Кукуруза с шампиньонами

06 Янв 2013, Автор: admin

Кукуруза с шампиньонами

Чтобы приготовить кукурузу с шампиньонами необходимы следующие ингредиенты:

—  свежий кукурузный початок

— 250 г грибов

— 2 луковицы

— 25 г сливочного масла

—  столовая ложка кукурузной крупы

—  стакан овощного бульона из кубиков

— тертый мускатный орех

—  чайная ложка рубленой зелени петрушки

— соль — по вкусу

Приготовление:

Почистить кукурузный початок, в течение 5 мин бланшировать в кипящей воде,

Затем обсушить и острым ножом отделить около 100 г зерен.

Шампиньоны почистить и нарезать кружочками, по возможности не мытые.

Почищенные луковицы нарезать наискось тонкими колечками.

 

В кастрюле довести до  кипения 10 г сливочного масла, насыпать кукурузную крупу

и постоянно помешивать, дать массе загустеть. Добавить овощной бульон и в течение

5 мин варить.

 

Разогреть оставшееся сливочное масло на сковороде и потушить в нем лук и шампиньоны

до размягчения лука. Затем вместе с   кукурузными зернами смешать с  соусом из кукурузной крупы. Кукурузу с шампиньонами по вкусу приправить солью и мускатным орехом. Сверху посыпать зеленью петрушки.

 

Приятного аппетита!

Ваш отзыв