Публикации с меткой: мясо

Суп-пюре из курицы или кролика

Четверг, 09 Фев 2012


Ингредиенты:

  • 1 курица или кролик
  • 4 стол ложки масла
  • 2 стол ложки муки

Для заправки: (далее…)

Куриные окорочка по-чилийски

Суббота, 04 Фев 2012

Куриные окорочка по-чилийски

Ингредиенты:

8 куриных окорочков

Соль

Черный раздавленный перец по вкусу

Для глазури:

100 мл сладкого соуса чили

100 г карамельного сиропа (далее…)

Баранина с пряной косточкой

Понедельник, 30 Янв 2012
жареная баранина

жареная баранина

На 4 порции:

1 ломтик хлеба
по 1 пучку петрушки и душицы
1/2 пучка тимьяна
30 г фисташек
3 стол.ложки растительного масла
2 филе спинки барашка (по 300 г)
250 мл красного вина
400 мл мясного бульона
100 мл сливок (далее…)

Курица по-эстонски

Суббота, 28 Янв 2012

 

курица по- эстонски

1 курица

2 стакана белого вина

Сок ½ лимона

1 столовая ложка сахара

2 чайных ложки соли

10 горошин душистого перца

10 ягод можжевельника

Тушку курицы хорошо промойте и разрежьте пополам. Для маринада смешайте вино с равным количеством кипяченой воды, (далее…)

Буженина из свинины

Суббота, 28 Янв 2012

рецепт буженины из свинины

— 1 кг свинины
— 50 г сливочного масла
— 8-10 картофелин
— 4 луковицы
— Лавровый лист
— Перец горошком
— Чеснок и соль по вкусу (далее…)

Щи из квашеной капусты

Суббота, 28 Янв 2012

 

щи +из квашеной капусты рецепт	  500 г птицы (гусь, утка)
500 г квашеной капусты
1 морковь
1 корень петрушки
1 столовая ложка томата – пюре
Соль и специи – по вкусу

Сварите бульон. Отдельно потушите (далее…)