Что приготовить на проводы в армию

Домашний очаг и уют для любого человека важны на протяжении всей жизни. Однако наступают моменты, когда приходится на время оставить любимые стены, расстаться с дорогими для души людьми. Именно по этим причинам, перед прощанием родственники стараются обеспечить наиболее благоприятную обстановку, особенно это касается семейного ужина.

Многие семьи сталкивались с проводами в армию. Необходимо отметить, что этот «праздник» требует определенной подготовки и соблюдения традиций, причем особое внимание следует обратить на сложившиеся вкусы призывника. Остается решить как правильно организовать проводы в армию, что приготовить на стол, чтобы у призывника на длительное время осталось приятное домашнее впечатление.

Стоит отметить, что практически все хозяйки прекрасно ориентируются во вкусовых привилегиях своих детей, поэтому способны не только накрыть прекрасный стол, но и немного удивить.

В том, что приготовить на стол при проводах в армию, абсолютно точным попаданием будут следующие предложенные варианты.

Домашние котлеты по-киевски

Необходимо отметить, что у каждой хозяйки обязательно имеется свой секретный ингредиент при приготовлении этого замечательного блюда, которое не только займет достойное место на столе, но и надолго останется в памяти призывника. В армии таких котлет не дают.

Любимые оладушки, чесночные пампушки, пирожки также должны присутствовать на столе. Конечно, все перечисленное сразу приготовить не очень-то просто, но одно из предложенных блюд вполне под силу каждой матери. Очень символично то, что выпечка практически всегда готовится по много раз опробованному рецепту, который, наверняка, формировался на протяжении многих лет в семье.

Одним из лучших вариантов салатов является оливье. Стол будет казаться не совсем полным без его главного «героя», коим является это блюдо. Сделать оригинальным салат можно при помощи различного «декора» в виде маслин, зелени и пр.

Можно поэкспериментировать и приготовить какую-нибудь новинку, взяв за основу, например, рыбное филе. Можно попробовать добавить к нему в качестве гарнира лук, огурцы, шампиньоны, зелень и заправить соусом на свой вкус. Наверняка выйдет неплохое блюдо. Как и любой другой салат, он требует индивидуального подхода, но обязательно понравится.

Проводы в армию случаются, к счастью, не так часто и к ним следует отнестись по-особенному.

Как накрыть стол на проводы в армию?

Вы еще не решили, что приготовить на проводы в армию в весенний или осенний призыв 2019 года? К этому празднику родственники и друзья готовятся заранее. Чтобы мероприятие не превратилось в обычное застолье с употреблением спиртных напитков, продумывают сценарий, включающий напутствия призывнику, различные сценки и розыгрыши.

Составление меню на проводы в армию – дело важное и ответственное, поэтому обдумать его лучше как следует. Обычно на таких вечеринках бывает много молодежи, вкусы которой нужно учитывать при выборе рецептов.

Не стоит забывать и о представителях старшего поколения, которые наверняка будут присутствовать на празднике. Чтобы все остались довольны, будет лучше, если выбор блюд и напитков будет максимально разнообразным.

Мы расскажем, что лучше приготовить и подать к столу на проводы в армию, и приведем рецепты кушаний из доступных продуктов.

Какие блюда можно приготовить на проводы в армию

К этому торжеству можно приготовить множество традиционных блюд на проводы в армию – от бутербродов, закусок и основных блюд до торта, а можно накрыть демократичный фуршетный стол. В его центре ставят холодные закуски, с краю – фужеры, стаканы, закусочные тарелки и вилки. После холодных закусок подают горячие, а в завершение праздника – десерты.

Какое бы застолье вы ни устраивали, здесь будут уместны салаты. Они поднимают аппетит и хорошо сочетаются с самыми разными напитками. На проводы в армию вы можете подать сытные салаты из мяса, птицы и рыбы или легкие – из овощей и фруктов, которые будут как нельзя кстати в теплое время года. Блюда, приготовленные по нашим рецептам, наверняка понравятся вашим гостям.

Салат с крабовыми палочками

Из расчета на 5 порций вам понадобится:

• крабовые палочки 25 г
• рис бурый вареный 300 г
• яйца вареные 3 шт.
• огурцы свежие 3 шт.
• кукуруза консервированная 300 г
• майонез 4 ст. ложки
• зелень петрушки рубленая 10 г

1. Крабовые палочки нарежьте ломтиками. Кукурузу отделите от заливки.

2. Огурцы и яйца нарежьте кубиками, добавьте рис, кукурузу и нарезанные крабовые палочки, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.

3. При подаче салат выложите в салатник и посыпьте зеленью. Можно оформить его веточками петрушки или ломтиками огурца.

Салат картофельный с сельдью

Для 4-х порций такого салата нужно взять:

• клубни картофеля вареные 2 шт.
• филе соленой сельди 200 г
• соленый огурец 1 шт.
• репчатый лук 2 головки
• яблоки 2 шт.
• масло растительное 2 ст. ложки
• уксус 3%-ный 2 ч. ложки
• сахар 2 ч. ложки
• соль

1. Картофель, филе сельди, очищенные огурец и яблоко нарежьте тонкими
ломтиками, лук нашинкуйте соломкой.

2. Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте растительным
маслом, уксусом, сахаром, посолите и перемешайте.

3. При подаче выложите на листья салата, оформите ломтиками сельди и яблока.

Винегрет с зеленым горошком

На 6 порций салата потребуется:

• грибы соленые или маринованные 240 г
• морковь вареная 90 г
• свекла вареная 150 г
• картофель вареный 200 г
• огурцы соленые 120 г
• зеленый горошек 50 г
• лук репчатый 90 г
• Для соуса:
• масло растительное 100 г
• уксус 3%-й 100 г
• сахар 1 ч. ложка
• соль

1. Приготовьте соус, взбив масло с уксусом, сахаром и солью.

2. Вареные овощи нарежьте кубиками.

3. Свеклу сразу залейте частью приготовленного соуса и выдержите 10 минут, не смешивая с остальными овощами, иначе они окрасятся.

4. Огурцы, лук и грибы нарежьте кубиками, оставив часть грибов целыми (для оформления). К нарезанным овощам и грибам добавьте соус и выложите в салатник.

5. Оформите винегрет грибами и зеленью.

Что готовить по случаю проводов в армию, зависит от вкусов приглашенных гостей и, конечно, ваших финансовых возможностей. Продумывая меню блюд для этого торжества, составьте заранее список всего необходимого, что позволит вам избежать лишних трат.

Мы дадим несколько советов относительного того как будет лучше накрыть стол на проводы в армию?

Салаты можно подать не в салатницах, а в тарталетках, корзиночках, «корзинках» из кожуры апельсинов. Еще один вариант подачи – в небольших прозрачных стаканчиках объемом 60 мл или широких стаканах объемом не более 200 мл.

Порционные салаты, холодные и горячие закуски можно выложить россыпью, горкой или башенкой, слоеные салаты подать в виде тортов или нарезанными на кусочки. Одним словом, вариантов много, и только вам решать, каким из них отдать предпочтение.

Если вы хотите удивить гостей, приготовьте блюда в виде военных атрибутов – например, можно испечь печенье в виде сапог, погон, торт в виде танка, военного корабля, генеральской фуражки и т. п.

Если гостей много, а большим количеством времени на приготовление закусок на проводы в армию вы не располагаете, вам наверняка пригодятся следующие рецепты.

Закуска из помидоров с сыром

Для приготовления 4-х порций закуски:

• помидоры 4 шт.
• чеснок 4 зубчика
• сыр твердый тертый 100 г
• майонез 4 ст. ложки
• зелень петрушки 1 пучок

1. Помидоры нарежьте кружочками. Чеснок измельчите и смешайте с майонезом.

2. Смажьте кружочки помидоров чесночной смесью, посыпьте тертым сыром.

3. Выложите помидоры в один слой на блюдо и оформите зеленью петрушки.

Закуска из помидоров с рыбой

Из расчета на 6 порций возьмите:

• помидоры крупные 3 шт.
• лосось консервированный 250 г
• масло растительное 250 г 1 ст. ложка
• уксус 3%-ный2 ч. ложки
• молотый черный перец
• соль

1. Помидоры разрежьте на 4 части, удалите семена и часть мякоти.

2. Полейте помидоры маслом, смешанным с уксусом, перцем и солью. В подготовленные дольки помидоров выложите кусочки рыбы.

3. Закуску оформите дольками лимона и зеленью.

Рулетики из лаваша

Чтобы приготовить 8-ми порций рулетиков:

• лаваш армянский (тонкий) 1 шт.
• майонез 5 ст. ложек
• ветчина 100 г
• огурцы маринованные 2 шт.
• филе копченой рыбы 200 г
• сыр твердый тертый 100 г
• зелень рубленая 1 ст. ложка

1. Лист лаваша разделите пополам, одну половинку смажьте двумя столовыми
ложками майонеза.

2. Ветчину и огурцы нарежьте соломкой, выложите на смазанную майонезом часть
лаваша. Сверните плотный рулет, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник.

3. Вторую половинку лаваша смажьте оставшимся майонезом, смешанным с зеленью. Филе рыбы нарежьте тонкими ломтиками, выложите на лаваш, посыпьте тертым сыром и сверните рулет. Оберните его пищевой пленкой и также положите в холодильник.

4. Перед подачей снимите с рулетов пленку, нарежьте их ломтиками толщиной 1-2 см и выложите на блюдо.

Рулетики из свинины

Для 4-х порции этого блюда понадобится:

• мякоть свинины (корейка) 400 г
• сыр твердый тертый 4 ст. ложки
• зелень укропа рубленая 2 ч. ложки
• майонез 2 ст. ложки
• перец черный молотый
• соль

1.Свинину нарежьте порционными кусками, отбейте, посолите и поперчите.

2.На каждую отбивную положите по столовой ложке сыра, посыпьте зеле-
нью укропа.

3.Сверните рулетики, скрепите деревянной шпажкой. Смажьте рулетики майонезом и запекайте в духовке 30 минут при 200 °С.

Что приготовить на проводы в армию фото

ДМБ осень-2010 (мой сын)

Сын возвращался Сапсаном, доплачивал. В Москве был в 23-30.
Его встречали друзья, очень много друзей. Кричали речёвки. С криками несли его по перону и — в метро. Там тоже пошумели всласть. Мне это рассказали его ребята. А я на входе в наш подъезд повесила:
«Сынок — ДМБ 2010»,
по этажам . «до ДОМА осталось 86 ступенек»,
и «Мы ждали тебя ДОЛГИЙ год». ,
в подъезде развесила счёт ступеней, некоторые высказывания, мои слова, четверостишия.
На двери квартиры написала: «Вот ты и дома, СЫНОК . »
На самом деле я услышала ребят как только они вошли в подъезд, а живём мы на 5 эт.
Гам, вопли, речёвки, ура и т. д. Переполошили всех, видимо.
Но я заранее в подъезде написала объявление и к нижним соседям сходила, — что вечером пошумим. Мы в подъезде дружные все, почти..
Звонок. Я иду, а ноги не идут, руки не открывают.. Заходит ТАКОЙ красивый, в чёрной форме, с золотыми пуговицами, в бел. перчатках, белым ремнём и в мааленьком чёрном берете. Глаза горят! Красавец! Но уходил (моё субъект. мнение) парнем (1.82 рост, 80 кг вес), а пришёл щуплый мальчик, весом 62 кг, но с холодным взглядом. Конечно — выправка, стал как буд-то выше, взрослее, мышцы на руках-ногах . А я обняла его и чуть не задохнулась от восторга! Дома! Теперь — дома!
Мальчишек было много, была и Л. невеста, расселись, тосты, речи. Я бегала на кухню и обратно, за столом и не была. Ничего не ела, не могла. А рюмки 2 конъяка выпила и бокал шамп. и опъянела. Гуляли ребята у нас до пол шестого утра. Потом все, вместе с моим солнышком, ушли.
Я убралась и легла на часик поспать. А смогла встать только сутки спустя, сегодня, в 7 утра.
И до сих пор мне плохо. А плохо мне, девочки, не то слово КАК. Думала сегодня — почему. Поняла.
Сын пришёл, но и ушёл сразу туда, в свою семью. Может если бы не сразу и легче бы мне было?
Я раздавлена. Не судите меня, может я глупо рассуждаю, вы меня рассудите.
Сынок звонил, всё у них хорошо, гуляют с дочей, всех друзей повидали, всё хорошо.
Я рада за него, честно! А вот за себя как-то не очень.
Мне бы прижать его к себе, срастись хоть ненадолго, прирасти, чтоб не оторвать.
А я целую его форму, глажу и обнимаю как дура. Я скучаю.
Надо привыкать, . но как же больно. мне.

Добавлено (29.01.2011, 22:03)
———————————————
Что я подготовила к его приходу:
-сделала ремонт в его комнате, с полным выносом всего. Цвет, интерьер, всё как он мечтал;
-подготовила ему подарки за все те праздники (за год), что он был в Армии;
-оформила ему «дембельскую» фоторамку (все фото с проводов-от военкомата-службы-увалов-присяги-встреч..закачала в хронологич. порядке);
-написала стихотворение как я его ждала и прочла за праздничным столом.

Ребята знаю писали плакаты, кричали речёвки, несли его на руках, качали, громко и радостно встречали!

Что приготовить на проводы в армию фото

с другом Ромкой, который тогда только дембельнулся — служил в Комсомольске-на Амуре

Второй лысый — друг Илья, Никиту призвали 17 мая, Илью — 19, служит в Казани — танкист.

Были только друзья сына, да еще я с дочкой, а муж в это время находился как раз в рейсе, очень торопился, но задержали с погрузкой.
Утром все пришли проводить до военкомата. Еще бабушка с дедом приехали и младшего моего привезли, надо же с братом попрощаться, в армию проводить. Миша, как обычно хохмил, всех поддерживал, особенно своего друга Саньку. Они просились, чтоб вместе их отправили, как же, до чего ж мы все таки наивные. Мише повестка пришла на 8 июня, а Сане на 12. И Санек очень переживал. Потом с улыбкой Миша зашел за ворота военкомата, рукой помахал.

А мы так кучкой и стояли, друзья и родные, ждали отправления автобуса. Дочка плакала, а я на неё сердилась, нельзя чтоб сын видел наши слезы, ему и так тяжело. Где-то через час открылись ворота и Газель не притормозив промчалась мимо провожающих, даже разглядеть не успели кто где там сидит, кто рукой машет.

Это было в воскресенье, а в понедельник вечером сын вернулся из Кургана, с новой датой явки — 22 июня. Он успел и друга потом проводить, и с отцом по человечески попрощаться.
Во второй раз, 22 июня, во вторник, провожала я одна. Очень тяжело. Конечно пока шли с ним до вокзала шутили, но когда он сел в электричку. Слезы уже не слушались и лились сами. Вот хорошо, была в очках, и электричка быстро тронулась.

И начались дни ожидания, дни неизвестности.
29 июня — первый звонок от сына. Всего лишь минута разговора, но всё же успел всё сказать — куда отправили, где находится, адрес. Так началась наша служба, а это уже другая тема.

Меню на проводы в Армию

а чо, пиво-водка щас не в моде?

Нее водки гостям а призывнику че полегче чтоб до утра дожил и сами пошл в военкомат. А гости с бояном, цыганями и медведями, хлеща водку из горла, веселятся и сажают народ в автобусы

[Сообщение изменено пользователем 21.05.2010 17:43]

салаты:
салат «подсолнух» 1 слой-отварная курица порезанная и смешанная с майонезом
2 слой-грибы,(жаре нные или маринованные)май онез
3 слой-варен.яйцо на крупной терке,майонез
4 слой-сыр на мелкой терке
Маслинки на 4 части,как семечки
Чипсы по кругу,как лепестки

Китайский салат
Куриное филе
Сладкий перец
Морковь по-корейски
Растительное масло
Соевый соус
Куриное филе нарезать соломкой, обжарить на сильном огне в растительном масле, через 5 минут добавить соевый уксус и обжарить до готовности. Сладкий перец порезать соломкой. Выложить в салатник куриное филе, сладкий перец и морковь, перемешать.

Грибочки в лесочки 20 мин и готов
0.5 кг грибов шампиньонов обжарить с луком
5шт яиц отварить порезать кубиком
200гр.краб.палочек или кр.мяса порезать кубиком
все смешать с майонезом.
очень вкусный попробуй.

Салат «Мега»
Куриное филе 0,5 кг, 2 свежих огурца, чеснок, горстка чернослива, орехи.
Отварить куриное филе, дать остыть и порезать кубиками, добавить мелко нарезанные огурцы, чернослив и орехи. Все заправить майонезом.

Салат «Альфа»
Куриное филе 1 шт, яйца вареные 2-3 шт, сыр 50-100 г, ветчина 100 г, огурцы консервированные 1-2 шт, майонез. Все нарезать тонкой соломкой, сыр на крупной терке. Заправить майонезом.

Салат «Королевский»
Берем вареную курицу, потрошим на кусочки (брусочки), грибы маринованные, режим на четвертинки, туда же режем помидоры и огурцы, лучше заправлять перед подачей майонезом, соль, перец (по вкусу можно добавить и чесночку).

Салат «Марсель»
Консервированная кукуруза, вареные яйца (размять вилкой), крабовые палочки соломкой, лук репчатый, грецкие орехи (через терку), все смешивается и заправляется майонезом.

Салат Гостиный двор
Грибы консервированные,
картофель отварной в мундире,
яйцо,
лук,
огурец соленый,
сыр,
майонез, специи, зелень.
Грибы, лук, картофель, яйца, соленые огурцы порезать на свое усмотрение, сверху посыпать зеленью и сыр твердых сортов. Этот салат можно подавать и как салат-коктейль в высоких бокалах.

«Рыбки в пруду»
Салат выкладывается слоями:
Варёный картофель, смазать майонезом
Лук
Шшпроты
Картофель, смазать майонезом
Солёные огурчики
Сыр на тёрке потереть, добавить чеснок и майонез, выложить 6 слоем
Яйца
далее украсить хвостиками от шпрот.

Получается очень вкусный салатик. Остренький.

Варенный картофель, яйцо, огурчик свеж., маринов. грибочки, брусника., ветчина. Режу все по настроению то соломкой, то кубиками.
Заправка: Майонез + горчица, соль перец

Салат из курицы с овощами и сыром

куриное филе
помидоры
грибы маслята маринованные (но можно любые другие)
сыр
горошек
майонез

Куриное филе обмазать приправой для курицы и замочить в смеси масла и соевого соуса в пропорции 1:1 на 15 минут. Потом обжарить на сковороде с двух сторон ( масло не наливать на сковородку), ближе к концу обжаривания вылить в сковороду маринад в котором они замачивались, закрыть крышкой и потушить 1-2 минуты, вынуть остудить. Готовое филе порезать кубиками, добавить порезанные кубиками помидоры (если черри, то на 4 части каждый), порезанные грибы, тертый сыр и горошек. Заправить майонезом.

Салат «Любовница» просто и вкусно.
2 крупных свеклы, отварить натереть на мелкой терке, добавить 100 г грецких орехов, заправить майонезом. 2 средних моркови на мелкой терке смешать с изюмом заправить майонезом. Сыр в нетерке с чесноком и с майонезом. Выложить слоями: 1. Морковь с изюмом, 2. Сыр с чесноком, и 3. Свекла с орехами.

Очень вкусный и легкий салатик особенно понравится мужчинам!
Итак: берем мякоть свинины, варим ее до полной готовности, охладив нарезаем тонкими небольшими ломтиками.Тудаже нарезаем помидорки черри(половинки или четвертинки), огурцы(крупно), зеленый или желтый болгарский перец, рвем листья салата(3 на 3 см примерно ), полукольца репчатого лука(лучше всего если это будет красный),немного чесночка.Все эти продукты берутся примерно в равных пропорциях(ну можно мяса конечно побольше ) и заправляются вот такой заправкой:масло растительное(оливковое)+соевый соус+сок лимона или винного уксуса+горчица, все перемешать и заправить салатик, можно немного черного перчика молотого добавить

1 банка шпрот (можно и 2 — на ваш вкус). Шпроты размять вилкой
2 помидора
6 корнишон
маленькая пачка кириех
укроп (лук) по вкусу
все заправить майонезом и перемешать

Салат «Кукареку»
Состав
куриное филе — 200 г,
яблоко (кислое) — 1 шт,
маринованные или соленые огурцы — 1-2 шт,
картофель — 2 шт,
майонез,
соль,
перец
Приготовление
Куриное филе отварить.
Картофель отварить в мундире, остудить и почистить.
Яблоко очистить от кожуры.
Курицу, картофель, яблоко и огурцы порезать кубиками.
Все компоненты перемешать, заправить майонезом, посолить и поперчить.

Салат «Новый век»
Состав
вареная свинина — 250-300 г,
ананасы консервированные — 1 банка,
кукуруза консервированная — 1 банка,
зеленые оливки (фаршированные лимоном) — 1 банка,
майонез,
лук репчатый — 1 шт
Приготовление
Слить сироп из ананасов и порезать (не мелко).
Добавить консервированную кукурузу и порезанные на половинки оливки.
Мясо порезать на кубики

1,5х1,5 см.
Лук порезать полукольцами или четвертькольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, остудить.
Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и дать настояться 1-2 часа в холодильнике.

Салат «Охотничий»
Состав
сыр «Голландский»,
сыр «Охотничий»,
свежий огурец,
баночка кукурузы,
отварной язык или ветчина,
майонез
Приготовление
Сыр, огурец и язык — порезать соломкой.
С кукурузы слить жидкость.

Салат «Праздничный»
Состав
ветчина — 250-300 г,
копченый сыр (косичка или чечил) — 100 г,
яйца — 5 шт,
консервированная кукуруза — 1 банка,
сухарики — 1 пакетик,
майонез,
зелень,
листья салата — для украшения,
соль
Приготовление
Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко порезать.
Ветчину порезать кубиками.
Сыр мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
С кукурузы слить жидкость.
Соединить вместе ветчину, кукурузу, сыр, яйца, зелень и хорошо перемешать.
Добавить часть сухариков и немного отложить для украшения.
Заправить салат майонезом и еще раз перемешать и если нужно досолить.
Подавать, выложив на листья салата, посыпав оставшимися сухариками.

* также, можно украсить салат яичным белком, потерев его на фигурной терке

Что лучше готовить на проводы в армию на 20-30 человек?

Ваш сын скоро отправится служить в армию, и вы решили пригласить на проводы много гостей? Вы можете заказать столики в кафе или ресторане, пойти в развлекательный комплекс, поехать на дачу или организовать для гостей пикник, а можете устроить вечеринку дома.

Если вы планируете праздник в стиле милитари, оформите соответствующим образом помещение, запаситесь армейской посудой – это могут быть жестяные миски, кружки и алюминиевые ложки, купите скатерть цвета хаки.

А что приготовить на проводы сына в армию?

Обычно на таких праздниках бывает много молодежи, вкусы которой нужно учитывать при выборе рецептов. Не забудьте приготовить для призывника те блюда, которые он любит больше всего. Не стоит забывать и о представителях старшего поколения, которые наверняка будут присутствовать на торжестве. Чтобы все остались довольны, выбор блюд и напитков должен быть разнообразным.

Меню для торжества по случаю проводов в армию обязательно должно включать салаты и закуски. Их можно выложить россыпью, горкой или башенкой, слоеные салаты подать в виде тортов или нарезанными на кусочки. Как видите, вариантов много, и только вам решать, каким из них отдать предпочтение.

Какие салаты можно приготовить на проводы в армию? Это может быть любимый всеми салат «Мимоза» или салат с крабовыми палочками, винегрет, мясные и сырные нарезки, консервированные огурцы, помидоры и др.

Не забудьте о бутербродах, сэндвичах и канапе. Для этого вам понадобится:

• хлеб для сэндвичей,
• ветчина или колбаса,
• сыр,
• корнишоны маринованные,
• свежие помидоры,
• кетчуп,
• майонез,
• салат листовой.

1. Смешайте майонез и кетчуп. Слегка смажьте этой смесью кусочки хлеба для сэндвичей.
2. На каждый кусочек хлеба положите лист салата, ветчину или колбасу, сыр. Добавьте половинки разрезанных вдоль корнишонов, тонкий кусочек свежего томата. Сверху положите второй кусочек хлеба (можно тоже смазанного соусом, «соусной» стороной вниз).
3. Поместите сэндвичи на 30 минут в холодильник или оставьте на полчаса при комнатной температуре.
4. Разрежьте каждый большой сэндвич крест-накрест на 4 маленьких и закрепите шпажками.

Буквально за считанные минуты можно приготовить закуску из сыра с ветчиной, майонезом и чесноком.

1. Натрите сыр на крупной терке.
2. Чеснок очень мелко порубите, добавьте к сыру и заправьте смесь майонезом.
3. На каждый ломтик ветчины выложите немного сырно-чесночной смеси, сверните рулетиком и скрепите шпажкой.
4. Поместите закуску в холодильник на полчаса.

Также на проводы сына в армию можно приготовить Сельдь «под шубой». Из расчета на 24 порции надо взять:

• сельдь соленая 2 кг
• картофель вареный средней величины 16 шт.
• свекла вареная 32 шт.
• морковь вареная 20-22 шт.
• яблоки 8 шт.
• майонез 1 кг
• желатин 40 г

Желатин залейте 400 мл холодной кипяченой воды и выдержите до набухания крупинок.

1. Отделите филе сельди от костей и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Овощи и яблоки без кожуры по отдельности натрите на крупной терке.
3. Подготовленный желатин откиньте на сито, дайте воде стечь. Распустите желатин, непрерывно помешивая его, на водяной бане. Желе охладите до комнатной температуры и соедините с майонезом.
4. Выложите на блюдо слоями картофель, морковь, яблоки и свеклу, поливая каждый слой майонезом с желе и прослаивая ломтиками сельди. Залейте салат оставшимся майонезом с желе и поместите на холод.
5. Перед тем, как подавать сельдь «под шубой» к столу, оформите ее веточками зелени.

На проводы сына в армию для 20-30 человек можно сделать и закуски с лавашем. Готовить такие блюда просто, много времени это не занимает, а получаются такие кушанья оригинальными и вкусными.

Подайте к столу Рулетики из лаваша. Для приготовления 24 порций вам потребуется:

• лаваш армянский (тонкий) 3 шт.
• ветчина 300 г
• филе копченой рыбы 600 г
• сыр твердый тертый 300 г
• огурцы маринованные 6 шт.
• майонез 375 г
• зелень рубленая 3 ст. ложки

Как готовится это блюдо:

1. Каждый лист лаваша разделите пополам, одну половину смажьте двумя столовыми ложками майонеза.
2. Ветчину и огурцы нарежьте соломкой, выложите на смазанную майонезом часть
   лаваша. Сверните из лаваша с начинкой плотный рулет, заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник.
3. Вторую половинку лаваша смажьте оставшимся майонезом, смешанным с зеленью.
4. Филе рыбы нарежьте тонкими ломтиками, выложите на лаваш, посыпьте тертым сыром и сверните рулет. Оберните его пищевой пленкой и также поместите на холод.
5. Перед подачей снимите с рулетов пленку, нарежьте их ломтиками толщиной 1-2 см и выложите на блюдо.

Что еще приготовить для праздничного стола на проводы сына в армию?

Меню на проводы армию из расчета на 20-30 человек сложно представить без пельменей. Их готовят с самыми разными начинками – из одного или нескольких видов мяса, с добавлением грибов и других ингредиентов.

Особенно вкусными получаются пельмени сибирские. Для 30 порций необходимы следующие ингредиенты.

Для приготовления теста:

• мука пшеничная 2 кг
• вода 1 л
• яйца 3 шт.
• соль
• Для фарша:
• свинина 900 г
• говядина 900 г
• баранина 550 г
• лук репчатый 3 головки
• перец черный молотый
• соль

Как готовить пельмени:

1. Сначала приготовьте тесто: просеянную муку насыпьте на стол и сделайте в ней углубление в виде воронки. Влейте в него воду, смешанную с яйцом и солью, и замесите крутое тесто. Оставьте его на 20 минут.
2. Теперь сделаем фарш: мясо разных видов нарежьте кусками, поместите в морозильник на 20 минут. Затем пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Добавьте соль, перец, воду, пропущенный через мясорубку репчатый лук и перемешайте.
3. Тесто раскатайте в жгут, нарежьте кусочками и раскатайте из них сочни. На сочни выложите фарш, слепите пельмени и отварите их в подсоленной воде 8–10 минут.
4. К пельменям подайте сливочное масло, сметану с рубленным чесноком или соус хрен.

А что на проводах сына в армию что подать к столу из выпечки? Это могут быть необычные блюда в виде военных атрибутов – например, печенье в виде солдатских сапог, погон, торт в виде танка, военного самолета, корабля, генеральской фуражки и т. п. Откажитесь от готовых сладостей и порадуйте сына и его друзей вкусной домашней выпечкой!

Традиционно у гостей пользуется успехом торт «Муравейник». Для 24 порций потребуется следующее.

• мука пшеничная 1,2 кг
• яйца 3 шт.
• молоко 375 мл
• маргарин 600 г
• соль

• молоко сгущенное с сахаром 3 банки
• масло сливочное 600 г
• мак для посыпки 3 ст. ложки

Готовится этот торт так:

1. Маргарин взбейте, добавьте к нему яйца, молоко, муку и немного соли. Замесите тесто, скатайте его в шар и поместите на холод на полчаса.
2. Приготовленное тесто пропустите через мясорубку на противень. Выпекайте кусочки теста при 230° С до золотистого цвета.
3. Банки со сгущенным молоком, не вскрывая, варите в слабо кипящей воде 2 часа. Можно использовать готовую вареную сгущенку.
4. Размягченное масло взбейте, постепенно добавляя к нему охлажденное вареное сгущенное молоко.
5. Часть выпеченного теста отложите для оформления. Оставшиеся полоски наломайте и смешайте с полученным кремом.
6. Приготовленную массу выложите на блюдо горкой. Посыпьте торт оставленной крошкой и маком, охладите.

Надеемся, что наша статья поможет вам составить подходящее меню на проводы в армию для 20-30 гостей, и ваш праздник пройдет на высоте!

«Дневник матери солдата». Памятка призывнику: как собираться в армию

Сейчас в Беларуси идет осенний призыв на срочную военную службу. Поэтому в этом выпуске «Дневника матери солдата» я расскажу о том, какие вещи необходимы в армейском рюкзаке, а что с собой брать не стоит.

Сын установил мне в телефон ДМБ-таймер, и я теперь могу видеть, сколько дней и даже секунд ему осталось служить. Насчет секунд, конечно, смешно, но время на самом деле летит. Позади уже практически треть службы — 20 ноября будет полгода, как мы проводили Алексея в армию. Поэтому на правах уже опытной мамы поделюсь советами, как собирать вещмешок солдата.

Документы. Возьмите с собой только повестку. Паспорт во время службы будет храниться дома. Вашим главным документом теперь станет военный билет. Не нужны на призывном участке также дипломы и другие документы об образовании — все сведения о вас есть в личном деле.

Вещи. В военкоматах (по крайней мере, в крупных городах) призывникам выдают специальные памятки, в которых указан перечень вещей, которые нужно взять с собой.

Это телефонная карточка, нитки (черные, белые, зеленые), иголки, носовой платок, расческа, обложка для военного билета, белая хлопчатобумажная ткань для подворотничков, общая тетрадь, шариковая ручка, запасные стержни, простой карандаш, блокнот, мыло в мыльнице, зубная щетка в футляре, зубная паста, бритвенный станок с запасными безопасными лезвиями, крем для бритья, крем после бритья, обувной крем и щетка, конверты для писем, пластырь широкий в рулоне, пакет для туалетных принадлежностей, небольшая сумма денег, запас продуктов на сутки.

Я собирала сына неукоснительно по этому списку. В итоге оказалось, что кое-что было лишнее. По крайней мере, в нашей части. Ребятам здесь выдают ткань для подворотничков, нитки и иголки.

Но пусть все же нитки и иголки в рюкзаке будут: кто его знает, какие порядки именно в вашей части.

Все вышеперечисленные предметы личной гигиены нужны точно. Сослуживцы, конечно, могут поделиться зубной пастой, но лучше, если у вас будет своя.

Одежда. Оденьтесь по погоде и просто, как в дорогу. Это не должны быть новые, с иголочки, слишком модные или броские вещи. Армия — не подиум, и нестандартный внешний вид на призывном участке вряд ли станет вам бонусом в глазах командиров. В части одежду, в которой вы прибыли, отправят на склад, а в день присяги отдадут назад, чтобы передали родителям.

Не нужно класть в вещмешок никаких полотенец, белья, носков. Все это призывнику выдадут в части. К слову, портянки в белорусской армии уже не используют.

Когда вам выдадут новую форму, не стесняйтесь хорошо ее примерить: подходит ли по размеру. Имейте в виду, что ходить в ней придется полгода.

Обувь. В военкомат подойдет любая удобная, по сезону.

А в армии вы получите берцы. Уделите этому моменту особое внимание. Если обувь будет тесной, проблемы начнутся сразу же. Сын моей знакомой, которого призвали в один день с моим, попал в госпиталь через несколько дней: натер чудовищные мозоли. Мать купила ему новые берцы, более качественные, и отвезла к присяге. Недавно она передала сыну уже вторую пару — первая порвалась.

Кстати, у редкого солдата берцы доживают до момента, пока выдадут новое обмундирование. Так что, родители, будьте готовы к этому и на всякий случай поинтересуйтесь: где в вашем городе можно купить качественную армейскую обувь.

Прическа. Лучше, если это будет короткая стрижка. Но если не хотите стричься наголо, не надо. В конце концов, у вас есть законное право походить еще немного с длинными волосами. Пока до вас не доберется армейский цирюльник.

Кстати, устав не требует, чтобы солдат был пострижен именно налысо. Должна быть просто короткая стрижка. Не запрещает устав и усы.

Деньги. Небольшая сумма — тысяч 150-200. Этого хватит на первое время, чтобы, допустим, ходить в «чипок» за сладостями. Через месяц — присяга, и будет вам счастье: родители привезут целый баул вкусностей и снова выдадут деньги на карманные расходы.

Кстати, у срочников есть зарплата, они получают 82 тысячи рублей (у сержантов немного больше). Сумма, конечно, смехотворная, но этого достаточно на предметы первой необходимости типа зубной щетки.

Кроме того, в любую часть можно отправить посылку и денежный перевод. И мало кто из солдат забыт родней. Поэтому гостинцы в армии бывают не так уж и редко.

Украшения. Никаких украшений не положено. Солдат может носить только нательный крест. Причем лучше, если он находится не на золотой или серебряной цепочке, которая легко может порваться, а на простом крепком шнурке. Мамы, когда будете навещать сына, следите за тем, чтобы шнурок не протерся.

Женатому парню придется оставить дома обручальное кольцо. Рассказывают, что кольцо на пальце может стать причиной серьезных травм и даже увечий. Поэтому пожертвуйте на время символом семейных уз, от этого они не станут слабее, а вот жена хочет дождаться вас здоровым и невредимым.

Продукты. В вышеупомянутой памятке написано: запас продуктов на сутки. Но на деле путь от военкомата до части занимает полдня, максимум — день. Беларусь — страна небольшая, даже если вы из Витебска попадете служить в Брест. Поэтому, дорогие мамы, соберите легкую ссобойку: бутерброды (из нескоропортящихся продуктов), минералку или сок, фрукты.

Не накладывайте своему солдату целую торбу, вы все равно не накормите его на полтора года вперед. Он не успеет съесть все, что вы натолкали от щедрой души, а в казарме ваши припасы хранить негде. Все лишнее у ребят тут же забирают и выбрасывают.

Телефон. Возьмите с собой самый простой, без наворотов, мобильный. Пользоваться им вы сможете в определенное время, когда разрешит командир. Как правило, вечером или в выходной день. В остальное время телефон отдают на хранение, он не потеряется, так как подписан, какому именно военнослужащему принадлежит.

Телефонная карточка, о которой упомянуто в памятке, — пережиток прошлого. На практике ими уже никто не пользуется. В армии пластиковой карточке находят другое применение. Десантники и пограничники, к примеру, с ее помощью придают форму берету.

Дорогие родители! Не волнуйтесь, сын вам обязательно позвонит в первый же день службы. Максимум — на следующий. За этим командиры строго следят: чтобы ребята сообщили домой, где они и как. Так спокойнее всем: и солдатам, и родственникам, и командованию. Ни в одной части не нужна возле КПП толпа плачущих мам, вопрошающих в истерике: «Где мой сын?»

Ноутбук, плеер, планшет, электронную книгу, другие современные гаджеты оставьте дома.

Что брать категорически запрещено. Алкоголь, пиво. Медикаменты (в том числе витамины). Колюще-режущие предметы (ножи, ножницы, опасные бритвы, консервные ножи, стеклянные бутылки и банки, зеркала без оправы).

Совет по моральной и физической подготовке. Здесь уже своим опытом делится Алексей:

— Хотя бы последний месяц перед армией постарайтесь пожить по распорядку: в 6 утра подъем, в 22.00 — отбой. Тогда проще будет привыкнуть к армейскому режиму. Подтяните «физуху»: в учебке вас будут много гонять, и тому, кто не укладывается в нормативы по подтягиванию, отжиманию, бегу, будет реально тяжело.

Совет мамам. Отправить сына в армию — колоссальный стресс. Родить его было проще. Иногда думаю, что если бы у меня был еще один сын, я бы вряд ли уже пошла его провожать к военкомату. Наверное, благословила бы с порога квартиры, и все. Потому что видеть, как отъезжает этот автобус с новобранцами, взъерошенными, испуганными, но тщательно это скрывающими друг от друга. Это рвет сердце на части. Лучше уж проводить из дома, закрыться одной в комнате и поплакать.

Но тут что-то советовать — дело неблагодарное. Редкая мать не пойдет в этот день к военкомату. Хочется же побыть с сыном, еще хоть немножко поговорить с ним, полюбоваться на него.

Однако провожающим нужно быть осторожными. Шокирующий случай произошел два года назад в Бобруйске: мать призывника попала под автобус, на котором увозили сына. Друзья новобранцев раскачивали автобус (есть такая традиция), кто-то нечаянно толкнул женщину, и она упала под колеса. Впоследствии в этом городе провожали призывников под присмотром омоновцев.

Проследите за тем, чтобы ваш сын не проспал, пришел на призывной участок вовремя. И был, конечно же, трезв.

Легкой службы всем нашим сыновьям! А матерям, женам и невестам — терпения и спокойствия в ожидании.