — по одному килограмму;
  • чеснок — пять зубчиков;
  • очищенные грецкие орехи — один стакан;
  • красный жгучий перец — одна штука;
  • молотый перец чили — одна чайная ложка;
  • растительное масло — половина стакана.

Перед вами рецепт острой закуски из помидор и перца.

Овощи помойте, очистите, нарежьте кусочками и измельчите. Вы можете воспользоваться блендером, кухонным комбайном или мясорубкой. После этого смешайте полученное пюре с солью и острым перцем.

На дно чистой баночки положите ложку дробленых орехов, а потом влейте немного соуса. Повторяйте последовательность, пока посуда не будет заполнена до краев. Влейте две ложки растительного масла и плотно закройте банку крышкой. Точно так же распределите все оставшиеся продукты.

Храните заготовку в холодильнике и используйте ее по мере надобности. В готовом соусе можно мариновать мясо и птицу, запекать блюда в рукаве или готовить их на мангале.

Закуска из томатов и острого перца

Яркий вкус этого блюдо прекрасно сочетается водкой, ракией, чачей и другими крепкими напитками. Если вы любите острые закуски, то вам стоит воспользоваться нашим рецептом.

  • помидоры — два килограмма;
  • красный жгучий перец — 500 граммов;
  • чеснок — 100 граммов;
  • сахар — шесть столовых ложек;
  • соль — три столовых ложки;
  • растительное масло — 30 граммов;
  • уксус — 70 граммов;
  • укроп.

Закуска с острым перцем и помидорами готовится достаточно быстро и просто.

Томаты помойте, порежьте кусочками и прокрутите через мясорубку. Наденьте резиновые перчатки и займитесь острым перцем. Стручки нужно аккуратно надрезать и удалить семена.

Сложите в кастрюлю томатное пюре, добавьте к нему соль, растительное масло и сахар. Поставьте посуду на плиту и доведите ее содержимое до кипения. После этого добавьте к помидорам перцы и варите продукты 20 минут.

В самом конце готовки положите в кастрюлю чеснок, зелень и уксус. Разложите полученную смесь по банкам и закройте их крышками.

Острая закуска в мультиварке

Если вы собрали богатый урожай и ищете новые рецепты, внимательно прочтите нашу инструкцию. С ее помощью вы сможете удивить любителей острых домашних заготовок во время званого ужина или дружеского застолья.

Ингредиенты (указан вес очищенных и подготовленных продуктов):

  • кабачки и баклажаны — по 500 граммов;
  • помидоры — 600 граммов;
  • болгарский перец — 350 граммов;
  • красные жгучие перцы с семенами — 30 граммов;
  • чеснок — 40 граммов;
  • соль — три столовых ложки;
  • сахар — столовая ложка;
  • растительное масло — 80 мл;
  • уксус 9% — три ложки.

Как готовится закуска из кабачков и помидор острая? Подробное описание мы разместили ниже.

Баклажаны нарежьте полукольцами, сложите их в миску и засыпьте двумя ложками соли. Остальные овощи (кроме чеснока) порежьте произвольно и измельчите их с помощью кухонного комбайна. Смешайте пюре с солью и сахаром, а затем перелейте его в чашу мультиварки.

Смотрите так же:  Как приготовить вафли в вафельнице трубочками

Доведите овощи до кипения в режиме «Варка». Баклажаны промойте под проточной водой и отожмите. После этого отправьте их в мультиварку вместе с чесноком и растительным маслом. Тушите продукты один час. За несколько минут до окончания варки добавьте к овощам уксус и перемешайте все еще раз.

Разлейте закуску по чистым баночкам и закупорьте их с помощью ключа. Остудите заготовки при комнатной температуре, а затем отправьте их на хранение.

Острый овощной салат на зиму

Для этого блюда мы рекомендуем брать переросшие огурцы, которые не подходят для употребления в сыром виде.

  • один красный жгучий перец;
  • килограмм красных томатов;
  • семь средних болгарских перцев;
  • 200 граммов чеснока;
  • два килограмма огурцов;
  • 150 мл растительного масла;
  • две ложки соли;
  • 250 граммов сахара;
  • 16 чайных ложек 9% уксуса.

Огурцы порежьте тонкими кружочками и временно отложите в сторону. Остальные овощи подготовьте к обработке, порежьте небольшими кусочками и измельчите в пюре. Полученную массу отправьте в кастрюлю, доведите до кипения и варите еще десять минут.

Положите к овощам огурцы, соль, растительное масло, соль и сахар. Вскипятите салат еще раз и проварите его пять минут. Влейте уксус.

Разложите закуску в подготовленные банки, закройте их крышками и остудите.

Помидоры по-корейски в банках

Приготовьте вместе с нами чудесную закуску для будней и праздничного стола.

  • томаты — один килограмм;
  • болгарский перец — одна штука;
  • чеснок — четыре дольки;
  • петрушка и укроп — по вкусу;
  • 9% уксус и растительное масло — по 50 мл;
  • сахар — 50 граммов;
  • соль — одна столовая ложка;
  • жгучий молотый перец — половина столовой ложки.

Рецепт острой закуски из помидор по-корейски вы можете прочесть ниже.

Томаты хорошо промойте в проточной воде, удалите плодоножки и нарежьте их кружочками. Зелень мелко порубите, а сладкий перец порежьте соломкой. Чеснок освободите от шелухи и нарежьте тонкими пластинками.

Подготовленные овощи переложите в большую миску и осторожно перемешайте. Добавьте к ним масло, соль, острый перец, уксус и сахар. Переложите заготовку в чистые баночки и закройте их полиэтиленовыми крышками. Пробовать салат можно уже на следующий день, а можно спокойно хранить его до ближайшего праздника.

Острые фаршированные помидоры

Приятный вкус и неординарная форма подачи этого блюда непременно привлекут к нему внимание участников застолья. Кроме того, необычная закуска порадует ваших родных за будничным обедом или ужином. Будьте готовы к тому, что гости попросят вас поделиться с ними рецептом вкусного угощения.

  • томаты — 10 килограммов;
  • морковь — восемь штук;
  • чеснок — шесть головок;
  • болгарские перцы — 10 штук;
  • жгучие красные перчики — восемь штук.

Острая закуска из помидоров готовится по такому рецепту.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Острый и сладкий перец освободите от семян, удалите плодоножки. Отправьте мякоть в мясорубку вместе с очищенным чесноком. Смешайте вместе все подготовленные овощи.

Помидоры хорошо промойте и сделайте глубокие надрезы в центре. Ложкой удалите мякоть, а вместо нее поместите овощную смесь. Отправьте заготовки в чистые хорошо обработанные банки.

После этого нужно приготовить рассол. Налейте в кастрюлю пять с половиной литров воды, добавьте 220 граммов соли, 350 граммов уксуса и 440 граммов сахара. Залейте помидоры рассолом и отправьте их стерилизоваться. Если вы используете трехлитровые банки, то процесс займет у вас полчаса. Если же возьмете литровую, то десяти минут будет вполне достаточно.

Закройте заготовки крышками, переверните их вверх дном и оставьте остывать. Особых условий для хранения закуски не потребуется. Просто поставьте баночки в кладовую или погреб. Если вы не хотите ждать ближайшего праздника, то попробовать закуску можно будет уже через неделю.

Зеленые помидоры по-грузински

Если ваши томаты не успевают дозреть за короткое холодное лето, то их можно «спасти» достаточно простым способом.

  • помидоры — пять килограммов;
  • чеснок — одна головка;
  • болгарский перец — две штуки;
  • зелень сельдерея, петрушка, кинза, базилик и укроп — один пучок;
  • острый перец — две штуки;
  • вода — один литр;
  • соль — две столовых ложки;
  • сахар — чайная ложка;
  • уксус 9% — чайная ложка.

Острая закуска из помидоров по-грузински готовится по простому рецепту.

Сначала томаты нужно помыть, надрезать ножом и замочить в воде на полчаса. Очистите чеснок и перцы, удалите плодоножки и семена. Порежьте мякоть кусочками и измельчите их в чаше блендера вместе с зеленью. Полученную смесь тщательно перемешайте и начините ею помидоры. Сложите заготовки в литровые банки.

Далее вам будет нужно приготовить маринад. Для этого вскипятите в кастрюле воду, а затем растворите в ней соль и сахар. Снимите посуду с огня и влейте уксус. Залейте помидоры готовым рассолом и стерилизуйте заготовки 20 минут в кипящей воде. После этого их нужно закатать, остудить и отправить на хранение в погреб.

Эту закуску можно приготовить еще одним способом. Сложите начиненные овощами томаты в глубокую емкость, закройте их пищевой пленкой, а сверх установите пресс. На три килограмма продукта вам понадобится 200 граммов соли, добавлять сахар и уксус в этом случае не нужно. Томаты будут готовиться в собственном соку две недели. Не забудьте отправить их в прохладное темное место и периодически проверять заготовки. Помидоры нужно будет перекладывать и следить, чтобы все плоды были равномерно покрыты рассолом.

Заключение

Мы будем рады, если вы полюбите и будете готовить острые закуски из помидор на зиму. Рецепты домашних заготовок, собранных в этой статье, доступны любому человеку. Даже если вы только недавно начали постигать азы консервирования, вы легко воплотите наши советы в жизнь. Острая закуска из помидор на зиму выручит вас во многих жизненных ситуациях. Например, с ее помощью вы сможете приготовить необычное блюдо с пикантным вкусом к обеду или ужину. Также из этих заготовок получаются вкусные салаты, начинки для бутербродов и добавки для первых блюд.

Салат из сладкого перца и помидоров

Сочный салат из помидоров и сладкого перца готовится очень просто и быстро. Замечательно сочетается с мясными блюдами или служит самостоятельной закуской.

Продукты для салата из сладкого перца и помидоров на зиму:

Как приготовить салат на зиму из сладкого перца и помидоров:

Помидоры вымыть, нарезать кружочками.

Перец вымыть, удалить семена, нарезать колечками.

Очистить и нарезать лук кольцами.

Чеснок очистить и нарезать мелкими дольками.

Овощи аккуратно перемешать, добавить соль, сахар, масло.

Поставить на огонь, довести до кипения. После выделения сока держать салат из помидоров и сладкого перца на огне 15 минут с момента закипания.

Банки простерилизовать.
Разлить салат из сладкого перца и помидоров на зиму по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном до полного остывания.

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму готов. Приятного аппетита!

без уксуса сколько будет храниться?

нисколько Просто положите уксуса столовую ложку-вкус не изменится

будет хранится, потому что подсолнечное масло как консервант. Я тоже делаю без уксуса разные салаты.

Без уксуса делаю много лет не портится только надо варить минут 35

Больше делать не буду. Только зря испортила овощи.

а я только первый раз буду готовить

Да жаль если испортиться,труд и время

консервантом идут помидоры -тот же томатный соус

Если помидоры достаточно кислые, то никакого уксуса не надо, можно немного банку с салатом минут 10 простерилизовать в воде, если помидоры сладкие, можно немного лимонной кислоты добавить, на эти пропорции пол чайной ложки, а вообще консервированные овощи взрываются из за брожения, мойте банки содой и хорошо стерилизуйте крышки и не забывайте закаточную машинку ошпаривать перед закруткой кипятком, у меня 20 лет ничего не взрывается при комнатной температуре

Смотрите так же:  Как приготовит вкусный суп из свинины

Спасибо за стоящий рецепт

Скажите, девочки, Люсита,буду делать этот салат впервые, когда ложить лимонную кислоту? Банки в воде стерилизовать со всем содержимым и закатанной крышкой или просто прикрыть крышкой и после стерилизации закатать.

ЗАКРЫВАТЬ КРЫШКИ НАДО ТОЛЬКО ПОСЛЕ СТЕРИЛИЗАЦИИ!РАНЬШЕ НЕЛЬЗЯ ИНАЧЕ ВЗЛЕТЯТ ВО ВРЕМЯ КИПЕНИЯ!

все очень класно

Вчера делала.Вкусно,красиво.бросала 1 ст.л. уксуса.Съдается и лук и чеснок.Не переварено.Вот только помидорки надо брать сливки и резать крупнее,т.к. обычные пускают сок,даже за 15 мин. варки развариваются.А так,спасибо за легкий и вкусный рецептик.

Спасибо огромное за рецепт! Вкуснятина. Закрывала больше месяца назад. Вчера открыли банку. Обьеденье. И ещё. Люди, смело закрывайте без уксуса. Стоит вся консервация нормально. Я даже эксперимент провела: одна банка хранилась просто в кладовке, ничего не случилось!

Спасибо за рецепт. Очень вкусный салатик.

Так надо уксус добавлять?

Мне кажется, что соли достаточно одной столовой ложки, а ещё я добавила яблочный уксус.

Надо. На 1кг помидор и 1кг перца — 1ст.л. уксуса.

Очень вкусно наверное с жареной картошкой

И с грибами жареными тоже

И ещё вкусно на Новый год с жареной КУРОЧКОЙ натёртой чесноком и с пельменями тоже наверное.

Салат очень понравился и готовится не сложно. Спасибо за рецепт.

Сделала салатик — супер. Вышло 1,5 литра.Добавила 1 ст. Л. Уксуса и резала овощи ломтиками.Оболдеть. Спасибо за рецептик.

Столовую ложку на порцию? мало не будет?

Отличный рецепт. Спасибо!

Ну очень вкусный салат, с магазинным не сравнится! Спасибо за рецепт!

А столовую ложку скольки процентного добавить?

сделала,уксуса добавляла 1 ст. ложку.получилось 4 пол-литровые баночки и и немного попробовать осталось,где-то с пол-тарелки.очень вкусный салат!добавляю в свою копилку!)))

. и да,добавила немного приправы Прованские травы с морской солью-придают этакую пикантную нотку! 😉

Может асперин место уксуса

Подскажите пожалуйста уксус сколько %?

Спасибо за рецепт

елена Подскажите пожалуйста уксус сколько %? уксус вообще не нужен.рецепт замечательный и очень вкусный, в прошлом году проверен.

Скажите пожалуйста. Я закрываю резьбовые банки старыми крышками и они еще не разу не подводили консервацию. А если это все будет без уксуса они не взлетят ну или не забродит?

Лиза Может асперин место уксуса слышала что аспирин вообще вреден в заготовках

Сделала салат первый раз, получился очень солёный. Уксусной эссенции чайную ложку всё-таки добавила.

А скольки процентный уксус надо?

Не нужно никакого уксуса.Именно по этому рецепту делаю третий год.Стоит в кладовке , полёт нормальный

Danguole будет хранится, потому что подсолнечное масло как консервант. Я тоже делаю без уксуса разные салаты.

Растительное масло не консервант!

майя консервантом идут помидоры -тот же томатный соус

А также соль и сахар.

Людмила Не нужно никакого уксуса.Именно по этому рецепту делаю третий год.Стоит в кладовке , полёт нормальный

Правильно, уксус не нужен и рецепт хороший и простой. Спасибо!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Закуска из помидоров «Пальчики оближешь»

Наконец-то я их приготовила (рецепт лежал в копилке уже давно). Помидоры получились классные, действительно, «пальчики оближешь». Браво тому, кто этот рецепт придумал.

Ингредиенты для «Закуска из помидоров «Пальчики оближешь»»:

  • Помидор — 2 кг
  • Перец болгарский — 4 шт
  • Перец красный жгучий (средний) — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок (2 головки)
  • Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
  • Уксус (5%, можно яблочный) — 100 г
  • Масло растительное — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 2 ст. л.

Рецепт «Закуска из помидоров «Пальчики оближешь»»:

Помидоры выбираем крепкие, одинаковые. Разрезаем пополам.

Болгарский перец берём жёлтый и зелёный (т. к. помидоры красные). Болгарский перец, морковь, чеснок, острый перец перемолола в блендере. Зелень мелко порезала.

В любую посуду, которая плотно закрывается (я складывала в литровые банки), укладываем всё слоями: помидоры, кашица из овощей, зелень и заново помидоры, кашица из овощей, зелень.

Уксус, растительное масло, сахар, соль (и я добавила чуть-чуть кипячёной водички, примерно 100 г) хорошо размешать венчиком. Заливаем наши помидоры, плотно закрываем и переворачиваем вверх дном. Ставим в холодильник на 10-16 часов (чем больше стоит, тем вкуснее). Через 16 часов вкуснейшая закуска готова. Кушайте! Вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Закуска из помидоров «Пальчики оближешь»

  • 138
  • 892
  • 22744

Похожие рецепты

Чатни из баклажанов

Закусочка из баклажан

  • 68
  • 1217
  • 76066

Оладьи из кабачка

Закуска «Колодец»

Огурцы с чесноком

  • 252
  • 1026
  • 37974

Чечевичные котлеты

Антипасти из болгарского перца

  • 120
  • 309
  • 10920

Жареные кабачки с помидорным соусом

Домашние чипсы «Принглс»

  • 140
  • 1145
  • 123201

Попробуйте приготовить вместе

Грузинский рисовый суп «Не харчо»

Салат из сулугуни с овощами

Картофель «Гвоздь программы»

  • 68
  • 1511
  • 24228

Фотографии «Закуска из помидоров «Пальчики оближешь»» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

15 сентября 2018 года tanushka mikki #

13 сентября 2018 года elena filippova 59 #

12 сентября 2018 года frzoya #

6 сентября 2018 года VolOksana #

24 августа 2018 года Кир Рояль #

14 февраля 2018 года ms olya1226 #

22 февраля 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)

29 сентября 2017 года catt11887 #

15 октября 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года надюшкаМ #

15 сентября 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

24 августа 2017 года tsk23 #

1 сентября 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года toropova oe #

8 сентября 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

21 августа 2016 года Valya78 #

24 августа 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

24 сентября 2015 года Infi-ti #

29 сентября 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

22 августа 2015 года колибри71 #

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

29 июля 2015 года тамаська #

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

12 декабря 2014 года Stealina #

13 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

13 декабря 2014 года Stealina #

2 декабря 2014 года VolOksana #

3 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

27 ноября 2014 года veronika1910 #

27 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

16 сентября 2014 года Begum #

16 сентября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года Begum #

9 сентября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

30 августа 2014 года aysegul #

30 августа 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.