Рецепт Щи Из Квашеной Капусты Со Свининой Классический

Рецепт классического щи из квашеной капусты со свининой:

Ингредиенты:

- 400 г свинины

- 300 г квашеной капусты

- 3 картофелины

- 1 морковь

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- 2 лавровых листа

- соль и перец по вкусу

- зелень (укроп, петрушка)

- сметана для подачи

Приготовление:

1. Сварите свинину в подсоленной воде до готовности. Затем нарежьте ее небольшими кусочками.

2. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук мелкими кубиками.

3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.

4. В большой кастрюле сготовьте бульон из воды, добавьте свинину, картофель, обжаренные лук с морковью, квашеную капусту, лавровый лист, чеснок, соль и перец.

5. Варите суп на среднем огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

6. После приготовления уберите лавровый лист. Подавайте щи горячими, посыпав свежей зеленью и добавив сметану по вкусу.

Приятного аппетита!

Щи - классика русской кухни