Фруктовый пирог

12 Мар 2012, Автор: admin

фруктовый пирогНам потребуется:

50 г сливочного масла

2 стакана муки

¼ чайной ложки соли

½ пакетика сухих дрожжей быстрого действия в порошке (сухие дрожжи можно заменить на 30 г свежих дрожжей)

2 яйца

4 столовые ложки молока

1 чайная ложка ванильной эссенции

Горсть изюма

Тертая цедра 1 апельсина

Для сиропа:

2/3 стакана сахара

½ темного рома

Сок 1 апельсина

Для глазури:

3 столовые ложки апельсинового джема

Для украшения:

300 мл густых взбитых сливок

½ чайной ложки ванильной эссенции

1 столовая ложка сахарной пудры

Засахаренные апельсиновые дольки.

Приготовление:

  1. Немного подогрейте миску, насыпьте в нее муку и соль. Добавьте масло, дрожжи и перемешайте. Затем влейте яйца, молоко и ванильную эссенцию. Замесите тесто и скатайте его в колобок.
  2. Выложите тесто на стол и вымесите его, добавив изюм и цедру апельсина. Скатайте из теста колбаску, соединив концы и, положите в подготовленную форму. Поставьте тесто в теплое место (примерно на 1 час) для поднятия.
  3. После этого поставьте форму в разогретую до 190˚С и выпекайте 30 минут.
  4. Пока печется пирог, приготовьте сироп. Для этого на слабом огне растворите сахар в воде. Воды понадобится 300 мл. Варите 10 минут, затем влейте ром и апельсиновый сок.
  5. Достаньте из духовки пирог,  остудите его. В нескольких местах наколите пирог вилкой и полейте сиропом. Оставьте пропитываться (на это уйдет минут 40-45).
  6. Для глазури необходимо разогреть джем с 2 столовыми ложками воды. Процедите через ситечко и смажьте верх пирога.
  7. Сливки, ваниль и сахарную пудру смешайте и заполните середину пирога.
  8. Украсьте пирог апельсиновыми дольками. А еще можно подать такой пирог со множеством других разноцветных свежих фруктов, разложив их поверх сливок.

Приятного чаепития!

2 комментария на «Фруктовый пирог»

  1. Несложен в приготовлении и все составляющие компоненты практически всегда есть под рукой.

  2. О, какой вкусный пирог! Как только закончится Пост, обязательно попробую приготовить!

Ваш отзыв