Рубрика: Первые блюда

Солянка рыбная постная

Вторник, 26 Фев 2013

Солянка рыбная постнаяДля приготовления солянки необходимы следующие продукты

500 г рыбы,

4-5 соленых огурцов,

2-3 помидора,

1 луковица,

2 столовые ложки растительного масла,

Зелень – по вкусу. (далее…)

Шурпа

Понедельник, 06 Авг 2012

шурпаШурпа – это сытный суп. На востоке его готовят в огромном котле из целого барашка и угощают потом всех соседей.

Ингредиенты:

½ кг баранины (лучше всего брать ребрышки),

1 луковица,

2 помидора,

4 картофелины,

1 яблоко (оно должно быть кислым) (далее…)

Суп со шпинатом

Вторник, 17 Июл 2012

Суп со шпинатомИнгредиенты:

20 г шпината,

10 г белокочанной капусты,

2 клубня картофеля,

1 небольшая морковь,

1 головка репчатого лука,

10 г корневой петрушки,

1 помидор,

1 столовая ложка растительного масла,

1 столовая ложка обезжиренной сметаны,

250 мл овощного бульона или воды,

Молотый перец, лавровый лист, соль.

 

Суп со шпинатом

Приготовление:

 

1.Капусту промойте, удалите испорченные листья и порежьте тонкой соломкой.

2. Морковь помойте, очистите и тоже нарежьте соломкой.

3. Картофель очистите от кожуры, вымойте и порежьте ломтиками.

4. Корень петрушки промойте, очистите, порежьте кусочками.

5.Лук очистите от шелухи и мелко порежьте.

6. Лук и корень петрушки обжарьте на растительном масле, положите в кастрюлю, сюда же добавьте подготовленные морковь и капусту, залейте бульоном, доведите до кипения. После этого добавьте картофель. Все варите на медленном огне под крышкой до готовности картофеля, минут 20.

7.Листья шпината нарежьте тонкими полосками. Помидоры нарежьте ломтиками. Опустите шпинат и капусту в кастрюлю, посолите по вкусу, добавьте пряности по желанию.

 

Количество порций – 1,

Калорийность – 159,6 ккал

Хлебные единицы – 3,3

  • Белки – 5,1 г, жиры – 11,1 г, углеводы – 9 г.

Суп гороховый с копченостями

Понедельник, 04 Июн 2012

Суп гороховый с копченостямиИнгредиенты:1,5 стакана гороха,

300 г ветчины или грудинки,

2 луковицы,

1 морковь,

1 помидор,

Соль – по вкусу. (далее…)

Суп-пюре из зеленого горошка с желтками

Пятница, 25 Май 2012

Суп-пюре из зеленого горошка с желткамиИнгредиенты:

400 г зеленого горошка (подойдет любой: свежий, замороженный или консервированный),

1 л  молока,

4 желтка,

4 столовые ложки муки, (далее…)

Суп фасолевый (гороховый) постный.

Суббота, 31 Мар 2012

Суп фасолевый (гороховый) постный.Для приготовления супа необходимы следующие продукты:

1 стакан фасоли или 2 стакана гороха,

7 картофелин,

1 морковь,

1 луковица,

3 зубчика чеснока, (далее…)

Бульон с сухариками

Воскресенье, 25 Мар 2012

Бульон с сухарикамиДля бульона с сухариками потребуется:

1 курица,

1 луковица,

1 морковь,

1 пакетик готовых сухариков,

1 корень петрушки,

1 пучок укропа.

Приготовление:

  1. Подготовьте курицу (разморозьте, промойте). Положите ее в (далее…)

Борщ

Пятница, 02 Мар 2012

БорщИнгредиенты:

500 г мяса

1 свеклу

½ кочана капусты

1 луковица

2 корня петрушки

1 помидор

1 столовая ложка уксуса

1 столовая ложка сахара (далее…)

Суп с фрикадельками

Среда, 29 Фев 2012

суп с фрикаделькамиИнгредиенты:

2 луковицы

1 морковь

1 корень петрушки

3 картофелины

300 г готового мясного фарша (желательно смесь говядины и свинины)

1 яйцо

1 ломтик сухой булки

Приготовление: (далее…)

Щи из свежей капусты

Пятница, 10 Фев 2012

Ингредиенты:

500 г мяса
½ кочана капусты
1 луковица
1 корень петрушки
2 столовые ложки масла
2 помидора
Лавровый лист
Соль и перец – по вкусу (далее…)