Рубрика: Лечебное питание при диабете

Суп капустный с мясом

Воскресенье, 18 Ноя 2012

суп капустный с мясомИнгредиенты:

80г капусты,

1 морковь,

2 помидора,

2-3 клубня картофеля,

1 головка репчатого лука,

10г кабачков,

10г зеленого горошка,

20г растительного масла,

50г отварной говядины, (далее…)

Суп со шпинатом

Вторник, 17 Июл 2012

Суп со шпинатомИнгредиенты:

20 г шпината,

10 г белокочанной капусты,

2 клубня картофеля,

1 небольшая морковь,

1 головка репчатого лука,

10 г корневой петрушки,

1 помидор,

1 столовая ложка растительного масла,

1 столовая ложка обезжиренной сметаны,

250 мл овощного бульона или воды,

Молотый перец, лавровый лист, соль.

 

Суп со шпинатом

Приготовление:

 

1.Капусту промойте, удалите испорченные листья и порежьте тонкой соломкой.

2. Морковь помойте, очистите и тоже нарежьте соломкой.

3. Картофель очистите от кожуры, вымойте и порежьте ломтиками.

4. Корень петрушки промойте, очистите, порежьте кусочками.

5.Лук очистите от шелухи и мелко порежьте.

6. Лук и корень петрушки обжарьте на растительном масле, положите в кастрюлю, сюда же добавьте подготовленные морковь и капусту, залейте бульоном, доведите до кипения. После этого добавьте картофель. Все варите на медленном огне под крышкой до готовности картофеля, минут 20.

7.Листья шпината нарежьте тонкими полосками. Помидоры нарежьте ломтиками. Опустите шпинат и капусту в кастрюлю, посолите по вкусу, добавьте пряности по желанию.

 

Количество порций – 1,

Калорийность – 159,6 ккал

Хлебные единицы – 3,3

  • Белки – 5,1 г, жиры – 11,1 г, углеводы – 9 г.

Бутерброд запеченный

Воскресенье, 08 Июл 2012

Бутерброд запеченныйДля приготовления бутерброда потребуется:

 20 г пшеничного хлеба,

10г сливочного масла,

30г диетической колбасы,

1 соленый огурец,

5г сыра,

1 столовая ложка обезжиренной сметаны,

1 яйцо (далее…)

Бутерброд витаминный

Вторник, 15 Май 2012

Бутерброд витаминный

Бутерброд витаминный


Ингредиенты:

 30 г ржаного хлеба

1 небольшая морковь

5 г редьки

1 пучок зелени петрушки и укропа

Соль

Приготовление бутерброда:

1.Морковь очистите, вымойте, нарежьте тонкой соломкой. (далее…)

Салат из кальмаров с огурцами

Понедельник, 14 Май 2012

Салат из кальмаров с огурцамиИнгредиенты:

 200 г кальмаров

50 г отварного мяса

3 огурца

2 головки репчатого лука

2 столовые ложки обезжиренной сметаны

1 пучок зелени петрушки и укропа

Соль по вкусу (далее…)

Салат из рыбы с цветной капустой

Понедельник, 07 Май 2012

Салат из рыбы с цветной капустойИнгредиенты:

 100 г рыбы нежирных сортов (хека, трески)

50 г цветной капусты,

4 клубня картофеля,

2 помидора,

2 огурца,

30 г зеленого горошка,

1 небольшая морковь, (далее…)

Салат из курицы, спаржевой фасоли, сельдерея

Суббота, 05 Май 2012

Салат из курицы спаржевой фасоли сельдереяИнгредиенты:

 60 г вареного куриного мяса

20 г спаржевой фасоли

20 г корневого сельдерея

1 клубень картофеля

10 г листового салата

1 столовая ложка сметаны

1 яйцо

Перец, соль – по вкусу (далее…)

Салат из мяса с листьями лопуха

Четверг, 03 Май 2012

Салат из мяса с листьями лопухаИнгредиенты:

 50 г отварного нежирного мяса,

100 г листьев лопуха,

1 небольшая морковь,

1 головка репчатого лука,

1 клубень картофеля,

2 столовые ложки сметаны,

1 яйцо, (далее…)

Салат из болгарского перца и кольраби

Среда, 02 Май 2012

Салат из болгарского перца и кольраби,Ингредиенты:

120 г кольраби,

2 болгарских перца,

1 луковица,

1 столовая ложка подсолнечного масла,

¼ лимона,

1 пучок зелени, петрушки и укропа, (далее…)