Семейное чаепитие. Кекс «Зебра»

06 Янв 2012, Автор: admin

1 стакан молока, 200 г сливочного масла, 3 стакана муки, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана толченых грецких орехов, 2 столовые ложки какао-порошка, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 1 столовая ложка рома.http://bit.ly/ye6lNv

Желтки взбейте добела с 2/3 сахара. Масло растопите. Постепенно добавляйте в желтки масло, непрерывно взбивая венчиком или миксером. Полученную смесь разведите молоком. 1/3 часть всей муки смешайте с разрыхлителем и постепенно высыпайте в смесь.

Белки взбейте в крепкую пену с сахаром. Слегка помешивая, прибавьте к желтку белки и всю оставшуюся муку.

Форму для кекса выстелите бумагой, смазанной жиром, и выложите в нее 2/3 теста. В оставшуюся часть всыпьте какао порошок, перемешайте и поместите в центр формы на тесто. С помощью ложки смесь с какао можно оформить в виде улитки. Посыпьте кекс орехами и выпекайте при умеренной температуре.

С остывшего кекса удалите бумагу. Можно посыпать кекс сахарной пудрой.

Маленькие хитрости                                                                                                                            Теплый воздушный кекс разрезайте горячим ножом-тогда он не сомнется. Можно резать кекс и толстой ниткой 

Один отзыв на «Семейное чаепитие. Кекс «Зебра»»

  1. Очень знакомый рецепт с детства. Один из любимых моих кексов

Ваш отзыв