Рецепти домашньої піци

Опис страви

Мало хто може встояти перед гарячим шматочком смачної ароматної піци. І необов’язково при цьому купувати улюблену страву в піцерії. Адже можна просто приготувати піцу вдома. У цьому ми вам допоможемо.

Рецепт домашньої піци на кефірі з грибами

Мало хто може встояти перед гарячим шматочком смачної ароматної піци, особливо домашньої. Сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати піцу, спекти тісто для неї, чим приправити.

Рецепти домашньої піци Випічка

Інгредієнти

Приготування

1. Для початку перемішуємо яйце, кефір, сіль і половину чайної ложки соди. Поступово підсипаємо борошно і замішуємо тісто. Консистенція тіста повинна бути трохи густішою, ніж на оладки. Готове тісто викладаємо на деко, змащене олією. Змащуємо майонезом і кетчупом.
2. Обсмажуємо цибулю. Також смажимо гриби. Викладаємо на тісто нарізані кільцями помідори, гриби, цибулю, перець і шинку соломкою. Кладемо маслини і щедро посипаємо тертим сиром і кришеною зеленню.
3. Випікаємо піцу в духовці 20–25 хвилин за температури 180 градусів. Піца з грибами готова до подачі на стіл.

Рецепт домашньої піци на дріжджах з ковбасою

Інгредієнти

Приготування

1. Розчинити дріжджі в невеликій кількості теплої води. Змішати дріжджі, борошно, сіль, рослинну олію. Поступово додаючи воду, замісити м’яке тісто. Готове тісто залишити в теплому місці на півгодини.
2. Підготувати начинку: нарізати кружальцями ковбасу і помідори, перець – соломкою. Половину твердого сиру натерти на великій тертці, половину нарізати тонкими скибочками.
3. Тісто розкачати і викласти у форму, змащену олією. Приготувати соус з майонезу і томатної пасти і змастити тісто. Викласти нарізану ковбасу, посипати сиром. Зверху викласти помідори і перець, посипати спеціями і закрити все скибочками сиру.
4. Випікати в розігрітій духовці 10–12 хвилин.

Рецепт італійської піци

Інгредієнти

Приготування

Змішати борошно вищого сорту і борошно грубого помелу, додати сухі дріжджі. Збити виделкою яйце і оливкову олію. У цю суміш додати теплу воду, все перемішати і влити в просіяне борошно. Вимішувати тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним. Залишити тісто відпочивати на 1 годину.

Стиглі томати обдати окропом і зняти шкірку. Розрізати їх навпіл і видалити насіння. Опісля нарізати на невеликі шматочки. У глибоку миску висипати нарізані помідори, сіль, оливкову олію і базилік. Коли томати пустять сік, злити його.

На тісто викласти томати з базиліком. Зверху посипати нарізаним часником, оливками, чебрецем і орегано. Рясно посипати тертим пармезаном.

Випікати 20 хвилин за температури 200 градусів.

Поточний рейтинг: 4.1 з 5 (Кількість голосів: 202 )

Найчастіше готують сирну запіканку в духовці, але це не єдиний спосіб її приготування.

Пропонуємо кілька рецептів, котрі допоможуть зробити меню більш різноманітним.

Паска — традиційна святкова страва Великодня. Повітряний золотистий великодній хліб є обов’язковим атрибутом торжества.

Якщо раптом до вас мають нагрянути несподівані гості, а часу на приготування смаколиків зовсім немає, пиріг зі шпинатом — смачне і корисне частування.

Гарбузовий пудинг — рецепт, який варто внести в свою кулінарну книгу!

Пиріг в мультиварці з яблуками, приготований за анлійским рецептом, стане Вашим улюбленим пирогом!

Енциклопедія їжі: як смачно і правильно приготувати домашню піцу

Прості та апетитні рецепти домашньої піци, яку ви зможете зробити вже сьогодні. Як правильно приготувати піцу вдома розповідає Радіо МАКСИМУМ.

Піца домашня: рецепт тіста

• Вода (тепла) 1 ст.
• Яйце куряче 1 шт.
• Дріжджі сухі 1 ч.л.
• Сіль 1/2 ч.л.
• Цукор 1 ст.л.
• Олія ​1 ст.л.
• Борошно 2-3 склянки
• Кетчуп 3 ст.л.
• Майонез 3 ст.л.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Помідор свіжий 1 шт.
• Перець солодкий 1 шт.
• Ковбаса копчена 150-200 г
• Сир твердий 300 г

Наливаємо теплу воду в глибокий посуд, вбиваємо туди яйце, гарненько розмішуємо і додаємо сухі дріжджі. Даємо їм постояти хвилин 5-10. Додаємо сіль, цукор і рослинну олію. Збиваємо до однорідної маси і поступово всипаємо борошно. Вимішуємо не дуже круте тісто, так, щоб воно тільки до рук не липнуло. Кладемо тісто в пакет і в холодильник на 2 години. Тим часом готуємо начинку. Нарізаємо цибулю півкільцями, помідор кільцями, ковбаску соломкою, перчик. Змішуємо кетчуп і майонез. Через 2 години дістаємо тісто і викладаємо його на попередньо змащений і розігрітий лист. Тісто виходить дуже пластичним, його не потрібно розгортати. Після чого змастити тісто соусом з кетчупу з майонезом, викласти приготовану заздалегідь начинку і засипати тертим сиром. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хв.

Простий рецепт піци на сковорідці за 10 хвилин

• Яйця 3 шт.
• Майонез 5 ст. л.
• Борошно 5 ст. л.
• Сіль за смаком
• Ковбаса за смаком
• Сир за смаком
• Помідор за смаком
• Огірки солоні за смаком
• Цибуля (ріпчаста) 1 шт.
• Часник 2 зубчики
• Кетчуп за смаком

Готуємо рідке тісто для піци. Для цього потрібно за допомогою вінчика добре перемішати яйця, майонез і борошно. Отриману суміш трохи підсолити. Рідке тісто вилийте в сковороду, в якій буде готуватися піца. Додайте туди кетчуп і акуратно розподіліть його по поверхні тіста. Підготовлені овочі та ковбасу наріжте невеликими шматочками або кружальцями (кому як подобається) і в довільному порядку розкладіть їх на тісто. Зверху, не економлячи, присипте все тертим сиром. Поставте сковороду з «ледачою» піцою на повільний вогонь і накрийте кришкою. Випікається піца на сковороді близько 10 хвилин (перевіряйте готовність тіста зубочисткою).

Рецепти начинок до піци: піца з баклажанами

• Тісто для піци 1 порція
• Оливкова олія ​2 ст. л.
• Кетчуп 2 ст. л.
• Орегано 1/2 ч. л.
• Помідори 1 шт.
• Ріпчаста цибуля 1/2 шт.
• Баклажани 1 шт.
• Базилік 4 листочка
• Тертий сир 100 г

Тісто для піци розкачати в круглий пласт. Деко перевернути, посипати борошном, перекласти пласт тіста. Змішати в мисці оливкову олію, кетчуп і орегано. Змастити тісто масою, залишивши краї не змазаними. Помідор дрібно нарізати і викласти на тісто. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і викласти на помідори. Баклажан очистити, нарізати дрібними кубиками і покласти на піцу. Базилік дрібно нарізати і посипати ним піцу, овочі за бажанням можна трохи присолити. Посипати піцу тертим сиром. Поставити деко в розігріту на максимум духовку. Запікати близько 5 хвилин.

Піца з морепродуктами

• Тісто для піци
• 225 г свіжих морських молюсків
• 1 тонко нарізана велика цибулина
• 450 г свіжих мідій
• 2 нарубаних зубчики часнику
• 100 мл білого вина
• 5 г (1 ч. л.) сухого майорану
• сіль і мелений чорний перець
• томатний соус
• 60 г (4 cт. л.) пармезану

Ретельно вимити щіткою молюски та мідії. Помістити їх в каструлю, залити вином і поставити на сильний вогонь, часто струшуючи каструлю, поки всі раковини не розкриються. Відставити в сторону, щоб вміст охолов. Вийняти остиглі молюски з раковин. Злити рідину. На присипаній борошном дошці розкачати тісто у великий круглий коржик. Викласти на деко. Вилити томатний соус на середину піци і розподілити по всій поверхні за допомогою зворотного боку ложки. Розкласти зверху цибулю, а на нього молюски. Посипати зверху часником, майораном, сіллю і перцем, а потім пармезаном. Випікати в розігрітій до 220 градусів духовці приблизно 15-25 хвилин в залежності від товщини тіста. Подати негайно.

Піца по-гавайськи

• Тісто для піци
• М’ясо курячих грудок 200 г
• Ананас консервований 1 банка
• Сир твердий тертий 4 ст. л.
• Майонез 1/2 склянки
• перець чорний мелений, сіль за смаком

Філе курки наріжте уздовж на скибочки товщиною близько 2 см, злегка відбийте, посоліть, поперчіть. На змащене олією деко викладіть основу для піци, змастіть її томатним соусом, потім розкладіть шматочки курки, змастіть їх майонезом, зверху покладіть шматочки ананаса, потім посипте тертим сиром. Запікайте в духовці при 200°С 20-30 хвилин.

Піца «Чотири океани»

• Тісто для піци 150 г
• Томатний соус 90 г
• Сир моцарела для піци 80 г
• Міні-кальмари 50 г
• Червоний болгарський перець 40 г
• Кижуч (срібний лосось) 50 г
• Шпинат 20 г
• Креветки 50 г
• Песто 20 г
• Мідії 50 г
• Томати 40 г

Тісто для піци розгортаємо в дуже тонкий пласт, рясно змащуємо його томатним соусом, рівномірно посипаємо тертим сиром. Болгарський перець нарізаємо соломкою, помідори і кижуч на дрібні кубики. Візуально поділяємо піцу на чотири частини і викладаємо на кожну частину свою начинку: кальмари і перець, потім кижуч, мідії та креветки. Запікаємо піцу в духовці при 225 градусах 15 хвилин. Готову піцу дістаємо з духовки. На сегмент з кижуча додаємо свіже листя шпинату, сегмент з креветками прикрашаємо соусом песто, на сегмент з мідіями викладаємо кубики свіжого помідора і тонко нарізаний шпинат або будь-яку іншу зелень.

Готуємо разом!

Пропонуємо вашій увазі дуже швидку і смачну піцу для молодих мам і голодних татусів, коли часу дуже мало на готування. Ця страва підійде на сніданок, обід, вечерю, чи якщо завітали неочікувані гості. І якщо взяти знежирені продукти (сметану, сир, курячу грудку) то вийде ще й низькокалорійно, якраз для дівчат, що стежать за фігурою після пологів!

Соус — це душа піци, тому використання кетчупу і майонезу не допоможе вам приготувати справжній шедевр. Саме соусом відрізняється одна фірмова піца від іншої. Спробуйте цей рецепт соусу, а якщо додати дрібку фантазії, то вигадаєте свій власний!

Якщо вам зателефонували друзі і сказали, що будуть у вас через 15 хвилин, їх можна зустріти смачною стравою, яка підійде як для солодкого чаю, так і до пива! Готується швидко, просто, а виходить дуже смачно!

Коли часу до приходу гостей залишилось зовсім небагато, постає питання — а чим же їх пригощати? Рецепт швидкої та смачної піци виручить завжди! А начинку обирайте за своїми вподобаннями!

Смак+користь=вища степінь задоволення. Надворі літо, а отже потрібно їсти якнайбільше корисних овочів, і кабачок — один з них. Якщо ваші рідні не дуже люблять рагу — приготуйте їм піцу з кабачка — чудовий смак нікого не залишить байдужим!

В піцерії нам подають тоненьку піцу, отже можна її приготувати і вдома, а начинки покласти більше. Менше тіста — більше сиру та різних смаколиків!

Найкраща піца — та, у якої тонкий корж та багато начинки. Пропонуємо вашій увазі чудовий рецепт тіста та варіант смачної начинки. Ви можете готувати її без полядвиці, а обрати курку чи ковбасу. Можна взагалі обійтись без цього і додати більше грибів та інші овочі. Можна додати домашній сир чи плавлений — все залежить тільки від вашої фантазії.

Якщо ви обожнюєте піцу, вам сподобається і цей рецепт. Тісто тут універсальне — його можна використовувати для піц, пиріжків та булочок. Начинка піци — на ваш смак. Цього разу спробуйте з плавленним сиром та травами!

Швидкий рецепт легенької рибної піци, яка неодмінно втамує ваш голод і дуже швидко поверне вам сили та енергію, які так потрібні після важкого робочого дня.

Прекрасний рецепт смачного, повітряного та ароматного тіста, яке чудово підійде для тих, хто дотримується посту. В поєднанні з свіжими та пікантними овочами, які доповнюють один одного, ця піца принесе вам незабутній, італійський смак.

Жоден заморожений корж з начинкою не зрівняється з домашньою піцою, приготованою власноруч. Вперше піцу приготували звісно італійці, але навіть вони не визначились – який з рецептів найкращий. Тому сьогодні скільки господинь готує піцу – стільки і рецептів, адже у кожної є свої кулінарні секрети.

Традиційна італійська піца виготовляється зі спеціального борошна дурум (з твердих сортів пшениці), оливкової олії, а соус готують тільки зі свіжих та стиглих томатів. Тісто розкочується тонким шаром — до 0,5 см. Для неаполітанської піци корж потрібно розкачати ще тонше. А піца в Сицилії відрізняється лише формою – вона квадратна.

За кордоном піца — звичайне явище. Роблять її з пепероні, салямі, шинкою, беконом, куркою та іншої птицею. Приправи додають найрізноманітніші — різні види перців, базилік, сухі трави. Інтернаціональна кухня під італійським керівництвом славиться піцами з морепродуктами — восьминогами та креветками чи сьомгою та кальмарами.

На нашому сайті ви знайдете рецепти мясних та овочевих піц, пісних та вегетаріанських піцет, звичайних та закритих (кальцоне), великих і маленьких (міні-піц), італійських шедеврів та рецептів на швидку руку. Додавайте в піцу ваші улюблені продукти та створюйте нові смачні рецепти!

Приготування піци за нашими детальними рецептом – простий процес. Просто оберіть собі найапетитніший варіант і починайте приготування.

Українська православна церква Голосеево вікриває свої двері перед кожним!

Как приготовить тонкую пиццу в домашних условиях?

С тех пор как итальянская пицца стала неимоверно популярной, ее ресторанные рецепты быстро перешли на домашние кухни многих хозяек по всему миру. Но не всегда домашняя пицца получается такой как в итальянских ресторанах и пиццериях. Традиционную, классическую итальянскую пиццу которую мы привыкли заказывать в пиццериях или пользуясь доставкой пиццы, отличает от домашней в первую очередь тесто.

В ресторанной оно очень тонкое, хрустящее, с красивой золотистой корочкой. А в домашней, наоборот — пышное, высокое и частенько совсем не хрустящее, больше напоминает сдобные пирожки.

Но со временем все традиционные технологии и секреты приготовления перекочевали с профессиональных кухонь и от профессиональных пиццайол к простым любителям этого вкусного и ароматного блюда. Основной секрет приготовления тонкой пиццы в температуре, при которой выпекается пицца. С давних времен пиццу готовили в больших итальянских печах, которые разогревались до 485 градусов и эта тепмература поддерживается на протяжении всего выпекания. При такой температуре тесто выпекается за 1 или 1,5 минуты. За это время оно успевает схватиться корочкой, но внутри остается мягким и нежным.

Но что делать, если дома таких печей не поставишь, а хрустящей, тонкой пиццы очень хочется отведать в домашних условиях. В обычной духовку также можно приготовить тонкую пиццу, не хуже чем старых итальянских печах. Современные духовки разогреваются до 250 градусов. Этой температуры вполне достаточно для того, чтобы получить хрустящую корочку на тонком тесте. Просто выпекаться пицца будет несколько дольше — минут 10-12.

Рецепт тонкой пиццы

Следующее, что важно для тонкого теста для пиццы, — это рецептура и технология раскатывания. Классическое тесто для пиццы готовиться на дрожжах. Существует много разных рецептов, для приготовления домашней тонкой пиццы можно использовать любой, в зависимости от Ваших предпочтений или наличия продуктов на кухне. Для приготовления тонкой итальянской пиццы Вам понадобиться:

теплая кипяченная вода — 300 мл

• сухие дрожжи — 10 гр
• сахар — 2 ч.л.
• соль — 1 ч. л.
• мука — 500 гр
• растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 2-3 ст. л.

Для начала следует приготовить опару — в глубокую миску налить теплой воды, всыпать сахар, соль, дрожжи и 1 столовую ложку муки. Перемешать все и оставить подходить на минут 15-20. По истечении этого времени дрожжи забродят, покроются пенкой и тогда можно приступать к замесу теста. В отдельной миске смешать оставшуюся муку, соль, оливковое или подсолнечное масло, а также влить приготовленную опару. Замесить тесто. Очень важно приготовить правильное по консистенции тесто. Оно должно быть не слишком плотным. Идеальное тесто для тонкой пиццы должно быть пластичным и податливым, хорошо отставать от рук, но при этом не рваться, тогда пицца получиться такой, как нужно.

Тонкое тесто — это правильно раскатанное тесто

После того как тесто готово, наступает самый важный этап — раскатать его так тонко, как только это возможно. Данный рецепт и количество продуктов рассчитано на три тонкие пиццы. Поэтому перед раскатывание тесто делится на 3 равных части. Настоящие пиццайолы раскатывают тесто не скалкой, а растягивают его на косточках пальцев, прокручивая его много раз на руках. Так основа для пиццы получается тонкой по середине и утолщенным с краев. Но, конечно же, можно использовать и привычную для нас скалку.

После того, как тесто раскатано и его толщина Вас полностью устраивает, смажьте его томатным соусом, посыпьте специями, положите веточки орегано, сверху выложите помидоры и кружочки сыра “Моцарелла” . Поставьте пиццу в духовку и выпекайте 10-12 минут при температуре 250 градусов. Если у Вас духовка не самого нового поколения и максимальная температура нагрева ниже, то следует увеличить время выпекания. После того как пицца готова украсьте ее свежим базиликом и подавайте к столу. Тонкая итальянская пицца на Вашем столе удивит многих!

Смачна піца в домашніх умовах: рецепт читачки «ОГО»

«У нашій сім’ї усі люблять піцу і завжди допомагають мені готувати. Виходить доволі смачно. Тому вирішила поділитися з вами своїм рецептом.» — пише пані Людмила.

Тісто для такої піци досить просте у приготуванні і не потребує дорогих інгредієнтів. Для тіста вам знадобиться:
1 склянка теплої води
10 гр сухих дріжджів
1 ст. л. рослинної олії
щіпка солі.

Приготування:
У миску з теплою водою всипте сухі дріжджі і зачекайте 10 хв. Потім додайте олію та сіль і замісіть не туге тісто. Залиште його на 30-40 хв. підходити. За цей час можете підготувати начинку.

Для начинки можна використовувати найрізноманітніші інгредієнти. Пані Людмила пропонує декілька улюблених:

1. Традиційна. Для такої піци вам знадобиться копчена ковбаса або шинка, помідори, кукурудза консервована, майонез, кетчуп і сир.

2. Грибна. Якщо ви маєте сушені гриби, їх можна відварити і підсмажити на рослинній олії разом з цибулею і морквою. Можете використати і шампіньйони. Їх так само треба підсмажити. До начинки також слід додати трохи помідорів, кетчуп, майонез та сир.

3. Гостра. Таку піцу полюбляють чоловіки. Просто до традиційної піци з ковбасою і помідорами, потріть 1-2 зубчики часнику.

4. Куряча. Відваріть куряче філе у підсоленій воді, злегка підсмажте. До піци також додайте томати, 1 варене яйце, кетчуп, майонез, твердий сир.

Пані Людмила пропонує прості і дешеві рецепти приготування начинки. Ви можете експериментувати і додавати будь-які улюблені інгредієнти.

Тісто для піци слід розкачувати тонким слоєм, оскільки у процесі випікання воно підніметься. Хоча, це залежить від вашого смаку. Можна робити і грубий корж, він буде таким же м’ягким, як і тонкий.

Викладати начинку треба у наступній послідовності: невелика кількість кетчупу «Лагідний», основа піци — ковбаса, курка чи гриби, помідори, додаткові інгредієнти. Зверху злегка полийте майонезом і притріть сиром. Якщо твердого сиру не знайшлося, можна використати і плавлений.

Піцу слід випікати 15-20 хв при температурі 180 градусів.

Тесто для пиццы: ТОП-5 рецептов

Выбери тесто для пиццы: рецепт на любой вкус

Как приготовить тесто для пиццы? Думаем, ты разделишь мнение tochka.net о том, что самое главное в пицце – это именно тесто, на основе которого она приготовлена.

Традиционно итальянская пицца делается из очень тонкого пресного теста. Но ты можешь приготовить домашнюю пиццу из разного вида теста. Выбирай подходящий рецепт!

Тесто для пиццы итальянское

Тебе понадобится:

• 300 г муки,
• 6 г сухих дрожжей,
• 225 мл теплой воды,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 1/2 ч. ложки соли.

Как приготовить итальянское тесто для пиццы:

1. Соедини муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соедини в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влей жидкость и замеси однородное тесто. Переложи на стол, посыпанный мукой, и меси тесто 2-3 мин.
2. Переложи тесто в миску и смажь снаружи оливковым маслом. Накрой миску пищевой пленкой и поставь в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.
3. Затем снова меси тесто 1-2 мин. Раскатай тесто в круг 30 см и положи на противень. Сдави 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполни начинкой на свой выбор.

Тесто для пиццы дрожжевое

Тебе понадобится:

• 250 г муки,
• 125 г овсяных хлопьев,
• 80 г застывшего нарезанного кусочками сливочного масла,
• 1/2 стакана теплого молока,
• 15-20 г свежих дрожжей,
• 1 ч. ложка сахара,
• 1 ч. ложка соли.

Как приготовить дрожжевое тесто для пиццы:

1. Разведи дрожжи в половине необходимого молока, добавь сахар и немного муки. Дай постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи начали бродить.
2. В муке сделай воронку, влей подготовленные дрожжи, добавь остальные продукты и вымешай тесто.
3. Хорошо отбей кусок теста и сразу же разделай пиццу.

Песочное тесто для пиццы без дрожжей

Тебе понадобится:

• 500 г муки,
• 250 г маргарина,
• 125 г сметаны,
• 50 г сахара,
• 2 яичных желтка,
• сок 1/2 лимона,
• цедра 1 среднего лимона,
• щепотка соли.

Как приготовить песочное тесто для пиццы:

1. Перемешай муку с сахаром и тщательно изруби с хорошо охлажденным маргарином.
2. Добавь смешанные со сметаной желтки яиц и все остальные компоненты теста и вымешай его.
3. Заверни тесто для пиццы в пергаментную бумагу, положи в холодильник и используй по мере надобности для приготовления.

Тесто для пиццы на кефире

Тебе понадобится:

• 2,5 стакана муки,
• 400 мл кефира,
• 2 яйца,
• 1 ч. ложка сахара,
• 1/2 ч. ложки соды,
• уксус для гашения соды,
• 1/2 ч. ложки соли.

Как приготовить тесто для пиццы на кефире:

1. Яйца взбей, добавь соль и сахар.
2. Аккуратно влей кефир.
3. Соду погаси в уксусе, добавь в тесто, перемешай. Высыпь в тесто муку.
4. Тесто хорошо вымеси. Оно получится консистенции бисквитного теста.

Творожное тесто для пиццы на молоке

Тебе понадобится:

• 250 г муки,
• 100 г творога,
• 1 яйцо,
• 3 ст. ложки молока,
• 4 ст. ложки растительного масла,
• 20 г дрожжей,
• щепотка соли.

Как приготовить тесто для пиццы с творогом:

1. Смешай все ингредиенты и замеси дрожжевое тесто. Скатай из него шар и дай ему постоять 10-15 минут.
2. Готовое тесто раздели на куски нужного размера и раскатай из них круглые заготовки толщиной не менее 1 см.
3. Заготовки уложи на смазанный маслом противень или в форму, разровняй так, чтобы по краю получился небольшой бортик.
4. На поверхность пиццы уложи слой начинки и выпекай в средне нагретой духовке около получаса.

Выбирай, какое ты сегодня приготовишь тесто для пиццы по любому рецепту, и приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить тонкий корж для пиццы. Подробнее читай по ссылке .

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Домашня піца – три найшвидших рецепти

Коли хочеться швидко, але смачно перекусити, домашня піца може стати відмінним рішенням. У цій збірці ми зібрали для вас 3 найпростіших і швидких рецептах приготування смачної домашньої піци.

Багато рецептів швидкої піци, якими повсюдно діляться кулінари, засновані на рецепті знаменитого американського кухаря Джеймі Олівера. Його рецепт швидкої піци простий: замісіть тісто в пропорції 3 до 3 і до 1:3 ст.л. борошна, три столові л. сметани чи майонезу і 1 яйце, також потрібно додати дрібку солі, погашену краплею оцту – по консистенції таке тісто має вийти як на оладки. Все дуже швидко і просто! Спочатку таку основу для піци потрібно протягом 10 хвилин запекти в духовці, розігрітій до 235 градусів, потім піца запікається ще стільки ж при температурі 200 градусів вже з начинкою.

В принципі, після наведеного рецепта Д. Олівера щось писати далі про швидку піцу зайво, але ми все-таки розповімо про три найшвидших рецептах приготування піци.

Рецепт приготування піци-хвилинки на сковороді

Знадобиться:

• 9 ст.л. борошна;
• по 4 ст.л. сметани чи кефіру і майонезу;
• 2 яйця;
• 1 щіпка гашеної краплею оцту соди;
• начинка – продукти на смак;
• сир.

Як приготувати швидку піцу на сковороді

З майонезу і кефіру або сметани, борошно і яйця замісити рідке тісто, додати погашену соду, перемішати і вилити тісто на змащену маслом сковороду. Нарізати всі інгредієнти для начинки, викласти на тісто, посипати все тертим сиром і під кришкою запікати піцу 15 хв.

Майонез можна не використовувати взагалі – готувати тісто можна тільки на одному кефірі або сметані.

Рецепт приготування швидкої піци на дріжджовому тісті

• 300мл молока;
• по 2 ст.л. рослинного масла і майонезу;
• 1 пакетик швидкодіючих дріжджів;
• борошно;
• сіль;
• начинка – інгредієнти за смаком, сіль.

Як приготувати швидку піцу на дріжджовому тісті

У миску висипати дріжджі, підсолити їх, влити тепле молоко, перемішати, залишити на 15 хв в теплі, додати трохи борошна і замісити рідке тісто, додати масло і майонез, перемішати і всипати стільки борошна щоб тісто стало густим, нетекучим. Дати тісту 15 хв настоятися, відрізати шматочок, розкачати, викласти у змащену маслом форму, змастити кетчупом, викласти начинку, посипати зверху сиром і запекти в добре розігрітій духовці 20-30 хв до готовності.

Кращі начинки для швидкої піци – те, що залишилося в холодильнику, наприклад, залишки м’ясного або курячого рулету, фарш, сосиски і т.п.

Третій рецепт швидкої піци передбачає приготування справжньої італійської піци на дріжджовому тісті з оливковою олією.

Рецепт приготування швидкої італійської піци

Знадобиться:

• 2,5 склянки борошна;
• 1 склянка води теплої;
• 2 ст.л. оливкової олії;
• 2 ч.л. дріжджів сухих швидкодіючих;
• 1 ч.л. солі.

• 250гр рубаних помідорів;
• 150гр сиру моцарела;
• 2 зубчики часнику;
• 1 пучок базиліка;
• 1 ст.л. масла оливкового;
• 1 ч.л. оре гано;
• перець;
• сіль.

Як швидко приготувати італійську піцу

Борошно просіяти в миску, в центрі зробити поглиблення, влити олію, всипати сіль і дріжджі, акуратно вливаючи в ямку воду, підмішувати борошно з країв до центру, замісити в’язке тісто, викласти його на стіл, присипаний борошном і місити 10 хв до еластичності, накрити тісто і дати йому підійти в теплі (найкраще викласти його в тарілку, а її поставити в більшу ємність з гарячою водою) 20 хв. Поки тісто підходить, дрібно нарізати часник, на 1 ст.л. масла його обсмажити, додати помідори, посолити і поперчити, всипати орегано, згасити 15 хв на повільному вогні.

Навпіл розділити тісто, розтягнути кожну половину акуратно від центру краї, розкачати качалкою до товщини не більше 0,5 см. Викласти томатний соус на обидві піци, зверху укласти нарізаний тонкими скибочками сир, базилік, випікати піцу 10 хв у розігрітій до 220 градусів духовці до розплавлення сиру.

Піцу багато хто любить не тільки за різноманітність начинок, а й за швидкість приготування. Навчившись готувати смачну домашню піцу за запропонованими рецептами, ви отримаєте масу похвал від задоволених родичів та друзів!

Відмінна ідея: 5 рецептів смачної піци

Піца по-сицилійськи

Складові:

• Моцарела 600 г
• Томатна паста 400 г
• Маслини (без кісточок) 200 г
• Солона кілька без кісток 10 шт

Як приготувати піцу по-сицилійський

Тісто розгортаємо в коло діаметром 25 см і товщиною не більше 0,5 см. Подрібнюємо помідори, очищені від шкірки, викладаємо на основу, змастивши її попередньо невеликою кількістю оливкової олії, посипаємо орегано і ставимо в нагріту до 250 градусів духовку на 10 хвилин. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.

Піца «4 сира»

Складові:

• Моцарелла 30 г
• Пармезан 1 ст.л.
• Рукола 20 г
• Сир Гауда 30 г
• Адигейський сир 30 г

Як приготувати піцу 4 сира

Рукколу миємо, обсушуємо і подрібнюємо разом з кедровими горіхами. Змішуємо з тертим пармезаном і залишилися оливковою олією, доводячи масу до консистенції пасти. Щоб дізнатися рецепт повністю, читайте тут.

Швидка піца на пательні

Складові:

• Сметана 4 ст.л.
• Яйця 2 шт.
• Борошно 9 ст.л.
• Твердий сир за смаком
• Будь-яка начинка за смаком

Як приготувати швидку піцу

Замішуємо тісто. Воно повинно вийти рідким, як сметана. Виливаємо його на сковороду, змащену маслом, і вже зверху викладаємо будь-яку начинку (томатна паста, ковбаса, солоні огірки, оливки, помідори та інші інгредієнти за смаком). Продовження рецепта швидкої піци ви можете дізнатися тут.

Вегетаріанська піца з овочами

Складові:

• Шпинат 500 г
• Цукіні 2 шт
• Селера 1 шт
• Брокколі 500 г
• Помідори 500 г
• Сир «Моцарела» 300 г

Як приготувати піцу з овочами

Шпинат чистимо, миємо й опускаємо в підсолений окріп ненадовго, проціджуємо і добре просушують. Цукіні миємо й нарізаємо вздовж на тонкі смужки. Селера чистимо, миємо й тонко нарізаємо. Брокколі моєму і поділяємо на трояндочки. Часник очищаємо і подрібнюємо. Продовження рецепта читайте тут.

Корисна піца

Складові:

• Лаваш круглий 1 шт
• Сир моцарела 100 г
• Помідор 1 шт

Як приготувати корисну піцу

Помідор нарізаємо на 6 рівних кружечків. Сир натираємо на дрібній терке.Лаваш відправляємо на деко, змащуємо оливковою олією і викладаємо на нього помідори. Дізнатися повний рецепт корисної піци ви можете за посиланням.