Семейный обед. Щи с грибами

09 Янв 2012, Автор: admin

6 сушеных белых грибов, 500-600 г квашеной капусты, 1-2 моркови, 1-2 корешка петрушки, 1 луковица, пучок зелени (петрушки или укропа), лавровый лист, перец и соль — по вкусу.

Из сушеных грибов и воды(1 ½ л) сварите грибной бульон. Отваренные грибы выньте из бульона и нарежьте кубиками.

Квашеную капусту потушите с морковью, кореньями и луком в растительном масле.

Капусту, нарезанные грибы, перец и лавровый лист положите в кипящий грибной бульон, посолите. Через 5-10 мин щи готовы.

Подавайте щи со сметаной и измельченной зеленью.

Ваш отзыв