Пирожки «Пульмам»

21 Янв 2013, Автор: admin

Пирожки «Пульмам»Такие пирожки «Пульмам» очень часто делает моя мама. Они просты в приготовлении, сытные и вкусные. Для их приготовления потребуется пельменное тесто и картофельное пюре.

Для теста потребуется:

— 2 стакана пшеничной муки,

— 1 яйцо,

— ½ стакана холодной воды,

— Неполная чайная ложка соли.

Для картофельного пюре:

— Картофель – 10 штук,

— 1 луковица,

— Соль – по вкусу.

 

1.Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде. Затем воду слейте, картофель разомните в пюре.

2.Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте лук к пюре, перемешайте.

 

 

 

 

 

 

 

 

Для того, чтобы приготовить тесто, нужно взять широкую миску. Налейте в нее воды, добавьте соль и яйцо, все хорошо перемешайте. Теперь постепенно насыпайте муку, до тех пор, пока тесто не станет крутым. Замесите тесто, она должно быть гладким и эластичным.

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Отрежьте от теста небольшой кусок и скатайте из него колбаску.

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Нарежьте колбаску на равные части.

 

 

 

 

 

 

 

 

4.Обваляйте каждый кусочек в муке, формируя при этом лепешечки.

 

 

 

 

 

 

 

 

5.Раскатайте лепешки, толщиной не более 5 мм, диаметром примерно 15 см.

 

 

 

 

 

 

 

 

6.Налейте в сковороду немного растительного масла, хорошо разогрейте. Теперь обжарьте каждую лепешку с двух сторон до золотистого цвета. Жарятся лепешки очень быстро.

 

 

 

 

 

 

 

 

7.На середину лепешки положите 1 столовую ложку картофельного пюре. Пюре может быть холодным или горячим, значения не имеет, вкусно в любом случае.

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Края лепешки заверните во внутрь с двух сторон. Заворачивать нужно быстро, пока лепешки еще теплые. Я делаю так: сначала раскатываю 5-6 лепешек, начинаю жарить.  Пока одна лепешка жарится, другую уже заворачиваю. Все делается очень быстро.

 

 

 

 

 

 

 

 

9. Уложите на блюдо пирожки «Пульмам» произвольно. Можно пить чай.

Приятного аппетита!!!

 

Бесплатный курс «Твой компьютер: от АЗов до АСов»

 

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

Ваш отзыв